Venica
Collio Malvasia Pètris 2024
| Bezeichnung | DOC Collio Goriziano Malvasia |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Malvasia bianca |
| Reifung | auf der Hefe für 5 Monate: 60 % in großen Holzfässern von 20/27 hl und 40 % in Edelstahltanks. |
- Daten: 100% Malvasia Istriana, Jahrgang 2024, 0,75 l, 13,5% vol
- Herkunft: Collio DOC, Dolegna del Collio, Friaul-Julisch Venetien
- Aromen: Noten von Aprikose und Pfirsich, Zitrusnoten, Akazienhonig und ausgeprägte Mineralität
- Vinifikation: 20 Stunden Maischestandzeit, 5 Monate Reifung in Holz und Edelstahl
- Speiseempfehlung: bei 12-14 °C zu rohem Meeresfrüchten, frittierten Speisen und hellem Fleisch servieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Collio Malvasia Petris ist ein aromatischer, stiller Weißwein, hergestellt von Venica, ein getreuer Ausdruck des Collio. Gewonnen aus Malvasia Istriana-Trauben, präsentiert er sich in strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen. Das Bouquet verströmt Aromen von Aprikose, Pfirsich, Zitrusnoten und einen honigartigen Hauch von Akazie. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch und balanciert eine weiche, cremige Textur mit einer lebendigen, mineralischen Frische und einem langen, würzigen Nachhall. Er eignet sich ideal zu rohen Krustentieren, frittiertem Fisch, weißem Fleisch und Käse.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Dolegna del Collio in Friaul-Julisch Venetien, einer Region, die für ihre Weinbautradition berühmt ist. Die Weinberge liegen auf einem besonders felsigen Untergrund, einem geologischen Merkmal, das den Namen Petris inspiriert, abgeleitet vom friaulischen Wort für Stein. Dieser Boden verleiht dem Wein eine ausgeprägte und lebendige Energie. Die Malvasia Istriana hat in dieser Region eine lange Tradition und wurde im 13. Jahrhundert von Händlern der Republik Venedig eingeführt. Zwischen diesen Steinen fand sie das perfekte Umfeld, um ihre aromatische Fülle zu entfalten.
Herstellung
Nach dem Abbeeren durchläuft der Most eine Mazeration auf den Schalen von etwa zwanzig Stunden bei niedrigen Temperaturen. Um den Wein vor Sauerstoff zu schützen, werden spezielle Behälter verwendet, die das während der Gärung entstehende natürliche Kohlendioxid recyceln. Es folgt eine längere Reifung auf der Hefe von fünf Monaten, aufgeteilt auf große Holzfässer und Edelstahltanks. Diese sorgfältige Verarbeitung ermöglicht es, einen Weißwein zu erhalten, der Körper, Eleganz und geschmackliche Energie perfekt vereint.
Geschichte und Wissenswertes
Die Wurzeln der Malvasia Istriana im Friaul reichen bis ins 13. Jahrhundert zurück, als die Republik Venedig die Rebsorte aus Monemvasia einführte. Das 1930 gegründete Weingut Venica & Venica interpretiert dieses jahrhundertealte Erbe im Collio DOC mit größter Sorgfalt. Der Name "Petris" bezieht sich auf das friulanische Wort für "Steine" und ist eine Hommage an den steinigen Untergrund, der dem Wein seine unverwechselbare mineralische Lebendigkeit verleiht. Ausgezeichnet von Vitae AIS und Bibenda, spiegelt der Jahrgang 2024 die Erfahrung eines Unternehmens wider, das 40 Hektar Rebfläche bewirtschaftet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1930
- Oenologe: Gianni Venica, Francesco La Coppola
- Flaschen produziert: 350.000
- Hektar: 40
| Name | Venica Collio Malvasia Petris 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still aromatisch |
| Weinbezeichnung | Collio DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Malvasia bianca |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Venica |
| Geschichte | und WissenswertesDie Wurzeln der Malvasia Istriana im Friaul reichen bis ins 13. Jahrhundert zurück, als die Republik Venedig die Rebsorte aus Monemvasia einführte. Das 1930 gegründete Weingut Venica & Venica interpretiert dieses jahrhundertealte Erbe im Collio DOC mit größter Sorgfalt. Der Name "Petris" bezieht sich auf das friulanische Wort für "Steine" und ist eine Hommage an den steinigen Untergrund, der dem Wein seine unverwechselbare mineralische Lebendigkeit verleiht. Ausgezeichnet von Vitae AIS und Bibenda, spiegelt der Jahrgang 2024 die Erfahrung eines Unternehmens wider, das 40 Hektar Rebfläche bewirtschaftet. |
| Herkunft | Dolegna del Collio, Friaul-Julisch Venetien, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Besonders felsiger Untergrund |
| Ernte | 19. September |
| Gärung | 5 Monate |
| Produktionsverfahren | Maischegärung auf den Schalen für etwa 20 Stunden bei 10–12 °C in sauerstoffgeschützten Behältern mit Rückführung der bei der Gärung entstehenden Kohlensäure; Gärung und Reifung auf der Hefe für 5 Monate (60 % in großen Holzfässern von 20–27 hl, 40 % in Edelstahltanks). |
| Weinbereitung | Nach der Lese werden die Trauben etwa 20 Stunden lang bei 10 2 °C in speziellen Behältern mazeriert, wobei sie durch innovative Systeme mit dem Recycling des eigenen Gärungskohlenstoffdioxids vor Sauerstoff geschützt werden, um den Einsatz von Antioxidantien zu reduzieren. Gärung und Reifung auf der Hefe für 5 Monate: 60 % in großen Holzfässern von 20/27 hl und 40 % in Edelstahltanks. |
| Reifung | auf der Hefe für 5 Monate: 60 % in großen Holzfässern von 20/27 hl und 40 % in Edelstahltanks. |
| Gesamtsäure | 5.4 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |