Castello di Ama
Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista 2021
Autres années :
2020| Dénomination | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 90% Sangiovese, 10% Malvasia Nera |
| Vieillissement | Pendant environ 14 mois, en barriques d'Allier dont 50% neuves. |
| Autres années | 2020 |
Récompenses
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2021
96/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2021
97/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2021
98/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
15-25 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1972
- Oenologue: Marco Pallanti
- Hectares: 70
Carlo Cambi - Il Buon Vino - Institut Géographique De Agostini - 2005
Ama est un petit village situé dans les collines, à environ 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans la commune de Gaiole in Chianti dans la province de Sienne. Il est situé au cœur du Chianti Classico historique, où les vignobles se mêlent aux oliveraies et aux bois.
Le Domaine, fondé en 1972 par quatre familles romaines, a actuellement une superficie totale d'environ 250 hectares, dont 90 sont plantés de vignes et 40 d'oliviers, à une altitude moyenne de 480 mètres. La production, provenant exclusivement de ses propres vignobles, est d'environ 300-350 mille bouteilles par an, ce qui correspond à environ 3500-4000 bouteilles par hectare, et trouve son paradigme dans le "Castello di Ama", un vin obtenu par la sélection des zones les plus vouées au Sangiovese. Lire la suite
| Nom | Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Chianti Classico DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 90% Sangiovese, 10% Malvasia Nera |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Castello di Ama |
| Origine | Ama, Gaiole in Chianti (Sienne) |
| Récolte | Les raisins sélectionnés ont été récoltés aux dates suivantes : Malvasia Nera le 15 Septembre et Sangiovese le 15 Octobre. |
| Vinification | La fermentation s'est développée de manière régulière avec un contrôle de la température. De nombreux remontages ont été effectués tout au long de la fermentation et la macération s'est poursuivie jusqu'à 25 jours. Le vin a été transféré dans des barriques où la fermentation malolactique a eu lieu. |
| Vieillissement | Pendant environ 14 mois, en barriques d'Allier dont 50% neuves. |
| Acidité totale | 5.6 gr/L |
| PH | 3.44 |
| Extrait sec | 30.1 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |