Zeni
Nosiola Palustella 2024
Andere Jahre:
2023| Bezeichnung | Trentino DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nosiola |
| Reifung | Die beiden Jahrgänge werden im Januar verschnitten und nach einer leichten Passage in kleinen Holzfässern im Frühjahr in Flaschen abgefüllt. Nach einer kurzen Ruhezeit wird er in den Verkauf gebracht. |
| Jahrgang | 2024 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Nosiola Palustella 2024 |
| Farbe | Intensives Strohgelb. |
| Parfüm | Zart fruchtig mit einem leichten Hauch von Haselnuss. |
| Geschmack | Trocken und angenehm frisch. |
| Kombinationen | Fischgerichte aus dem See, insbesondere mit paniertem Barsch und gegrillter Forelle. |
| Region | Trentino Südtirol |
| Land | Italien |
| Andere Jahre | 2023 |
Beschreibung
Ein stiller, biologischer Weißwein aus Trentino-Südtirol, 12,5 % vol., hergestellt von Zeni. Ein Nosiola Palustella 2024, entstanden aus der Leidenschaft einer Familie, die seit 1870 Qualitätsweine produziert. Die Kohlensäuremaischung verstärkt die Fruchtigkeit, gefolgt von der Weißgärung in Stahltanks. Die beiden Jahrgänge werden im Januar verschnitten und nach kurzer Reifung in kleinen Holzfässern im Frühjahr abgefüllt. Zart fruchtig mit subtilen Haselnussnoten. Intensives Strohgelb. Trocken und angenehm frisch – ein Wein, der die Geschichte eines einzigartigen Terroirs erzählt.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1870
- Oenologe: Fausto Zeni
- Flaschen produziert: 1.000.000
- Hektar: 35
Später wurde die Aufgabe Gaetano Zeni anvertraut, der sich neben den Lieferungen auch um die transportierten Produkte kümmerte, darunter auch um den Wein, so dass er in den 50er Jahren auf den Hügeln, die sich südlich von Bardolino, nur wenige hundert Meter vom Ostufer des Gardasees entfernt, erstrecken, einen geräumigen Weinkeller errichten ließ. Heute ist Fausto Zeni für die önologische Seite des Weinguts zuständig, während seine Schwester Federica für die Öffentlichkeitsarbeit und das Marketing verantwortlich ist. Auf den ca. 25 Hektar Rebfläche befinden sich nicht weniger als 5 Denominazioni: Bardolino, in der Nähe des Firmensitzes, dann in östlicher Richtung Valpolicella, Lugana, Custoza und Soave. Erwähnenswert sind auch das vom Unternehmen eingerichtete Weinmuseum in Costabella di Bardolino, die sehr geräumige Bottaia, in der auf ca. 1500 Quadratmetern verschiedene Arten von Fässern lagern, und der schöne 'Tempel des Bacchus', ein Raum voller Gemälde, die die Geschichte des Bacchus erzählen. Mehr lesen
| Name | Zeni Nosiola Palustella 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Trentino DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nosiola |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Zeni |
| Klima | Höhe: 490 m. ü.d.M. Exposition: Süd-West. |
| Bodenzusammensetzung | Weißer dolomitischer Kalksteinmergel, sehr skelettiert und arm. |
| Anbausystem | Guyot-geschnittenes Spalier. |
| Ernte | Mitte September. |
| Weinbereitung | Kohlensäuremazeration, um eine größere Fruchtigkeit zu erreichen, gefolgt von einer weißen Gärung in Stahlbehältern: Es findet keine malolaktische Gärung statt, da die Trauben mit dem kleinen Spaliererziehungssystem mit einem sehr ausgeglichenen Säuregehalt in den Keller kommen. Nach dem Abstich zur Hefetrennung ruht er bis Februar in kalten Stahlbehältern, um die Weinsteinstabilität zu gewährleisten. |
| Reifung | Die beiden Jahrgänge werden im Januar verschnitten und nach einer leichten Passage in kleinen Holzfässern im Frühjahr in Flaschen abgefüllt. Nach einer kurzen Ruhezeit wird er in den Verkauf gebracht. |
| Gesamtsäure | 5.8 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |