Villa Matilde
Falerno del Massico Rosso 2018
| Bezeichnung | DOC Falerno del Massico Rosso |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Kampanien (Italien) |
| Rebsorten | 80% Aglianico, 20% Piedirosso |
| Reifung | Ein Teil des Weins (50 %) reift in Barriques aus Allier-Eiche (ein Drittel davon neu) und die restlichen 50 % lagern in traditionellen Fässern aus slawonischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 10 bis 35 hl für 10–12 Monate; anschließend folgt eine in der Flasche. |
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Villa Matilde Falerno del Massico Rosso ist ein berühmter stiller Rotwein aus Kampanien, der den authentischen Charakter des Falerno del Massico widerspiegelt. Er entsteht aus einer Cuvée aus Aglianico und Piedirosso und präsentiert sich im Glas mit einer tief rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet er ein intensives und komplexes Bouquet, das von Veilchennoten, dunklen Früchten, Brombeere und Himbeere dominiert wird, bereichert durch würzige Nuancen, Tabak und feine Anklänge von Humus. Am Gaumen bietet er eine warmherzige und umhüllende Struktur, bei der die anhaltenden weichen Tannine perfekt mit einer ausgeprägten mineralischen Note und einem angenehmen gerösteten Nachgeschmack verschmelzen.
Herkunft
Dieser Wein wurzelt in den hügeligen Weinbergen des Gutes San Castrese, das in der Gemeinde Cellole liegt. Die Reben wachsen auf etwa hundertvierzig Metern Höhe an den Hängen des erloschenen Vulkans Roccamonfina, einem Gebiet mit jahrtausendealter Weinbautradition, das schon in der klassischen Literatur gerühmt wurde. Die vulkanischen Böden, besonders reich an Phosphor, Kalium und Spurenelementen, nähren die Pflanzen und verleihen dem Wein seine unverwechselbare Würze. Die sorgfältige Auswahl der Trauben direkt im Weinberg ermöglicht es, die historische territoriale Identität dieses renommierten kampanischen Gebiets optimal zur Geltung zu bringen.
Herstellung
Die Weinlese erfolgt in zwei getrennten Phasen im Oktober, wobei die Reifezeiten von Aglianico und Piedirosso berücksichtigt werden. Nach dem Abbeeren und Pressen durchläuft der Most eine Mazeration auf den Schalen von etwa zwanzig bis fünfundzwanzig Tagen bei kontrollierter Temperatur, unterstützt durch tägliches Umpumpen und Délestage, um Farbe und Aromen optimal zu extrahieren. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung beginnt die Reifung des Weins: Ein Teil ruht in Eichenfässern aus Allier, während der andere Teil in traditionellen Eichenfässern aus Slawonien reift. Dieser Prozess endet mit einer sorgfältigen Flaschenreifung, die dem Wein sein endgültiges Gleichgewicht und eine bemerkenswerte Langlebigkeit verleiht.
Geschichte und Wissenswertes
Bereits seit der Antike berühmt und vom Dichter Vergil gelobt, stellt der Falerno del Massico ein grundlegendes Element der Weingeschichte dar. Villa Matilde produziert dieses prestigeträchtige Etikett auf dem Weingut San Castrese, am Fuße des erloschenen Vulkans Roccamonfina, wo die historischen Rebsorten des Falernum gekonnt wiederbelebt wurden. Geschätzt von Experten wie James Suckling und Bibenda, verfügt der renommierte Jahrgang 2018 über ein außergewöhnliches Reifepotenzial von zehn bis fünfzehn Jahren und bietet ein Erlebnis von zeitloser Faszination.
Auszeichnungen
-
2018
91/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1965
- Oenologe: Fabio Gennarelli, Riccardo Cotarella
- Flaschen produziert: 700.000
- Hektar: 125
Heute haben Francesco Paolos Kinder Maria Ida und Salvatore Avallone das Ruder fest in der Hand.
Mehr lesen
| Name | Villa Matilde Falerno del Massico Rosso 2018 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Falerno del Massico DOC |
| Jahrgang | 2018 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 80% Aglianico, 20% Piedirosso |
| Land | Italien |
| Region | Kampanien |
| Anbieter | Villa Matilde |
| Geschichte | und WissenswertesBereits seit der Antike berühmt und vom Dichter Vergil gelobt, stellt der Falerno del Massico ein grundlegendes Element der Weingeschichte dar. Villa Matilde produziert dieses prestigeträchtige Etikett auf dem Weingut San Castrese, am Fuße des erloschenen Vulkans Roccamonfina, wo die historischen Rebsorten des Falernum gekonnt wiederbelebt wurden. Geschätzt von Experten wie James Suckling und Bibenda, verfügt der renommierte Jahrgang 2018 über ein außergewöhnliches Reifepotenzial von zehn bis fünfzehn Jahren und bietet ein Erlebnis von zeitloser Faszination. |
| Herkunft | Vigneti collinari della tenuta San Castrese, alle pendici del vulcano spento di Roccamonfina, in provincia di Caserta (Cellole) |
| Bodenzusammensetzung | Vulcanico, ricco di fosforo, potassio e microelementi |
| Anbausystem | Guyot (etwa 6 Knospen pro Pflanze) |
| Pflanzen pro Hektar | 5.000–7.000 |
| Ertrag pro Hektar | Circa 6.000 kg/ha |
| Ernte | Aglianico: dritte Oktoberdekade; Piedirosso: zweite Oktoberdekade |
| Gärtemperatur | 25–26 °C |
| Gärung | 20–25 Tage |
| Produktionsverfahren | Entrappung und Maischen mit Mazeration auf den Schalen für 20–25 Tage bei 25–26 °C mit täglichen Umpumpvorgängen und Délestage; anschließender malolaktischer Gärung und Reifung in Barriques aus Allier-Eiche und großen Fässern aus slawonischer Eiche |
| Weinbereitung | Abbeeren und Pressen, gefolgt von einer Maischegärung der Traubenschalen bei 25-26 °C für etwa 20-25 Tage, mit täglichen Umpumpvorgängen und Délestage; nach Abschluss der alkoholischen Gärung erfolgt die malolaktische Gärung. |
| Reifung | Ein Teil des Weins (50 %) reift in Barriques aus Allier-Eiche (ein Drittel davon neu) und die restlichen 50 % lagern in traditionellen Fässern aus slawonischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 10 bis 35 hl für 10–12 Monate; anschließend folgt eine in der Flasche. |
| Produktionsjahr | 130000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |