Barolo Lazzarito 2021

Beschreibung

Stillroter Barolo DOCG, 14,5 % vol., 100 % Nebbiolo, hergestellt von Vietti. Jahrgang 2021, 0,75-l-Flasche. Ein Barolo, der die piemontesische Tradition verkörpert und aus dem renommierten Weinberg Lazzarito in Serralunga d'Alba stammt. 72 Stunden Kaltmazeration vor der Gärung, 28 Tage alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. 4 Monate Reifung in Barriques, gefolgt von 32 Monaten in Fässern aus slawonischer Eiche. Intensives Aroma mit Noten von Feigen und Pflaumen. Tiefes Granatrot. Äußerst rund mit einer robusten und samtigen Struktur, elegant mit weichen, süßen Tanninen und einem langen Abgang.

Details

Parfüm

Kräftiges Arma mit Anklängen von Feigen und Pflaumen.

Farbe

Intensiver granatroter Wein.

Geschmack

Am Gaumen ist der Wein sehr vollmundig, dicht und samtig. Eleganter Wein mit guten Gerbsäuren und andauerndem Nachgeschmack.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

15 – 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Vietti

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1873
• Oenologe: Eugenio Palumbo
• Flaschen produziert: 600.000
• Hektar: 75

Der Ort, an dem die Vision des Weins und des Weinbergs Ausdruck der Intelligenz der Hände ist. Die Bewahrung der Handwerkskunst, die dem Wein und seiner Herstellung innewohnt. Die Pflege der Nachhaltigkeit in jedem Akt der Lieferkette für ein Projekt, das in die Zukunft blickt. Das Streben nach einer Qualität, die keine Kompromisse eingeht, die Suche nach einem neuen Gleichgewicht, Jahrgang für Jahrgang. Nur so entsteht ein Wein mit Identität, der die Zeit überdauern kann. Wir schulen unsere Fähigkeiten und unsere Sensibilität als Winzer und kümmern uns um jedes einzelne Detail. Das ist der unverwechselbare Stil unseres Weinguts: Wir respektieren unser Land, die Techniken und das alte Wissen, die zusammen mit ständigem Experimentieren unseren Wein einzigartig gemacht haben. Wir pflegen unsere Arbeit nach den Grundsätzen des Respekts, der Eingliederung, der Fairness und der sozialen Fürsorge. Wir haben uns immer für möglichst natürliche und handwerkliche Verfahren entschieden. Eine Sorgfalt, die aus ständiger Beobachtung, geduldigem Warten und Respekt vor dem natürlichen Zyklus unserer Pflanzen resultiert. Wir kennen jeden Weinberg und folgen seinem einzigartigen und unterschiedlichen Vegetationsverlauf, indem wir ihn respektieren. Das ist Teil unserer Philosophie und unseres Ansatzes, denn was unseren Wein großartig macht, ist auch unser totaler Respekt für den Boden. Wir versuchen, die Eingriffe in den Weinberg auf ein Minimum zu reduzieren und die natürlichen Ressourcen klug zu nutzen. Mehr lesen

Piemont

Technisches Datenblatt

Name	Vietti Barolo Lazzarito 2021
Typ	Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung	Barolo DOCG
Jahrgang	2021
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Nebbiolo
Land	Italien
Region	Piemont
Anbieter	Vietti
Herkunft	Einziger Weinberg Lazzarito in Serralunga d’Alba
Bodenzusammensetzung	Lazzarito ist ein wunderschönes Becken mit süd-östlicher Sonnenausrichtung und kalk- und tonhaltigem Boden.
Pflanzen pro Hektar	4500
Ertrag pro Hektar	20 hl
Produktionsverfahren	72 Stunden kalte Mazeration vor der Gärung.
Weinbereitung	28 Tage alkoholische Gärung in geöffneten Stahltanken bei 28- 34° C mit zwei-drei täglichen Untergängen, einem Delestage pro Tag und zwei belüfteten Umwälzen. Malolaktische Gärung in Barriques mit Batonnagen.
Reifung	Nach 4 Monate Ausbau in Barriques bleibt der Wein 32 Monate in Fässern aus Eichenholz aus Slawonien. Abfüllung ohne Filtrierung im Juli.
Gesamtsäure	5.5 gr/L
Trockenextrakt	34.5 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite