Zerbina
Zerbina Sangiovese Superiore di Romagna Ceregio 2023
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| Denomination | Sangiovese di Romagna DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% nach Volumen |
| Area | Emilia-Romagna (Italien) |
| Grape varieties | 100% Sangiovese |
| Aging | 7-8 Monate Ausbau in Wannen aus Stahl. |
Beschreibung
Dieser Sangiovese, der aus großen Beeren gewonnen worden ist, befindet sich auf der Spitze unserer Rotweinproduktion; trotzdem wurde er auch kritisiert. Die Weinherstellung ist schneller und leichter im Vergleich zu anderen Rebsorten Der Ceregio ist sofort zu trinken, aber in einigen Jahrgängen kann er auch eine 5-6-jährige Veraltung erfahren.
Details
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
Pasta
Fleisch
Käse
Produzent
Zerbina
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1966
- Oenologe: Maria Cristina Geminiani
- Flaschen produziert: 160.000
- Hektar: 26
Die Fattoria Zerbina ist zweifelsohne das Spitzenweingut der Region Emilia-Romagna. Hier hat die energische und dynamische Cristina Geminiani das Weingut ihrer Familie an den Gipfel der Weinmacherkunst gebracht. Cristina arbeitet ohne Unterlass daran, die Situation zu verbessern und nicht nur ihre Weine, sondern auch die der anderen Top-Weinhersteller der Region bekannt zu machen.
Nach ihrem Hochschulabschluss in Agrarwissenschaften an der Universität von Mailand, werden die Dessertweine von Sauternes zu ihrer großen Passion, was dazu führt, dass sie ihre Studien an der Universität von Bordeaux fortführt. Nachdem sie einige Zeit mit dem großen Önologen Vittorio Fiore zusammengearbeitet hatte, war für sie die Zeit gekommen, ihre eigenen großartigen Weine in der Fattoria Zerbina zu erschaffen.
Cristina beschreibt ihre Philosophie der Weinherstellung folgendermaßen: "Bei der Kreation eines Weines achte ich darauf, die Werte und Besonderheiten eines jeden Weingarten voll zur Geltung zu bringen und dabei das große Potenzial der Trauben jeder einzelnen Parzelle zu respektieren. Nur indem wir den besonderen Charakter der Reben einer jeden Parzelle mit ihrem respektiven Mikroklima herausarbeiten, können wir den wahren Wert und die Fülle unseres Terroirs verdeutlichen."
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Nach ihrem Hochschulabschluss in Agrarwissenschaften an der Universität von Mailand, werden die Dessertweine von Sauternes zu ihrer großen Passion, was dazu führt, dass sie ihre Studien an der Universität von Bordeaux fortführt. Nachdem sie einige Zeit mit dem großen Önologen Vittorio Fiore zusammengearbeitet hatte, war für sie die Zeit gekommen, ihre eigenen großartigen Weine in der Fattoria Zerbina zu erschaffen.
Cristina beschreibt ihre Philosophie der Weinherstellung folgendermaßen: "Bei der Kreation eines Weines achte ich darauf, die Werte und Besonderheiten eines jeden Weingarten voll zur Geltung zu bringen und dabei das große Potenzial der Trauben jeder einzelnen Parzelle zu respektieren. Nur indem wir den besonderen Charakter der Reben einer jeden Parzelle mit ihrem respektiven Mikroklima herausarbeiten, können wir den wahren Wert und die Fülle unseres Terroirs verdeutlichen."
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| Name | Zerbina Sangiovese Superiore di Romagna Ceregio 2023 |
|---|---|
| Type | Rotwein ökologisch still |
| Denomination | Sangiovese di Romagna DOC |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Sangiovese |
| Country | Italien |
| Region | Emilia-Romagna |
| Vendor | Zerbina |
| Origin | Weinberge Querce, Boschetto, Pozzo und Sopra Vicchio. Sonnenausrichtung: südlich, westlich. |
| Soil composition | Tonhaltiger Boden mittlerer Dichte. |
| Cultivation system | Drahtrahmengerüst. |
| Plants per hectare | 2800 |
| Harvest | Ende September-Anfang Oktober. |
| Wine making | Zirka zehn Tage Gärung in konditionierten Wannen aus Stahl. Mazeration. |
| Aging | 7-8 Monate Ausbau in Wannen aus Stahl. |
| Allergens | Contains sulphites |