Dolcetto d'Alba Priavino 2024

Welche Art von Wein ist das

Der Dolcetto d’Alba Priavino von Roberto Voerzio ist ein stiller Rotwein aus dem Piemont mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung, der die typischen Noten der Rebsorte Dolcetto, im Stahltank vinifiziert, hervorhebt. Er zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe und ein duftendes Bouquet aus, das von kleinen roten Früchten dominiert wird. Am Gaumen beeindruckt er mit einem direkten und frischen Einstieg, begleitet von sanften Tanninen. Die geschmackliche Entwicklung ist dynamisch und führt zu einem anhaltenden Abgang, was einen geschmeidigen Trinkfluss und ein sehr klares Profil garantiert.

Herkunft

Dieser terroirbetonte Wein entsteht zwischen den Gemeinden La Morra und Barolo, im Herzen der Langhe. Die von Roberto Voerzio bewirtschafteten Weinberge verfügen über eine optimale Ost-West-Ausrichtung und folgen pflanzenschonenden landwirtschaftlichen Praktiken. Die hohe Pflanzdichte und die niedrigen Erträge pro Rebstock gewährleisten eine ideale Reifung der Trauben. Diese agronomischen Entscheidungen definieren ein klares und charakteristisches Profil, das die Facetten der piemontesischen Landschaft im Glas widerspiegelt.

Herstellung

Die Lese erfolgt Mitte September. Die Trauben durchlaufen die Gärung und eine zehnmonatige Reifung im Stahltank, ein Ansatz, der gewählt wurde, um die natürliche Frische der Frucht zu bewahren. Der Wein zeigt eine agile Struktur, die seine gastronomische Vielseitigkeit unterstreicht und hervorragend zu herzhaften ersten Gängen, Pizza, Wurstwaren und gereiftem Käse passt. Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Dekantierzeit von einer Stunde und eine Serviertemperatur von etwa fünfzehn Grad.