Velenosi
Ninfa Sibilla Rosso
| Bezeichnung | VdT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Marken (Italien) |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon, Merlot, Montepulciano, Syrah |
| Reifung | in neuen 300-Liter-Fässern für 18-24 Monate; abschließende Assemblage nach der ; anschließende Lagerung in der Flasche für 3 Monate. |
- Rebsorten und Stil: Marche IGT, Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Montepulciano, Syrah
- Intensive Aromen: Brombeere, Kirsche, Lakritz, Graphit, schwarzer Pfeffer, Tabak und balsamische Noten
- Geschmack und Tannine: Warm, elegant und kraftvoll; sehr feine, weiche und runde Tannine
- Ausbau: Gärung im Edelstahl, 18-24 Monate in neuen Fässern und 3 Monate in der Flasche
- Serviertemperatur: 16-18 °C, 1 Stunde dekantieren; ideal zu Rindfleisch, Schwein und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Ninfa ist ein umhüllender, stiller Rotwein aus den Marken, Ausdruck der sorgfältigen Arbeit des Weinguts Velenosi. Diese Cuvée vereint die Besonderheiten von Cabernet Sauvignon, Merlot, Montepulciano, Sangiovese und Syrah und schenkt ein Glas mit intensiv rubinroter Farbe und leuchtenden violetten Reflexen. Das aromatische Profil offenbart tiefe Aromen von Brombeere und Kirsche, bereichert durch Noten von Graphit, schwarzem Pfeffer, Tabak und frischen balsamischen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich warm, mit starkem Eindruck und einer großen geschmacklichen Entwicklung. Die ausgeprägte Struktur wird perfekt von sehr feinen und runden Tanninen ausbalanciert, die den Trinkfluss zu einem langen und konsequent fruchtigen Abgang begleiten.
Herkunft
Die für diesen Rotwein bestimmten Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen in den Gebieten von Offida und Castel di Lama. Die Reben wachsen in einer Höhe zwischen zweihundert und zweihundertfünfzig Metern über dem Meeresspiegel und schlagen ihre Wurzeln in ton- und kalkhaltigen Böden, die dem Wein seine klare strukturelle Präzision verleihen. Die Reihen, die nach dem Guyot-System erzogen werden, ermöglichen die optimale Entwicklung der Trauben bis zur Ernte. Die mehrstufige Lese respektiert den natürlichen Reifezeitpunkt jeder Sorte: Die Arbeiten beginnen im September mit Merlot und Syrah, setzen sich Anfang Oktober mit Cabernet Sauvignon fort und enden Mitte des Monats mit Montepulciano.
Herstellung
Der Vinifikationsprozess beginnt mit der Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von einer sorgfältig abgestimmten Mazeration auf den Schalen. Diese Extraktionsphase dauert etwa fünfzehn Tage für Merlot, erstreckt sich auf fünfundzwanzig Tage für Syrah und Cabernet Sauvignon und erreicht einen Monat für Montepulciano. Anschließend reift der Wein in neuen Eichenfässern für einen Zeitraum von achtzehn bis vierundzwanzig Monaten, wodurch er ein größeres aromatisches Spektrum entwickelt. Erst nach der Reife im Holz werden die verschiedenen Partien zur endgültigen Cuvée vereint, die anschließend noch drei Monate in der Flasche ruht, bevor sie ihre Entwicklung abschließt.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden aus der Leidenschaft des Weinguts Velenosi, das 1984 gegründet wurde, ist Ninfa ein prestigeträchtiger Marche IGT, der zwischen den Weinbergen von Offida und Castel di Lama entsteht. Dank der Erfahrung der Önologen Attilio Pagli und Filippo Carli feierte das Projekt mit dem Jahrgang 2019 sein Debüt. Die qualitative Exzellenz ist das Ergebnis einer sorgfältigen finalen Assemblage nach der Reifung und einer dreimonatigen Ruhephase in der Flasche. Diese Sorgfalt gewährleistet eine außergewöhnliche stilistische Konsistenz und bringt einen faszinierenden Rotwein hervor, der sowohl in bestimmten Jahrgängen als auch in spannenden zeitlosen Versionen angeboten wird.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1984
- Oenologe: Attilio Pagli, Filippo Carli
- Flaschen produziert: 2.500.000
- Hektar: 192
Die Weingüter des Unternehmens erstrecken sich über die Hügel, die das schöne Tal des Flusses Tronto umgeben, das sich dank seiner lehmhaltigen und fruchtbaren Böden seit jeher für den Weinanbau eignet.
Neben den vier Weingütern in Ascoli Piceno, Castorano, Monsampolo del Tronto und Castel di Lama gibt es ein Weingut im Gebiet von Ancarano (TE) und im Gebiet von San Marcello (AN), zwischen den Castelli di Jesi. Das Weingut wurde von Anfang an von Journalisten der renommiertesten nationalen und internationalen Zeitungen hoch gelobt, wie z.B.: Wine Spectator, Robert Parker, Gambero Rosso, Luca Maroni, A.I.S. u.v.a. Aus diesem Grund ist sie in ganz Italien mit 85 Agenturen und im Ausland in 52 Ländern Europas und der Welt vertreten. Die bisherige Produktion beläuft sich auf ca. 2.500.000 Flaschen und die Erwartungen sind noch lange nicht erfüllt. Mehr lesen
| Name | Velenosi Ninfa Sibilla Rosso |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | VdT |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon, Merlot, Montepulciano, Syrah |
| Land | Italien |
| Region | Marken |
| Anbieter | Velenosi |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden aus der Leidenschaft des Weinguts Velenosi, das 1984 gegründet wurde, ist Ninfa ein prestigeträchtiger Marche IGT, der zwischen den Weinbergen von Offida und Castel di Lama entsteht. Dank der Erfahrung der Önologen Attilio Pagli und Filippo Carli feierte das Projekt mit dem Jahrgang 2019 sein Debüt. Die qualitative Exzellenz ist das Ergebnis einer sorgfältigen finalen Assemblage nach der Reifung und einer dreimonatigen Ruhephase in der Flasche. Diese Sorgfalt gewährleistet eine außergewöhnliche stilistische Konsistenz und bringt einen faszinierenden Rotwein hervor, der sowohl in bestimmten Jahrgängen als auch in spannenden zeitlosen Versionen angeboten wird. |
| Herkunft | Eigene Weinberge in den Gemeinden Offida und Castel di Lama |
| Bodenzusammensetzung | Tonig und kalkhaltig |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 5.000 |
| Ertrag pro Hektar | Etwa 120 Doppelzentner Trauben pro Hektar |
| Ernte | Erste Septemberdekade für Merlot und Syrah; Anfang Oktober für Cabernet Sauvignon; Mitte Oktober für Montepulciano |
| Gärung | Variabel je nach Rebsorte: etwa 15 Tage für Merlot; 20–25 Tage für Syrah und Cabernet Sauvignon; bis zu 30 Tage für Montepulciano |
| Produktionsverfahren | Gärung in Edelstahltanks mit Maischegärung auf den Schalen; Reifung in neuen 300-Liter-Eichenfässern für 18–24 Monate; endgültige Assemblage nach der Reifung und Lagerung in der Flasche für 3 Monate |
| Weinbereitung | In Edelstahltanks vergoren; die Maischestandzeit variiert je nach Rebsorte der Cuvée: etwa 15 Tage für den Merlot, 20-25 Tage für Syrah und Cabernet Sauvignon, bis zu 30 Tage für den Montepulciano. |
| Reifung | in neuen 300-Liter-Fässern für 18-24 Monate; abschließende Assemblage nach der ; anschließende Lagerung in der Flasche für 3 Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |