Vietti
Barbaresco Roncaglie 2021
| Bezeichnung | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | für etwa 30 Monate in einer Kombination aus überwiegend großen Fässern aus slowenischer Eiche und einem kleinen Teil in französischen Barriques. |
- Herkunft Roncaglie: 100% Nebbiolo aus Barbaresco, Weinberge auf 240 bis 280 Metern Höhe
- Vinifikation: 3-wöchige Gärung im Edelstahl, mit Kaltmazeration und untergetauchtem Tresterhut
- Reifung: etwa 30 Monate in großen Eichenfässern, mit einem kleinen Anteil in Barrique
- Verkostung: Noten von roten Früchten und Rose; Mineralität, seidige Tannine und ein Mandel-Finale
- Stil und Auszeichnungen: vegan, ungefiltert, reduzierter Schwefelgehalt; Bewertung bis zu 98 Punkte Vinous
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Vietti Barbaresco Roncaglie Masseria ist ein stiller Rotwein, der ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben im berühmten Barbaresco-Gebiet hergestellt wird. Er präsentiert sich mit einer rubinroten Farbe, bereichert durch elegante granatrote Reflexe, die ein komplexes Aromaprofil einleiten, in dem Noten von Himbeere, Brombeere, Rose, Minze und Lakritz harmonieren. Am Gaumen zeigt er einen vollen Körper, getragen von einer lebendigen Mineralität und einem seidig-reifen Tannin. Das Gleichgewicht zwischen der frischen Säure und der imposanten Struktur mündet in einem anhaltenden Abgang, der von einer typischen Mandelnote geprägt ist.
Herkunft
Dieser Nebbiolo stammt aus dem Piemont, aus der renommierten geografischen Lage Roncaglie Masseria in der Gemeinde Barbaresco. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 240 und 280 Metern über dem Meeresspiegel mit optimaler Südwest-Ausrichtung. Die nach Guyot erzogenen Reben wurzeln in kalkhaltigen Tonböden, die reich an Sant’Agata-Mergel sind. Diese besondere geologische Beschaffenheit verleiht den Trauben eine außergewöhnliche Konzentration und definiert eine präzise territoriale Identität, die sich im Glas in einem frischen, eleganten und strukturell feinen Trinkgenuss widerspiegelt.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit der manuellen Lese und einer Gärung im Edelstahltank auf den Schalen. Der Prozess umfasst eine Kaltmazeration und die Anwendung der Submerged Cap-Technik, die entscheidend ist, um Farbe und Struktur besonders schonend zu extrahieren. Der biologische Säureabbau erfolgt im Holz und geht einer sorgfältigen Reifung in überwiegend großen Eichenfässern voraus. Dieser Wein, der auch für einen veganen Lebensstil geeignet ist, wird ungefiltert abgefüllt, um seine Integrität zu bewahren. Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Dekantierzeit von einer Stunde, bevor er zu Braten, Wild oder gereiftem Käse serviert wird.
Geschichte und Wissenswertes
Das traditionsreiche Weingut Vietti, gegründet im Jahr 1873, zeichnet für diesen prestigeträchtigen Barbaresco DOCG verantwortlich, der aus den edlen Trauben der MGA Roncaglie entsteht. Das Gut ist geprägt von einem konsequenten Engagement für Nachhaltigkeit und hebt das piemontesische Terroir durch einen authentisch handwerklichen Ansatz hervor. Die akribische Sorgfalt in jeder Phase, von der manuellen Lese bis zur Abfüllung ohne Filtration, bringt einen Nebbiolo von höchster Reinheit hervor. Dieses Meisterwerk, ausgezeichnet mit 98 Punkten von Vinous, vereint harmonisch das alte Familienerbe mit höchster önologischer Exzellenz.
Auszeichnungen
-
2021
95/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1873
- Oenologe: Eugenio Palumbo
- Flaschen produziert: 600.000
- Hektar: 75
| Name | Vietti Barbaresco Roncaglie 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Barbaresco DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Vietti |
| Geschichte | und WissenswertesDas traditionsreiche Weingut Vietti, gegründet im Jahr 1873, zeichnet für diesen prestigeträchtigen Barbaresco DOCG verantwortlich, der aus den edlen Trauben der MGA Roncaglie entsteht. Das Gut ist geprägt von einem konsequenten Engagement für Nachhaltigkeit und hebt das piemontesische Terroir durch einen authentisch handwerklichen Ansatz hervor. Die akribische Sorgfalt in jeder Phase, von der manuellen Lese bis zur Abfüllung ohne Filtration, bringt einen Nebbiolo von höchster Reinheit hervor. Dieses Meisterwerk, ausgezeichnet mit 98 Punkten von Vinous, vereint harmonisch das alte Familienerbe mit höchster önologischer Exzellenz. |
| Herkunft | MGA Roncaglie Masseria, nel comune di Barbaresco (Piemonte), Italia |
| Bodenzusammensetzung | Kalkig-tonig, Kalk, Ton und Sant'Agata-Mergel |
| Pflanzen pro Hektar | 4600 Reben pro Hektar |
| Gärung | Etwa 3 Wochen |
| Produktionsverfahren | Alkoholische Gärung in Edelstahltanks in Kontakt mit den Schalen mit regelmäßigen Umpumpvorgängen, mit Kaltmazeration vor und nach der Gärung nach der traditionellen Methode des untergetauchten Tresterhutes; malolaktische Gärung im Holz; Reifung im großen Fass |
| Weinbereitung | Alkoholische Gärung für etwa 3 Wochen im Edelstahltank in Kontakt mit den Schalen, mit regelmäßigen Umpumpvorgängen; umfasst eine Kaltmazeration vor und nach der Gärung mit der traditionellen Methode des untergetauchten Tresterhutes. Der biologische Säureabbau erfolgt im Holzfass. |
| Reifung | für etwa 30 Monate in einer Kombination aus überwiegend großen Fässern aus slowenischer Eiche und einem kleinen Teil in französischen Barriques. |
| Gesamtsäure | 6.05 gr/L |
| PH-Wert | 3.45 |
| Restzucker | 0.82 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |