Castelo de Pedregosa
Wine Side Story Cava Bebito Brut Nature
| Bezeichnung | DO Cava |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Gebiet | Katalonien (Spanien) |
| Rebsorten | Macabeo/Viura, Parellada, Xarel-lo |
| Reifung | 18 Monate in der Flasche auf der Hefe |
- Brut Nature-Stil pas dosé: trocken und geradlinig, ohne Zuckerzusatz
- Traditionelle Flaschengärung: zweite Gärung in der Flasche und 18 Monate auf der Hefe
- Katalanische Rebsorten: Macabeo, Parellada und Xarel·lo aus biologischem Anbau
- Komplexe Aromen: gelber Pfirsich, weiße Blüten, Honig und süße Gewürze
- Serviertemperatur und Lagerfähigkeit: 6–8 °C; feine Perlage; Reifung im Keller 5–10 Jahre
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Wine Side Story Cava Bebito Brut Nature ist ein Schaumwein, der nach biologischen Richtlinien von Castelo de Pedregosa hergestellt wird. Dieser Cava entsteht aus einer Cuvée der Rebsorten Macabeo, Parellada und Xarel·lo und folgt strikt der Traditionellen Methode. Im Glas zeigt er eine blass strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und ein dichtes, intensives Mousseux. Das Aromaprofil ist komplex, geprägt von Noten gelber Pfirsiche, weißen Blüten, Honig und einer angenehmen Würze. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch und ausgewogen.
Herkunft
Dieser Schaumwein stammt aus Katalonien, genauer gesagt aus Sant Sadurní d’Anoia, einer Hochburg des spanischen Weinbaus. Die Verbindung zum Terroir des Cava spiegelt eine Region wider, die sich besonders für den Anbau weißer Rebsorten eignet, die perfekt für die Flaschengärung sind. Die geografischen Bedingungen verleihen der Cuvée Frische und Struktur und gewährleisten eine optimale Entwicklung im Keller, mit einem Reifepotenzial von fünf bis zehn Jahren.
Herstellung
Die Herstellung folgt getreu der Traditionellen Methode, mit der Flaschengärung und einer 18-monatigen Reifung auf der Hefe, einem entscheidenden Schritt zur Bereicherung der Struktur und Verfeinerung des Mousseux. Angeboten im pas dosé-Stil, erhält der Wein beim Degorgieren keinerlei Zuckerzusatz und bewahrt so ein ausgesprochen trockenes und geradliniges Profil. Der gesamte Produktionsprozess basiert auf biologischer Landwirtschaft und garantiert eine ausgeprägte Ausdruckskraft.
Geschichte und Wissenswertes
Der Wine Side Story Cava Bebito Brut Nature ist ein raffinierter biologischer Schaumwein, der in Sant Sadurní d’Anoia in Katalonien hergestellt wird. Er wird von der Kellerei Castelo de Pedregosa aus einer Cuvée der Rebsorten Macabeo, Parellada und Xarel·lo produziert. Dieser klassische Flaschengärung reift 18 Monate auf der Hefe und entwickelt dabei ein feines und anhaltendes Mousseux. Der Verzicht auf Zuckerzusatz hebt die komplexen Aromen von gelbem Pfirsich, weißen Blüten, Honig und süßen Gewürzen hervor und bietet einen perfekt ausgewogenen Geschmack. Eine echte nachhaltige Spitzenleistung mit hervorragendem Alterungspotenzial von bis zu zehn Jahren.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Wine Side Story Cava Bebito Brut Nature |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | Cava DO |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Macabeo/Viura, Parellada, Xarel-lo |
| Land | Spanien |
| Region | Katalonien |
| Anbieter | Castelo de Pedregosa |
| Geschichte | und WissenswertesDer Wine Side Story Cava Bebito Brut Nature ist ein raffinierter biologischer Schaumwein, der in Sant Sadurní d’Anoia in Katalonien hergestellt wird. Er wird von der Kellerei Castelo de Pedregosa aus einer Cuvée der Rebsorten Macabeo, Parellada und Xarel·lo produziert. Dieser klassische Flaschengärung reift 18 Monate auf der Hefe und entwickelt dabei ein feines und anhaltendes Mousseux. Der Verzicht auf Zuckerzusatz hebt die komplexen Aromen von gelbem Pfirsich, weißen Blüten, Honig und süßen Gewürzen hervor und bietet einen perfekt ausgewogenen Geschmack. Eine echte nachhaltige Spitzenleistung mit hervorragendem Alterungspotenzial von bis zu zehn Jahren. |
| Herkunft | Sant Sadurní d'Anoia (Spagna) |
| Gärung | 18 Monate in der Flasche auf der Hefe |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (traditionelle Flaschengärung) |
| Weinbereitung | Klassische Methode (traditionelle Flaschengärung), ohne Dosage; 18 Monate Reifung in der Flasche auf der Hefe; biologisch. |
| Reifung | 18 Monate in der Flasche auf der Hefe |
| Allergene | Enthält Sulfite |