Marchesi Antinori
Chianti Classico Villa Antinori Riserva 2023
| Bezeichnung | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 90% Sangiovese, Canaiolo Nero |
| Reifung | im Holz, überwiegend im großen Fass und teilweise im Barrique, bis zum Frühjahr; Abfüllung im Juni des zweiten Jahres nach der Ernte. |
- Rebsorte und Bezeichnung: Chianti Classico DOCG Riserva 2023, 90% Sangiovese und 10% Cabernet
- Duft: reife Kirsche und Waldbeeren, mit Noten von Tabak, geröstetem Holz und balsamischer Note
- Geschmack: umhüllender und würziger Schluck, samtige Tannine, ausgewogene Säure und anhaltendes Finale
- Vinifikation: im Edelstahl bei maximal 30°C, Maischung 15 Tage, getrennte malolaktische Gärung
- Serviertemperatur und Empfehlungen: bei 16–18°C, 1 Stunde dekantieren; zu Braten, Wild und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Villa Antinori Chianti Classico Riserva von Marchesi Antinori ist ein Rotwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung, der in der Toskana aus einer Cuvée aus Sangiovese und Cabernet entsteht. Er zeichnet sich durch eine umhüllende und würzige Struktur aus, bereichert durch weiche, samtige Tannine und Noten von reifen Kirschen, Waldfrüchten und Tabak. Dank der Reifung in großen Fässern und Barriques ist das Finale lang und anhaltend, mit angenehmen gerösteten Rückaromen.
Woher er stammt
Die Trauben stammen aus den Weinbergen von San Casciano Val di Pesa, die im Gebiet des Chianti Classico liegen. Die Böden, die sich in einer Höhe von weniger als 700 Metern befinden, weisen eine gemischte Zusammensetzung aus Ton, Kalkstein, Sand und sandigen Untergründen auf, eine Zusammensetzung, die eine ausgezeichnete Wasserableitung garantiert. Das Klima der Region ist besonders günstig, geprägt von optimaler Sonneneinstrahlung und heißen Sommermonaten, die die vollständige Reifung der Trauben fördern. Die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht spielen eine entscheidende Rolle, da sie der Pflanze ermöglichen, das komplexe aromatische Profil zu entwickeln, das die Identität des Weins ausmacht.
Wie er hergestellt wird
Die Weinlese findet zwischen September und Oktober statt, wobei die Reifezeiten der einzelnen Sorten berücksichtigt werden. Nach dem Abbeeren und einer sanften Pressung erfolgt die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit einer Maischestandzeit von etwa fünfzehn Tagen. Die einzelnen Partien werden bis zur malolaktischen Gärung, die für den Sangiovese im Edelstahl und für den Cabernet im Barrique erfolgt, separat weiterverarbeitet. Nach dem Verschneiden reift der Wein in großen Fässern und zu einem kleinen Teil in Barriques, wodurch seine strukturelle Harmonie definiert wird. Der Zyklus endet mit der Abfüllung ab dem zweiten Jahr nach der Ernte.
Geschichte und Wissenswertes
Die historische Marke Villa Antinori, gegründet im Jahr 1928, verkörpert die Vision der berühmten Familie, die sich seit 1385 der önologischen Exzellenz verschrieben hat. Dieser prestigeträchtige Chianti Classico DOCG Riserva steht für die perfekte Verbindung von Experimentierfreude und solider toskanischer Tradition. Mit der Eröffnung des neuen Weinguts wurde das Projekt neu belebt, um eine tiefgehende Rückkehr zu den Ursprüngen zu feiern. Konzipiert, um sich im Laufe der Zeit durch eine sorgfältige Reifung im Holzfass weiterzuentwickeln, bringt der Wein eine authentische territoriale Identität von großer Eleganz zum Ausdruck.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1385
- Oenologe: Renzo Cotarella
Die Familie Antinori widmet sich der Weinproduktion seit über sechshundert Jahren: seit dem Jahre 1385, als Giovanni di Piero Antinori in die Florentiner Zunft der Winzer und Weinhändler eintritt, um die Besitztümer der Familie im Gebiet von Valdarno, im Umland von Florenz, aufs bestmögliche zu nutzen.
Doch erst im 16. Jahrhundert machte der Bankier und Händler Alessandro Antinori die Weine seiner Weingüter in Italien und im Ausland berühmt, als er von Lyon nach Flandern und von Spanien nach Algier reiste.
Wein blieb bis zum heutigen Tage die Passion und das Hauptgeschäft der Familie. Im Jahre 1898 gründeten die Brüder Lodovico und Piero, die Söhne des Marchese Niccolò – ein direkter Nachkomme des anderen Niccolò, der 1506 den Palazzo Antinori erworben hatte und seine Hauptaugenmerk darauf gerichtet hatte, die Weine der Toskana weltweit bekannt zu machen und selbst wunderbare Weine zu erschaffen, die "Fattoria dei Marchesi Lodovico e Piero Antinori".
Während ihrer gesamten langen Geschichte über 26 Generationen hat die Familie das Geschäft stets direkt geleitet und innovative und oft mutige Entscheidungen getroffen, ohne jemals die Traditionen und die Region aus dem Blick zu verlieren.
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| Name | Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2023 – Marchesi Antinori |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Chianti Classico DOCG |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 90% Sangiovese, Canaiolo Nero |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Marchesi Antinori |
| Geschichte | und WissenswertesDie historische Marke Villa Antinori, gegründet im Jahr 1928, verkörpert die Vision der berühmten Familie, die sich seit 1385 der önologischen Exzellenz verschrieben hat. Dieser prestigeträchtige Chianti Classico DOCG Riserva steht für die perfekte Verbindung von Experimentierfreude und solider toskanischer Tradition. Mit der Eröffnung des neuen Weinguts wurde das Projekt neu belebt, um eine tiefgehende Rückkehr zu den Ursprüngen zu feiern. Konzipiert, um sich im Laufe der Zeit durch eine sorgfältige Reifung im Holzfass weiterzuentwickeln, bringt der Wein eine authentische territoriale Identität von großer Eleganz zum Ausdruck. |
| Herkunft | San Casciano Val di Pesa (FI) |
| Klima | Günstiges mit guter Exposition, hohen Temperaturen im Juli und August und starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht |
| Bodenzusammensetzung | Gemischter Boden mit Ton, Kalkstein, Sand und Sandsteinsubstraten |
| Ernte | Zwischen Mitte September und Anfang Oktober |
| Gärtemperatur | Nicht über 30 °C |
| Gärung | Etwa 15 Tage |
| Produktionsverfahren | Abbeeren und sanftes Pressen; alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (≤30 °C) mit etwa 15-tägiger Maischestandzeit und mechanischen Eingriffen zur Extraktion; getrennte Vinifikation mit malolaktischer Gärung im Edelstahltank für den Sangiovese und im Barrique für den Cabernet; Reifung in großen Fässern und teilweise im Barrique. |
| Weinbereitung | Die Trauben werden entrappt und sanft gepresst; alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von maximal 30 °C mit etwa 15-tägiger Maischegärung und mechanischen Eingriffen zur Extraktion. Separate Vinifizierung der Partien; malolaktische Gärung für den Sangiovese im Edelstahl und für den Cabernet in Barriques (erstes/zweites Befüllen). Nach der Assemblage erfolgt der Ausbau teils in großen Fässern, teils in Barriques; Abfüllung im Juni des zweiten Jahres nach der Lese. |
| Reifung | im Holz, überwiegend im großen Fass und teilweise im Barrique, bis zum Frühjahr; Abfüllung im Juni des zweiten Jahres nach der Ernte. |
| Gesamtsäure | 5.53 gr/L |
| Restzucker | 1.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |