Beschreibung
Ein faszinierender Cartizze, den man als "cru" bezeichnen kann; er stammt aus dem oberen Teil des undurchlässigen und sonnigen Cartizze-Hügels.
Auszeichnungen
Details
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1926
- Oenologe: Gianfranco Zanon
- Flaschen produziert: 16.000.000
- Hektar: 160
| Name | Valdo Valdobbiadene Superiore di Cartizze Viviana Dry |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein tankgärverfahren dry |
| Weinbezeichnung | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Valdo |
| Herkunft | Ortschaft Cartizze, in der Gemeinde Valdobbiadene, genauer gesagt zwischen San Pietro di Barbozza, Santo Stefano und Saccol |
| Klima | Höhe: 300-400 m. ü.d.M. Ausrichtung. Südlich. |
| Bodenzusammensetzung | Vorwiegend tonig mit steinigen Untertönen. |
| Ertrag pro Hektar | Maximal 12000 kg. |
| Ernte | Ende September - Anfang Oktober mit Handlese. |
| Weinbereitung | Sanfte Pressung nach leichter Kryomazeration der späten Trauben. Temperaturkontrollierte Gärung mit ausgewählten Hefen. |
| Reifung | 5-monatige Charmat-Methode mit anschließender in der Flasche. |
| Produktionsjahr | 20000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |

