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Allegrini Vénétie Valpolicella

Allegrini

Allegrini Valpolicella Superiore 2021

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Allegrini Vénétie Valpolicella
€16,50
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Autres années :

2023

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€99,00

6 bouteilles

€49,50

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Valpolicella DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Oseleta
Vieillissement 12 mois en bois (50% fûts en chêne slave - 50% barriques).
Année 2021
Biologique Sì
Nom du Produit Valpolicella Superiore 2021
Couleur Rouge rubis brillant.
Parfum Captivant soupçon de baies rouges.
Goût La bouche est sèche et veloutée et révèle un agréable arrière-goût d'amandes amères. C'est un vin bien structuré avec une finale longue et persistante.
Accords Il accompagne parfaitement les viandes rôties, notamment le porc, la pintade, la chèvre et l'agneau. Excellent avec les plats à base de champignons et les fromages à maturation moyenne.
Région Vénétie
Pays Italie
Autres années 2023
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Récompenses

  • 2021

    91

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Profumo

Parfum

Captivant soupçon de baies rouges.

Colore

Couleur

Rouge rubis brillant.

Gusto

Goût

La bouche est sèche et veloutée et révèle un agréable arrière-goût d'amandes amères. C'est un vin bien structuré avec une finale longue et persistante.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Il accompagne parfaitement les viandes rôties, notamment le porc, la pintade, la chèvre et l'agneau. Excellent avec les plats à base de champignons et les fromages à maturation moyenne.

Viande
Fromages
Agneau
Porc

Producteur
Allegrini
De ce vignoble
  • Année de création: 1854
  • Oenologue: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
  • Bouteilles produites: 850.000
  • Hectares: 150
Allegrini est l'une des caves les plus importantes et les plus réputées d'Italie. Connue pour sa production de Valpolicella Classica, la cave Allegrini possède cent hectares de vignobles situés sur les collines de Fumane, Sant'Ambrogio et San Pietro in Cariano. Propriété de la famille Allegrini depuis le XVIe siècle, la cave est située dans la Valpolicella Classica : en particulier, elle se trouve là où des cépages comme la corvina, la molinara et la rondinella donnent vie à ce qui est considéré comme l'un des meilleurs vins rouges de la péninsule. xtraWine propose de nombreuses bouteilles de vins Allegrini Allegrini qui se distinguent par leur raffinement et leur élégance, très agréables et capables de vous envelopper à chaque gorgée, en conquérant même les palais les plus exigeants. Cela est dû à des améliorations constantes dans la production, comme l'introduction de l'utilisation de barriques à côté des grands fûts traditionnels, et même la réduction de la période de vieillissement afin de ne pas trop altérer la qualité des raisins utilisés.

Outre le Valpolicella, vous trouverez sur xtraWine des vins Allegrini tels que l'Amarone, le Valpolicella et le Recioto. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Allegrini

Nom Allegrini Valpolicella Superiore 2021
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Valpolicella DOC
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Oseleta
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Allegrini
Origine Zones de collines de la Valpolicella
Climat Altitude : 180 - 280 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud-Est.
Composition du sol Très varié, principalement argileux et calcaire et riche en squelette.
Système de culture à Pergola trentine.
Plantes par hectare Environ 3 000 souches/ha.
Récolte Deuxième moitié de Septembre.
Température de fermentation 25-31 °C
Fermentation 9 jours environ.
Vinification Pressurage doux des raisins égrappés. Fermentation : dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Fermentation malolactique : naturellement effectuée en décembre.
Vieillissement 12 mois en bois (50% fûts en chêne slave - 50% barriques).
Acidité totale 5.55 gr/L
PH 3.42
Sucres résiduels 4.2 gr/L
Extrait sec 34.6 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites