Villa Matilde
Caracci 2018
| Bezeichnung | DOC Falerno del Massico Bianco |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Kampanien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Falanghina |
| Reifung | Ein Teil des Weins wird etwa drei Monate lang in Terrakotta-Amphoren auf der Feinhefe umgerührt, anschließend in Edelstahltanks und danach mindestens acht Monate in der Flasche gereift. |
- Bezeichnung und Rebsorte: Falerno del Massico DOC Bianco, reinsortige Falanghina, Jahrgang 2018
- Aromen: Noten von Hagebutte, Banane, Ananas, Williams-Birne, geröstete Haselnuss und Vanille
- Geschmack: voller und samtiger Körper, Würze und Mineralität, langer und eleganter Abgang
- Herstellungsprozess: Kaltmazeration, Reifung im Edelstahl, Allier-Barrique und Amphoren, Bâtonnage für 3 Monate
- Speiseempfehlung und Temperatur: ideal zu Fisch, Krustentieren und gereiftem Käse, servieren bei 12-14 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Vigna Caracci von Villa Matilde Avallone ist ein stiller Weißwein, der das Wesen der Falanghina zum Ausdruck bringt. Hergestellt im Gebiet des Falerno del Massico, offenbart er ein komplexes Bouquet mit Noten von Hundsrose, Williamsbirne, Banane, Kakaobutter, gerösteter Haselnuss und Vanille. Am Gaumen zeigt er sich voll und samtig und bietet einen tiefgründigen und befriedigenden Schluck. Die ausgeprägte Mineralität und Salzigkeit balancieren die Struktur aus und sorgen für ein bemerkenswertes Alterungspotenzial.
Herkunft
Dieser Weißwein entsteht im Weinberg Vigna Caracci in San Castrese, im Herzen des Falerno del Massico. Die alten Reben, die über vierzig Jahre alt sind, genießen eine sonnige Lage und wurzeln in einem vulkanischen Boden, der reich an Phosphor und Kalium ist. Die geringen Erträge und das sorgfältige Erziehungssystem ermöglichen die Gewinnung von Trauben mit großer Intensität und garantieren ein perfektes aromatisches Gleichgewicht, das Frische, Fülle und den unverwechselbaren Charakter der Region Kampanien vereint.
Wie wird er hergestellt
Nach einer sorgfältigen Lese sieht der Vinifikationsprozess eine Kryomazeration der Trauben vor, um die Aromen maximal zu extrahieren. Die Gärung erfolgt aufgeteilt in Edelstahl, in mittelstark getoasteten Eichenfässern und in Terrakotta-Amphoren. Ein Teil des Weins reift in Amphoren für eine Reifung auf der Feinhefe durch regelmäßiges Aufrühren, was die Gesamtharmonie unterstreicht. Der gesamte Produktionsprozess folgt einer biologischen und nachhaltigen Philosophie im vollen Einklang mit der Umwelt.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet in den sechziger Jahren, hat Villa Matilde Avallone den legendären Wein Falernum wieder zum Leben erweckt. Der renommierte Vigna Caracci 2018, der ausschließlich in den besten Jahrgängen aus den Trauben des sonnigen Weinbergs von San Castrese von 45 Jahre alten Reben hergestellt wird, verkörpert die reinste Identität des Gebiets. Dieser elegante Falerno del Massico Bianco DOC, ausgezeichnet mit 92 Punkten von James Suckling und Robert Parker, vereint die vulkanische Seele Kampaniens in einem raffinierten Schluck, der weiterhin fasziniert.
Auszeichnungen
-
2018
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
-
2018
92/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
-
2018
90/100
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
-
2018
92/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1965
- Oenologe: Fabio Gennarelli, Riccardo Cotarella
- Flaschen produziert: 700.000
- Hektar: 125
Heute haben Francesco Paolos Kinder Maria Ida und Salvatore Avallone das Ruder fest in der Hand.
Mehr lesen
| Name | Villa Matilde Avallone Vigna Caracci 2018 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Falerno del Massico DOC |
| Jahrgang | 2018 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Falanghina |
| Land | Italien |
| Region | Kampanien |
| Anbieter | Villa Matilde |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet in den sechziger Jahren, hat Villa Matilde Avallone den legendären Wein Falernum wieder zum Leben erweckt. Der renommierte Vigna Caracci 2018, der ausschließlich in den besten Jahrgängen aus den Trauben des sonnigen Weinbergs von San Castrese von 45 Jahre alten Reben hergestellt wird, verkörpert die reinste Identität des Gebiets. Dieser elegante Falerno del Massico Bianco DOC, ausgezeichnet mit 92 Punkten von James Suckling und Robert Parker, vereint die vulkanische Seele Kampaniens in einem raffinierten Schluck, der weiterhin fasziniert. |
| Herkunft | Vigna Caracci, località San Castrese, Sessa Aurunca (Provinz Caserta) |
| Bodenzusammensetzung | Vulkanisch, reich an Phosphor, Kalium und Mikroelementen |
| Anbausystem | Einfache Guyot-Erziehung mit etwa 6-8 Augen pro Pflanze |
| Pflanzen pro Hektar | 3.500 |
| Ertrag pro Hektar | 3.000 kg/ha |
| Ernte | Erste Oktoberdekade |
| Gärung | Etwa 20 Tage |
| Produktionsverfahren | Kaltmazeration der Trauben; Gärung teils im Edelstahltank, teils in Allier-Eichenfässern und teils in Terrakotta-Amphoren; Bâtonnage auf der Feinhefe in der Amphore |
| Weinbereitung | Kaltmazeration der Trauben zur Erhöhung der aromatischen Extraktion und Struktur; Gärung teils in Edelstahltanks, teils in Barriques aus Allier-Eiche mit mittlerem Toast für etwa 20 Tage und teils in Terrakotta-Amphoren; Bâtonnage auf der Feinhefe in der Amphore für etwa 3 Monate, anschließend Reifung im Edelstahl und danach mindestens 8 Monate in der Flasche. |
| Reifung | Ein Teil des Weins wird etwa drei Monate lang in Terrakotta-Amphoren auf der Feinhefe umgerührt, anschließend in Edelstahltanks und danach mindestens acht Monate in der Flasche gereift. |
| Allergene | Enthält Sulfite |