Cantine Monfort
Trento Riserva Le General Dallemagne Extra Brut 2018
Autres années :
2019| Dénomination | Trento DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| Vieillissement | 64 mois de maturation sur lies |
| Année | 2018 |
| Nom du Produit | Trento Riserva Le General Dallemagne Extra Brut 2018 |
| Couleur | Jaune doré. |
| Parfum | Des notes parfumées, de la croûte de pain aux notes plus vanillées, avec une légère et agréable senteur d'agrumes. |
| Goût | En bouche, il s'avère plien, rond et complexe. Les notes parfumées mises en évidence au nez se retrouvent bien mélangées au goût. |
| Accords | Apéritif, pour un toast spécial et en tant que protagoniste d'un déjeuner important. |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Pays | Italie |
| Autres années | 2019 |
Description
Le Général Dallemagne Trento Doc est resté caché sous les voûtes de la cave historique du Palazzo Monfort. Un Trento Doc convoité en rêve et fruit des expérimentations en cave de Federico Simoni et de l'œnologue Maurizio Iachemet : créer un Trentodoc Riserva familial qui soit à la hauteur de leur vision du terroir. Le Général Dallemagne évoque l'histoire et les liens territoriaux, un regard sur le passé. Il est le trait d'union entre l'onctuosité méditerranéenne et la fraîcheur alpine.
Récompenses
-
2018
91/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Détails
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
- Année de création: 1945
- Oenologue: Maurizio Iachemet
- Bouteilles produites: 300.000
- Hectares: 70
| Nom | Cantine Monfort Trento Riserva Le General Dallemagne Extra Brut 2018 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Trento DOC |
| Millésime | 2018 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Cantine Monfort |
| Origine | Trentino - Zone de collines de Trento et Pergine Valsugana |
| Climat | Altitude : 400-600 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Porphyrique - franc sableux. |
| Système de culture | Guyot |
| Rendement par hectare | 80 q. |
| Vinification | Méthode traditionnelle "Metodo Classico" dans le respect du cahier des charges ; fermentation tumultueuse dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite transféré dans des fûts usagés jusqu'au printemps suivant pour reposer sur les lies nobles. |
| Vieillissement | 64 mois de maturation sur lies |
| Acidité totale | 7.68 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |