Montepulciano d'Abruzzo Verso Sera 2022

Welche Art von Wein ist es

Verso Sera von Velenosi ist ein Rotwein, der das Wesen der Rebsorte Montepulciano im Gebiet des Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane zum Ausdruck bringt. Er präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe, die auf ein tiefes Duftprofil mit Noten von reifen Früchten, Pflaume und Johannisbeere hinweist, bereichert durch elegante würzige Noten von Tabak und Leder. Am Gaumen zeigt er einen körperreichen Geschmack, trocken und getragen von einer kräftigen Struktur, die durch ein weiches und samtiges Tannin ideal ausbalanciert wird. Um die aromatische Komplexität voll zu genießen, wird empfohlen, den Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren.

Herkunft

Die Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen in Controguerra in den Abruzzen. Hier schlagen die Reben Wurzeln in mittelgründigen, skelettreichen Böden, die eine optimale Drainage gewährleisten und die natürliche Aromenkonzentration der Trauben fördern. Die Reben werden im Kordon-System erzogen und mit niedrigen Erträgen bewirtschaftet, um die Qualität des Leseguts zu maximieren. Die Lese, die um die Mitte Oktober erfolgt, garantiert eine vollständige phenolische Reife, ein entscheidender Schritt, um den komplexen und tiefgründigen Charakter dieses strukturierten Rotweins zu definieren.

Wie er hergestellt wird

Der Vinifikationsprozess beginnt mit der Gärung in temperaturkontrollierten Betontanks. Es folgt eine 28-tägige Maischegärung, eine entscheidende Phase für die optimale Extraktion von Farbe und Polyphenolen. Anschließend reift der Wein zehn Monate lang in großen Fässern, eine Wahl, die eine langsame Entwicklung begünstigt, ohne die Primäraromen der Rebsorte zu überdecken. Diese sorgfältige Reifung rundet die Struktur ab, stabilisiert die Weichheit und verleiht dem finalen Schluck die charakteristische Eleganz.