Vajra
G.D. Barolo Ravera 2022
| Bezeichnung | DOCG Barolo |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | für etwa 30 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche (25–50 hl). |
- Bezeichnung: Barolo DOCG 2022, 100% Nebbiolo, stiller Rotwein aus dem Piemont.
- Herkunft Ravera: Weinberg auf 360 m über fossilen Mergeln und Sanden, mit belüftetem Mikroklima.
- Vinifikation: Manuelle Lese und 45-tägige Maischegärung, davon 5 Tage mit untergetauchtem Tresterhut.
- Reifung: 30 Monate in slawonischer Eiche, Entwicklungspotenzial bis zu 20 Jahre.
- Verkostung: Rote Früchte und Leder, ideal zu Fleisch, Wild und Käse.
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Barolo Ravera von G.D. Vajra ist ein stiller Rotwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung aus dem Piemont, der mit Eleganz die Authentizität des Nebbiolo zum Ausdruck bringt. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine Fülle aus, getragen von festen und harmonischen Tanninen und einer ausgeprägten mineralischen Note. Das Bouquet vereint Aromen von roten Früchten, Herbstlaub und süßen Gewürzen, bereichert durch erdige Nuancen und leichte Ledertöne. Am Gaumen zeigt sich eine vibrierende Frische und eine solide Struktur, die in einem langen und würzigen Abgang endet. Es handelt sich um einen Wein mit bemerkenswertem Entwicklungspotenzial, der im Laufe der Jahre an Komplexität und Finesse gewinnt.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem renommierten Weinberg Ravera, der in der Gemeinde Novello liegt. Die Reben wachsen auf einer Höhe von etwa dreihundertsechzig Metern und sind in einem komplexen und empfindlichen Boden verwurzelt. Der Boden wechselt zwischen tortonischen Fossilmergeln, serravallianischen Tonen und eisenreichen Sandablagerungen. Diese geologische Struktur, kombiniert mit einem ständig belüfteten Mikroklima, begünstigt eine ausgewogene Reifung der Trauben. Diese Umweltbedingungen spiegeln sich direkt im Glas wider und verleihen dem Wein eine tiefe Mineralität und eine solide Struktur.
Herstellung
Die Produktion beginnt im Herbst mit einer sorgfältigen manuellen Lese und einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Die Vinifikation umfasst die Gärung in konischen Holzbottichen, gefolgt von einer etwa fünfundvierzig Tage dauernden Maischegärung, davon fünf Tage mit untergetauchtem Tresterhut. Im Frühjahr, nach der malolaktischen Gärung in Edelstahltanks, beginnt der Wein eine langsame Reifung in großen Fässern aus slawonischer Eiche, ein entscheidender Schritt zur Harmonisierung seiner strukturellen Komponenten. Die Abfüllung erfolgt schließlich erst, wenn eine perfekte organoleptische Stabilität erreicht ist.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden im renommierten Weinberg Ravera in Novello, verkörpert dieser Wein die Vision von G.D. Vajra, einem Pionierbetrieb des ökologischen Landbaus seit 1971. Erstmals im Jahr 2010 produziert, hat das Etikett qualitative Höhen erreicht, die mit 97 Punkten ausgezeichnet wurden. Ein Rotwein mit Entwicklungspotenzial von zwanzig Jahren, Symbol für die langlebige Eleganz des Piemont.
Auszeichnungen
-
2022
95/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2022
92/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1972
- Oenologe: Aldo e Giuseppe Vaira
- Flaschen produziert: 500.000
- Hektar: 80
Zu Aldo und Milena Vaira gesellen sich heute ihre Kinder Giovanni, Francesca und Isidoro, die seit 2009 auch das Weingut Luigi Baudana in Serralunga d'Alba besitzen. Die gesamte Familie versteht sich als Familien- und Handwerksbetrieb und verfolgt einen streng persönlichen Stil, der Tradition, Forschung und Aufwertung des Gebiets in Einklang bringt. Mehr lesen
| Name | Vajra G.D. Barolo Ravera 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Barolo DOCG |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Vajra |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden im renommierten Weinberg Ravera in Novello, verkörpert dieser Wein die Vision von G.D. Vajra, einem Pionierbetrieb des ökologischen Landbaus seit 1971. Erstmals im Jahr 2010 produziert, hat das Etikett qualitative Höhen erreicht, die mit 97 Punkten ausgezeichnet wurden. Ein Rotwein mit Entwicklungspotenzial von zwanzig Jahren, Symbol für die langlebige Eleganz des Piemont. |
| Herkunft | Vigneto Ravera, Novello (Piemont), Italien |
| Klima | Belüftetes Mikroklima |
| Bodenzusammensetzung | Fossile Mergel (tortonischer Mergel), mit Einschlüssen von Sandstein und serravallianischem Ton sowie sandigen Ablagerungen, die ziemlich reich an Eisen sind. |
| Ernte | Oktober |
| Gärung | 30–40 Tage |
| Produktionsverfahren | Manuelle Weinlese; Gärung in vertikalen/tronkonischen Bottichen mit Umpumpen und Unterstoßen; Maischestandzeit von etwa 45 Tagen (5 Tage mit untergetauchtem Tresterhut); malolaktische Gärung im Edelstahltank; Reifung für etwa 30 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche; Abfüllung |
| Weinbereitung | Manuelle Lese im Oktober; Gärung in vertikalen/tronkonischen Bottichen mit Umpumpen und Unterstoßen des Tresterhutes; Maischestandzeit von etwa 45 Tagen (5 Tage mit untergetauchtem Tresterhut); malolaktische Gärung im Edelstahltank im Frühjahr; Reifung für etwa 30 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche (25–50 hl) und anschließende Abfüllung. |
| Reifung | für etwa 30 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche (25–50 hl). |
| Allergene | Enthält Sulfite |