Vallepicciola
Chianti Classico 2023
| Bezeichnung | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | in großen Fässern für etwa 12 Monate, anschließend 3–5 Monate in der Flasche. |
- Bezeichnung und Rebsorte: Chianti Classico DOCG 2023, reinsortiger Sangiovese
- Format und Alkoholgehalt: 0,75-l-Flasche, 13,5 % Alkoholvolumen
- Farbe und Aromen: leuchtendes Rubinrot, intensive Noten von reifen Kirschen
- Reifung: 12 Monate in großen Fässern, gefolgt von 3–5 Monaten in der Flasche
- Speiseempfehlungen und Bewertungen: ideal zu Fleisch und gereiftem Käse; 91 Punkte James Suckling, 89 Punkte Vinous
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Vallepicciola Chianti Classico ist ein stiller toskanischer Rotwein, der den Charakter des Sangiovese klar interpretiert. Mit seiner leuchtend rubinroten Farbe zeigt er ein frisches Profil und eine ausgewogene Struktur. In der Nase treten intensive Noten von reifen Kirschen hervor, die zu einem genussvollen Probieren einladen. Am Gaumen besticht er durch die Eleganz seiner weichen und samtigen Tannine, die einen langen Abgang und eine angenehme Persistenz schenken. Er ist die ideale Wahl zu Schweinebraten, Wildgerichten und gereiftem Käse.
Herkunft
Die Trauben wachsen auf den Hügeln von Castelnuovo Berardenga, im Herzen des Chianti Classico, innerhalb des eindrucksvollen Weinguts Vallepicciola. Die Weinberge liegen zwischen 380 und 440 Metern über dem Meeresspiegel und werden mit Cordon-Schnitt und Guyot bewirtschaftet. Der Boden zeichnet sich durch eine komplexe Matrix aus Kalkstein und Ton aus, bereichert durch das Vorkommen von Mergel, Galestro und Alberese. Diese Eigenschaften verleihen dem Wein eine ausgeprägte territoriale Prägung und sorgen für einen hervorragenden Geschmackserhalt sowie eine bemerkenswerte Langlebigkeit.
Herstellung
Die Lese findet zwischen Ende September und den ersten Oktobertagen statt. Im Weinkeller erfolgt die alkoholische Gärung in kleinen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit einer Maischestandzeit von etwa zehn Tagen. Die anschließende malolaktische Gärung findet in Fässern aus französischer Eiche statt. Der Prozess wird mit einer Reifung in großen Fässern für etwa zwölf Monate fortgesetzt, gefolgt von einer weiteren Ruhezeit im Keller. Serviert bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C, idealerweise nach einer Stunde Dekantieren, entfaltet dieser Wein sein volles aromatisches Potenzial.
Geschichte und Wissenswertes
Aus der Leidenschaft der Familie Bolfo entstanden, hat Vallepicciola ein altes Kloster in Pievasciata, in der Toskana, wieder zum Leben erweckt. Seit 1996 bewirtschaftet das Weingut seine eigenen Hügelweinberge auf Böden, die reich an Alberese und Galestro sind und eine außergewöhnliche Eleganz verleihen. Dieser faszinierende Chianti Classico 2023, von renommierten internationalen Kritikern wie James Suckling und Vinous gelobt, bringt die authentische Seele des Gebiets zum Ausdruck und garantiert eine großartige Entwicklung sowie eine hervorragende Langlebigkeit in der Flasche von bis zu 10 Jahren.
Auszeichnungen
-
2023
91/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
-
2023
89/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1996
- Oenologe: Alessandro Cellai coadiuvato da Erasmo Mazzone
- Flaschen produziert: 500.000
- Hektar: 107
| Name | Vallepicciola Chianti Classico 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Chianti Classico DOCG |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Vallepicciola |
| Geschichte | und WissenswertesAus der Leidenschaft der Familie Bolfo entstanden, hat Vallepicciola ein altes Kloster in Pievasciata, in der Toskana, wieder zum Leben erweckt. Seit 1996 bewirtschaftet das Weingut seine eigenen Hügelweinberge auf Böden, die reich an Alberese und Galestro sind und eine außergewöhnliche Eleganz verleihen. Dieser faszinierende Chianti Classico 2023, von renommierten internationalen Kritikern wie James Suckling und Vinous gelobt, bringt die authentische Seele des Gebiets zum Ausdruck und garantiert eine großartige Entwicklung sowie eine hervorragende Langlebigkeit in der Flasche von bis zu 10 Jahren. |
| Herkunft | Castelnuovo Berardenga (SI) |
| Klima | Altitudine: 380–440 m s.l.m. |
| Bodenzusammensetzung | Kalk und Ton mit Vorkommen von Galestro und Alberese |
| Anbausystem | Zapfenkordon und Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 5000 |
| Ertrag pro Hektar | 60 Doppelzentner pro Hektar |
| Ernte | Ende September - erste Dekade Oktober |
| Produktionsverfahren | Alkoholische Gärung in kleinen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur; Maischegärung im Edelstahl für etwa 10 Tage; malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern; Reifung in großen Fässern für etwa 12 Monate und anschließend 3–5 Monate in der Flasche |
| Weinbereitung | Alkoholische Gärung in kleinen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur; Maischegärung im Edelstahl für etwa 10 Tage; malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern; Reifung in großen Fässern für etwa 12 Monate und anschließend 3–5 Monate in der Flasche. |
| Reifung | in großen Fässern für etwa 12 Monate, anschließend 3–5 Monate in der Flasche. |
| Gesamtsäure | 5.1 gr/L |
| PH-Wert | 3.5 |
| Trockenextrakt | 28.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |