Refosco dal Peduncolo Rosso Bottaz 2020

Stillroter Wein aus Friaul-Julisch Venetien, 13,5 % vol., hergestellt von Venica. 100 % Refosco dal Peduncolo Rosso, Jahrgang 2020. Ein Wein, der den Refosco dal Peduncolo Rosso, eine autochthone friaulische Rebsorte, mit einem intensiven und vollmundigen Ausdruck zelebriert. Seit 1930, als Großvater Daniele das Hauptgebäude des Unternehmens erwarb, ist Zeit vergangen und hat den Grundstein für eine neue Generation gelegt, die bereit ist, die Wurzeln des Unternehmens zu festigen. Ein Wendepunkt ist erreicht, neue Energien und Perspektiven verbinden sich mit dem Erbe der Vergangenheit – eine neue Ära von Venica & Venica beginnt. Refosco-Trauben sind sehr tanninreich, und das kühle Klima unserer Weinberge erfordert eine besonders schonende Maischegärung von etwa 20 Tagen ab Beginn der Spontangärung, um grüne Extrakte zu vermeiden und eine größere Eleganz zu erzielen. Die Reifung erfolgt in gebrauchten französischen Barriques und sorgt für die optimale Entwicklung des Weins, während der sortentypische Charakter erhalten bleibt.