Villa Raiano
Fiano di Avellino 2025
| Bezeichnung | DOCG Fiano di Avellino |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Kampanien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Fiano |
| Reifung | Gärung und auf der Feinhefe für 4 Monate ausschließlich in Edelstahltanks; Abfüllung in der zweiten Februarwoche nach der Ernte. |
- Bezeichnung und Rebsorte: Fiano di Avellino DOCG 2025, ausschließlich aus Fiano-Trauben hergestellt
- Vinifikation: schonende Pressung und Gärung im Edelstahltank bei 16°C mit ausgewählten Hefen
- Ausbau: 4 Monate Reifung auf der Feinhefe im Edelstahltank und Abfüllung im Februar
- Aromenprofil: Noten von Feuerstein, hellen Zitrusfrüchten, Salbei, Minze und weißem Pfirsich
- Geschmack und Speiseempfehlung: frisch und würzig, ideal zu Fisch und Meeresfrüchten, 13 % vol
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Fiano di Avellino von Villa Raiano ist ein weißer Wein aus Kampanien, der den Charakter der Rebsorte Fiano präzise widerspiegelt. Er präsentiert sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen. Das aromatische Profil ist streng und klar definiert, geprägt von Noten nach Feuerstein und weißen Zitrusfrüchten, die sich mit Anklängen von Salbei und Minze verbinden. Es folgen Nuancen von weißem Pfirsich und leichte florale Anklänge. Am Gaumen zeigt er sich sauber und lebendig, mit einer ausgewogenen Struktur, die den Schluck angenehm umhüllt. Die ausgeprägte Frische und die mineralische Komponente begleiten den Genuss zu einem anhaltenden und würzigen Abgang, der hervorragend zu Fischgerichten und Meeresfrüchte-Fritturen passt.
Herkunft
Er stammt aus dem Gebiet des Fiano di Avellino, zwischen den Hügeln der Gemeinden Candida, Montefredane, Lapio und San Michele di Serino. Die Weinberge, die nach dem Guyot-System bewirtschaftet werden, liegen auf Höhen zwischen 350 und 480 Metern über dem Meeresspiegel, ideale Bedingungen, um die aromatische Präzision der Trauben zu bewahren. Die Böden bestehen aus einer komplexen Matrix aus kalkhaltigen Tonerden, Mergel und sandig-lehmigen Komponenten, bereichert durch bedeutende Schichten von vulkanischer Asche. Diese besondere Geologie verleiht den geernteten Trauben eine ausgeprägte mineralische Prägung und große Würze.
Herstellungsweise
Der Prozess beginnt zwischen Ende September und Anfang Oktober mit einer sorgfältigen manuellen Lese. Die unversehrten Trauben werden in die Kellerei gebracht und sanft gepresst, um ausschließlich den Vorlaufmost zu gewinnen. Nach der statischen Vorklärung erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, eine wesentliche Technik, um die Primäraromen zu bewahren. Es folgt eine viermonatige Reifung auf der Feinhefe, die dem Wein Tiefe und haptische Komplexität verleiht, ohne die natürliche Säure zu verändern. Der Produktionszyklus endet im Februar und ergibt einen Wein mit interessanten Entwicklungsperspektiven und langer Lebensdauer.
Geschichte und Wissenswertes
Das Weingut wurde 1996 gegründet und produziert einen renommierten Fiano di Avellino DOCG 2025, der aus Weinbergen in Hanglage zwischen 350 und 480 Metern Höhe stammt. Die sorgfältige Handlese und der Ausbau auf der Feinhefe betonen eine außergewöhnliche mineralische Frische, die den authentischen Ausdruck des kampanischen Terroirs widerspiegelt. Bereits von der Fachpresse mit den angesehenen 3 Gläsern Gambero Rosso sowie hervorragenden Bewertungen von James Suckling und Robert Parker ausgezeichnet, garantiert dieser elegante Weißwein eine ausgezeichnete Lagerfähigkeit von 3-5 Jahren und bietet einen lebendigen und erfüllenden Genuss.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1996
- Oenologe: Sebastiano Fortunato
- Flaschen produziert: 320.000
- Hektar: 30
| Name | Villa Raiano Fiano di Avellino 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Fiano di Avellino DOCG |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Fiano |
| Land | Italien |
| Region | Kampanien |
| Anbieter | Villa Raiano |
| Geschichte | und WissenswertesDas Weingut wurde 1996 gegründet und produziert einen renommierten Fiano di Avellino DOCG 2025, der aus Weinbergen in Hanglage zwischen 350 und 480 Metern Höhe stammt. Die sorgfältige Handlese und der Ausbau auf der Feinhefe betonen eine außergewöhnliche mineralische Frische, die den authentischen Ausdruck des kampanischen Terroirs widerspiegelt. Bereits von der Fachpresse mit den angesehenen 3 Gläsern Gambero Rosso sowie hervorragenden Bewertungen von James Suckling und Robert Parker ausgezeichnet, garantiert dieser elegante Weißwein eine ausgezeichnete Lagerfähigkeit von 3-5 Jahren und bietet einen lebendigen und erfüllenden Genuss. |
| Herkunft | Gebiete der Gemeinden Candida, Lapio, San Michele di Serino und Montefredane (Provinz Avellino, Kampanien, Italien) |
| Bodenzusammensetzung | Mittelschwerer kalkhaltiger Tonboden mit mehr oder weniger kompaktem Ton, mergelig-tonig, schluffig-sandig mit Vorhandensein von Bänken aus Vulkanasche |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 4500 |
| Ertrag pro Hektar | 80 Doppelzentner |
| Ernte | Zwischen der letzten Septemberwoche und der ersten Oktoberwoche |
| Gärtemperatur | 16 °C |
| Produktionsverfahren | Sanfte Ganztraubenpressung, statische Mostvorklärung, Gärung in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen und Reifung auf der Feinhefe in Edelstahltanks |
| Weinbereitung | Statische Vorklärung des Mostes nach sanfter Pressung der ganzen Trauben; Zugabe von ausgewählten Hefen zum klaren Most; Gärung in Edelstahltanks bei 16 °C; Ausbau auf der Feinhefe für 4 Monate ausschließlich in Edelstahl; Abfüllung in der zweiten Februarwoche nach der Lese. |
| Reifung | Gärung und auf der Feinhefe für 4 Monate ausschließlich in Edelstahltanks; Abfüllung in der zweiten Februarwoche nach der Ernte. |
| Allergene | Enthält Sulfite |