Champagne Grand Cru Blanc De Blancs Zero Dosage 82/17

Welche Art von Wein ist das

Der Champagne Vazart-Coquart stellt einen strengen und authentischen Ausdruck seines Terroirs dar. Ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, entsteht dieser Wein nach den Prinzipien der Traditionellen Methode und bewahrt ein klares, vertikales pas dosé-Profil. Er zeichnet sich durch ein feines und anhaltendes Mousseux aus, das fruchtige Aromen und zarte Noten von Brotkruste begleitet. Am Gaumen betont das Fehlen einer Dosage eine vibrierende Frische und einen geradlinigen Trinkfluss, ideal zu raffinierten Vorspeisen, Fischgerichten oder Weichkäse.

Herkunft

Diese Cuvée hat ihre Wurzeln in Chouilly, einem berühmten, als Grand Cru klassifizierten Dorf im Herzen der Champagne. Die Reben, mit einem Durchschnittsalter von über vierzig Jahren, liefern Trauben von außergewöhnlicher Konzentration und Reinheit. Das Engagement für Nachhaltigkeit zeigt sich in einer sorgfältigen landwirtschaftlichen Bewirtschaftung, die zur Zertifizierung mit Hohem Umweltwert geführt hat. In diesem außergewöhnlichen pedoklimatischen Umfeld bringt der Chardonnay seine Eleganz und seine unverwechselbare Sortenidentität voll zur Geltung.

Herstellung

Der Charakter dieses Weins entsteht durch eine gekonnte Cuvée auf Basis einer ständig gepflegten Reserve, die eine gleichbleibende Ausdruckskraft über die Jahre hinweg garantiert. Der Vinifikationsprozess umfasst die malolaktische Gärung, gefolgt von einer Reifung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Integrität der Primäraromen zu bewahren. Die anschließende Flaschengärung, typisch für die Traditionelle Methode, verleiht der Struktur eines Blanc de Blancs Spannung, Dynamik und Klarheit.