Beschreibung
Der Amarone Riserva „Sergio Zenato” wird nur in den allerbesten Jahren aus einer Selektion der besten Trauben von Corvina, Rondinella und Oseleta hergestellt. Diese stammen von den ältesten Rebbergen Sant’Ambrogios aus dem Herzen des Valpolicella Classico-Gebiets. Ein außergewöhnlich ausgewogener Wein, der sich für eine lange Flaschenreifung eignet.
Auszeichnungen
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1960
- Oenologe: Alberto Zenato
- Flaschen produziert: 2.000.000
- Hektar: 95
| Name | Zenato Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato 2018 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Jahrgang | 2018 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 17.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 80% Corvina, 10% Rondinella, Croatina, Oseleta |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Zenato |
| Herkunft | Peschiera del Garda (Provinz Verona) |
| Klima | Anbauhöhe: 300-350 m ü. d. M. Ausrichtung: Südöstlich |
| Bodenzusammensetzung | Überwiegend kalkhaltig, kreidehaltig. |
| Anbausystem | Guyot |
| Ertrag pro Hektar | 8.000 kg |
| Ernte | Erstes Oktoberdrittel. |
| Weinbereitung | Die händische Lese und Selektion erfolgt in kleinen Kisten zu 5 kg, dann werden die Trauben für etwa 4 Monate in gut belüfteten Trockungsräumen gelagert. Im Jänner werden die natürlich eingetrockneten Trauben gequetscht. |
| Reifung | Anschließend erfolgt eine langsame Gärung und Maischung für 15-20 Tage. Die findet für 4 Jahre in großen Eichenholzfässern statt, gefolgt von einer mindestens einjährigen in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |

