Allegrini
Allegrini Valpolicella Classico Superiore Grola 2022
Autres années :
2021| Dénomination | Valpolicella DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 70% Corvina, 25% Corvinone, 5% Rondinella |
| Vieillissement | La maturation dure 16 mois. 50 % du vin est élevé en barriques de second passage, tandis que les 50 % restants sont élevés dans de grands fûts de 85 hl. Il passe encore 10 mois en bouteille avant d'être commercialisé. |
| Année | 2022 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Valpolicella Classico Superiore La Grola 2022 |
| Parfum | Un bouquet varié de fruits et de fleurs tels que les mûres, les cerises et les violettes, suivi de notes de vanille, de tabac et de chocolat noir. |
| Goût | C'est un vin qui exprime à la fois un caractère solide donné par sa structure tannique, équilibré par une acidité rafraîchissante et un fruit mûr. Les tanins sont présents et mûrs, créant une bouche veloutée avec une longue finale de fruits rouges et noirs. |
| Méthode de Production | L'année 2022 a été différente des millésimes précédents. Sec dès les mois de février et mars, ce qui a conduit à avancer la saison d'une vingtaine de jours à la fin du printemps. Le soleil, la chaleur excessive et le manque de pluie ont rendu la situation critique ; seule une irrigation d'urgence a permis la maturation des raisins. Les premiers jours d'août et les pluies qui sont tombées entre le 6 et le 13 août ont apporté un soulagement, inversant le cours du millésime. La phase de véraison s'est accélérée et presque tous les raisins ont pu mûrir, grâce aussi à l'augmentation de l'amplitude thermique nocturne qui s'est produite dans la deuxième moitié du mois d'août. |
| Accords | La Grola est un vin rouge structuré, mais en même temps extrêmement polyvalent en termes d'accords avec les mets. Parfait avec les entrées à base de viande comme les lasagnes à la bolognaise, il est délicieux avec les champignons en ragoût et avec les fromages affinés non piquants si l'on veut une alternative végétarienne. Il convient aux plats principaux à base de viande qui nécessitent une sauce, comme les viandes braisées ou en ragoût. |
| Région | Vénétie |
| Pays | Italie |
| Autres années | 2021 |
Description
À partir de l'ancienne légende selon laquelle le raisin Corvina est né sur cette belle colline, le Podere « La Grola » représente le lieu choisi « pour faire du vin » et, depuis toujours, le symbole viticole de la Valpolicella Classica.
Récompenses
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2022
3Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
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2022
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Détails
Parfum
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1854
- Oenologue: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
- Bouteilles produites: 850.000
- Hectares: 150
Outre le Valpolicella, vous trouverez sur xtraWine des vins Allegrini tels que l'Amarone, le Valpolicella et le Recioto. Lire la suite
| Nom | Allegrini Valpolicella Classico Superiore Grola 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Valpolicella DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 70% Corvina, 25% Corvinone, 5% Rondinella |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Allegrini |
| Origine | Le vignoble Grola représente le rêve de Giovanni Allegrini de créer un vin unique et inimitable |
| Climat | Exposition sud-est. |
| Composition du sol | A dominante calcaire et argileuse, riche en squelette et pauvre en matière organique. |
| Système de culture | Guyot |
| Récolte | La récolte manuelle, qui consiste à sélectionner les grappes dans le vignoble, a lieu au cours de la deuxième moitié du mois de septembre. |
| Température de fermentation | 20 - 25 °C |
| Fermentation | 15 jours. |
| Technique de production | L'année 2022 a été différente des millésimes précédents. Sec dès les mois de février et mars, ce qui a conduit à avancer la saison d'une vingtaine de jours à la fin du printemps. Le soleil, la chaleur excessive et le manque de pluie ont rendu la situation critique ; seule une irrigation d'urgence a permis la maturation des raisins. Les premiers jours d'août et les pluies qui sont tombées entre le 6 et le 13 août ont apporté un soulagement, inversant le cours du millésime. La phase de véraison s'est accélérée et presque tous les raisins ont pu mûrir, grâce aussi à l'augmentation de l'amplitude thermique nocturne qui s'est produite dans la deuxième moitié du mois d'août. |
| Vinification | La vinification a lieu dans des cuves en acier à une température comprise entre 20 et 25 °C. La fermentation dure 15 jours, avec des extractions douces. |
| Vieillissement | La maturation dure 16 mois. 50 % du vin est élevé en barriques de second passage, tandis que les 50 % restants sont élevés dans de grands fûts de 85 hl. Il passe encore 10 mois en bouteille avant d'être commercialisé. |
| Acidité totale | 5.5 gr/L |
| PH | 3.47 |
| Sucres résiduels | 1.8 gr/L |
| Extrait sec | 30.7 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |