• Allegrini La Grola 2021
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Allegrini Vénétie

Allegrini

Allegrini La Grola 2021

Rouge vert tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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Allegrini Vénétie
€28,00
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3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Veronese IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 90% Corvina, 10% Oseleta
Vieillissement Dans des barriques en chêne français de deuxième passage pendant 16 mois, masse pendant 2 mois et vieillissement en bouteille pendant 10 mois.
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Description

À partir de l'ancienne légende selon laquelle le raisin Corvina est né sur cette belle colline, le Podere « La Grola » représente le lieu choisi « pour faire du vin » et, depuis toujours, le symbole viticole de la Valpolicella Classica.

Récompenses

  • 2021

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2021

    93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2021

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

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Détails

Profumo

Parfum

Le nez met immédiatement en évidence des notes de bois de santal et de musc, ensuite des senteurs de cassis, de noix de muscade, de quinquina, de graphite et de balsamique.

Colore

Couleur

Rouge rubis foncé mais limpide.

Gusto

Goût

Le goût s'articule entre des tanins finement texturés et une étreinte alcoolique persuasive, diluée par une bonne fraîcheur. La finale est enrichie par des notes minérales.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

La Grola est parfait pour accompagner les plats de viande rouge, rôtis ou avec des sauces brunes, en particulier l'agneau et le chevreau. Il est également délicieux avec des champignons en sauce ou grillés et des fromages affinés non épicés.

Pâtes
Viande
Fromages
Fromage affiné
Agneau
Porc

Producteur
Allegrini
De ce vignoble
  • Année de création: 1854
  • Oenologue: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
  • Bouteilles produites: 850.000
  • Hectares: 150
Allegrini trouve ses racines à Fumane, au cœur de la Valpolicella Classica. C'est avec Giovanni, l'homme emblématique de cette terre, qu'un tournant qualitatif décisif s'est produit au milieu du XXe siècle : il a exalté le potentiel viticole et œnologique de sa terre. Ce sont ses intuitions et son esprit d'entreprise, consolidés par ses fils et poursuivis aujourd'hui par ses petits-enfants, qui ont permis à Allegrini de s'imposer dans l'Olympe des producteurs italiens.

La marque de fabrique de l'entreprise est son grand engagement dans l'acquisition d'un domaine viticole qui s'étend aujourd'hui sur environ 150 hectares dans les collines de la Valpolicella Classica, pour s'étendre ensuite au Soave et à la Lugana : trois zones d'excellence de la viticulture italienne. Des vignobles qui dessinent le paysage et témoignent de l'attention que l'entreprise porte non seulement à la vigne, mais aussi aux animaux et aux insectes qui peuplent le paysage. L'engagement d'Allegrini pour la protection de la biodiversité est attesté par les certifications Biodiversity Friend Beekeeping, qui seront rejointes à partir de 2019 par la Sustainable Winery Equalitas, qui récompense l'engagement en faveur des questions sociales, du bien-être des employés et de l'économie locale Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Allegrini

Nom Allegrini La Grola 2021
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Veronese IGT
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 90% Corvina, 10% Oseleta
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Allegrini
Origine Sant'Ambrogio di Valpolicella - Podere La Grola (Verona)
Climat Altitude : 310 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud-Est.
Composition du sol Prédominance d'argile et de calcaire, riche en squelette et pauvre en substance organique.
Système de culture Guyot bilatéral.
Plantes par hectare 6500.
Température de fermentation 20-28 °C
Fermentation 15 jours.
Vinification Fermentation : en acier inoxydable à température contrôlée avec des remontages quotidiens périodiques. Fermentation malolactique : naturellement effectuée en octobre en barriques.
Vieillissement Dans des barriques en chêne français de deuxième passage pendant 16 mois, masse pendant 2 mois et vieillissement en bouteille pendant 10 mois.
Acidité totale 5.7 gr/L
PH 3.32
Sucres résiduels 3.2 gr/L
Extrait sec 33.0 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites