Pecorino Tralcetto 2024

Welche Art von Wein ist das

Der Pecorino Tralcetto ist ein stiller Weißwein mit leuchtend strohgelber Farbe. Er wird ausschließlich aus Pecorino-Trauben hergestellt und zeichnet sich durch ein intensives aromatisches Profil aus, das von frischen Zitrusnoten und einem Abgang geprägt ist, der an Aprikose und gelbe Blüten erinnert. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch, getragen von einer knackigen Frische und einer ausgeprägten Salzigkeit, die den Nachhall verlängert. Nuancen von Thymian und Minze bereichern das Profil und machen ihn ideal als Begleiter zu einem Garnelenrisotto, Meeresfrüchte-Tempura oder würzigen Gerichten der orientalischen Küche.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus dem Gebiet des Pecorino d’Abruzzo, einer Region, deren Weinbautradition sich über die Täler der Gegend erstreckt. Die Trauben kommen aus Bolognano, wo das Mikroklima die Entwicklung von aromareichen Trauben begünstigt. Produziert wird er von Zaccagnini, einem Unternehmen, das 1978 gegründet wurde und eine tiefe Verbundenheit mit der lokalen Landwirtschaft pflegt. Der Name Tralcetto symbolisiert die Verbindung zwischen dem Lebenszyklus der Rebe und dem Endprodukt. Dieser regionale Ausdruck spiegelt sich in einem trockenen Weißwein wider, der seine Herkunft durch ein klares Profil und ausgeprägte Salzigkeit erzählt.

Herstellung

Der Herstellungsprozess zielt darauf ab, die primären Eigenschaften der Rebsorte zu bewahren. Die Vinifikation und der Ausbau erfolgen in Edelstahltanks, eine technische Entscheidung, die die aromatische Integrität erhält und die lebhaften Noten von Limettenschale hervorhebt. Das Ergebnis ist ein dynamischer Wein mit ausgewogener mineralischer Balance. Um seine Qualitäten voll zu genießen, liegt die optimale Serviertemperatur zwischen 8 und 10 °C. Um die Lebendigkeit des Weins zu bewahren, wird empfohlen, ihn lichtgeschützt in horizontaler Lage, bei konstanter Temperatur und kontrollierter Luftfeuchtigkeit zu lagern.