• Vouette et Sorbée Champagne Fidele Brut Nature
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Domaine Vouette et Sorbée

Domaine Vouette et Sorbée

Vouette et Sorbée Champagne Fidele Brut Nature

Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé

Bio und nachhaltig
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Domaine Vouette et Sorbée
€88,00
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€528,00

6 Flaschen

€264,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Champagne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% nach Volumen
Area Champagner (Frankreich)
Grape varieties 100% Pinot Nero
Aging Mindestens 36 Monate auf der Hefe in der Flasche.
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Perlage

Perlage

Feine Perlage.

Perfume

Parfüm

Große Komplexität und Intensität: Anklänge von zarten weißen Blüten und kleinen roten Früchten (Johannisbeere und Schwarzkirsche), Trockenfrüchten, Brioche und Vanille.

Color

Farbe

Leuchtendes Strohgelb.

Taste

Geschmack

Am Gaumen entwickelt sich eine große frische und mineralische Dynamik in einer dichten aromatischen Textur mit nachhaltiger Struktur und unaufhaltsamer Energie. Schließt lang und harmonisch.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

15 – 25 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Produzent
Domaine Vouette et Sorbée
Von diesem Weingut
  • Hektar: 5
Bertrand Gautherot ist der unerwartete Star von Vouette et Sorbée, eines kleinen Weinherstellungsbetriebes in Buxières-sur-Arce, Aube, genau an der Côte des Bar.

Auf dem 5 Hektar großen Weingarten dessen Weinstöcke im Mittel um die 21 Jahre alt sind, wird ursprünglich vorrangig Pinot Noir angebaut. Doch da die Bodenbeschaffenheit geologisch eher dem Chablis Gebiet im Norden Burgunds ähnelt, wird nun auch verstärkt Chardonnay angebaut. Der Boden stammt aus dem Jura und diese lehmigen Kalkböden mit ihren fossilen Ablagerungen geben den Weinen ihre Frische und spürbare Mineralität, für die dieses Gebiet bekannt ist.
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Produktionsbereich: Champagner
Champagner
Domaine Vouette et Sorbée

Hervorragend als Aperitif, passt gut zu Fisch-Carpaccio, leicht verarbeiteten Meeresfrüchten, Tempura und Gemüse-Rohkost.

Vorspeisen
Fisch

Name Vouette et Sorbée Champagne Fidele Brut Nature
Type Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Denomination Champagne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country Frankreich
Region Champagner
Vendor Domaine Vouette et Sorbée
Origin Domaine Vouette et Sorbée (Frankreich)
Wine making Gärung im Barrique mit ausschließlich einheimischen Hefen, zweite Gärung in der Flasche nach der Methode Champenoise.
Aging Mindestens 36 Monate auf der Hefe in der Flasche.
Allergens Contains sulphites