Castello di Ama
Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista 2020
Autres années :
2021| Dénomination | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 90% Sangiovese, 10% Malvasia Nera |
| Vieillissement | Pendant environ 14 mois, en barriques d'Allier dont 50% neuves. |
| Année | 2020 |
| Nom du Produit | Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista 2020 |
| Couleur | Rouge rubis intense. |
| Parfum | Au nez, il est puissant, ample, fruité, floral, épicé et balsamique. |
| Goût | En bouche, il est harmonieux, soyeux, rond, frais, envoûtant, chaud. Finale très longue et persistante. |
| Accords | Charcuterie et salami, risotto à la sauce de viande, viande rôtie et grillée, ragoût de viande rouge, fromages affinés, steak à la Florentine. |
| Région | Toscane |
| Pays | Italie |
| Autres années | 2021 |
Description
Chianti Classico Gran Selezione Bellavista Vineyard, vin rouge tranquille, 13,5 % vol., produit par Castello di Ama en Toscane, à partir de 90 % de Sangiovese et 10 % de Malvasia Nera. Bouteille de 0,75 L, millésime 2020. Un vin né au cœur du Chianti Classico, issu d'un domaine fondé en 1976, qui a contribué à la création de l'appellation Gran Selezione. Au nez, il est puissant, ample, fruité, floral, épicé et balsamique – un véritable voyage sensoriel. En bouche, il est harmonieux, soyeux, rond, frais, enveloppant et chaleureux, avec une finale très longue et persistante. Un vin qui s'accorde parfaitement avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.
Récompenses
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2020
98/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2020
96/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2020
96/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2020
95/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
15-25 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1976
- Oenologue: Marco Pallanti
- Bouteilles produites: 320.000
- Hectares: 75
| Nom | Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Chianti Classico DOCG |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 90% Sangiovese, 10% Malvasia Nera |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Castello di Ama |
| Origine | Ama, Gaiole in Chianti (Sienne) |
| Récolte | Les raisins sélectionnés ont été récoltés aux dates suivantes : Malvasia Nera le 15 Septembre et Sangiovese le 15 Octobre. |
| Vinification | La fermentation s'est développée de manière régulière avec un contrôle de la température. De nombreux remontages ont été effectués tout au long de la fermentation et la macération s'est poursuivie jusqu'à 25 jours. Le vin a été transféré dans des barriques où la fermentation malolactique a eu lieu. |
| Vieillissement | Pendant environ 14 mois, en barriques d'Allier dont 50% neuves. |
| Acidité totale | 5.6 gr/L |
| PH | 3.44 |
| Extrait sec | 30.1 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |