Verduzzo Friulano 2020

Welche Art von Wein ist das

Der Verduzzo Friulano von Zorzettig ist ein süßer, weißer Passito, der das volle Potenzial der Rebsorte Verduzzo Friulano zum Ausdruck bringt. Dieser Dessertwein zeichnet sich durch eine brillante, intensiv goldgelbe Farbe und klare Akazienblütennoten aus. Am Gaumen bietet er ein harmonisches Geschmacksgleichgewicht, indem er die zuckerhaltige Komponente gekonnt mit der lebendigen Säure und einer besonderen tanninreichen Struktur ausbalanciert. Der Geschmack offenbart umhüllende Noten von Vanille und Walnussschale und sorgt für einen strukturierten und bemerkenswert anhaltenden Trinkgenuss.

Herkunft

Die Weinberge von Zorzettig befinden sich in Cividale del Friuli, im Herzen der renommierten Colli Orientali del Friuli. Die Reben profitieren von einem gemäßigten Klima, geschützt vor den kalten Winden der Julischen Alpen und gemildert durch die Brisen der Adria. Die Böden bestehen aus Mergel und Sandstein eozäner Herkunft, die aus alten marinen Sedimenten stammen und dem Wein Frische sowie eine präzise territoriale Prägung verleihen. Diese mikroklimatischen und geologischen Bedingungen garantieren eine solide Struktur und ein ausgezeichnetes Reifepotenzial, das sich über mehrere Jahre erstrecken kann.

Herstellung

Die Produktion beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Es folgt ein akribischer Trocknungsprozess von fünfzehn Tagen vor der Vinifikation, ein wesentlicher Schritt, um die aromatischen und zuckerhaltigen Substanzen zu konzentrieren und dabei die natürliche Frische des Verduzzo Friulano zu erhalten. Diese Verarbeitung hebt das organoleptische Profil hervor und verleiht dem Wein eine harmonische Struktur. Hervorragend, wenn er gekühlt serviert wird, entfaltet dieser Passito sein volles Potenzial in Kombination mit reichhaltigen Platten aus Blauschimmelkäse und gereiftem Käse.