• Umberto Cesari Pignoletto Spumante Moma Brut
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Umberto Cesari Emilia-Romagna

Umberto Cesari

Umberto Cesari Pignoletto Spumante Moma Brut

Weißwein schaumwein tankgärverfahren brut

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Umberto Cesari Emilia-Romagna
€10,50
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€126,00

12 Flaschen

€63,00

6 Flaschen

€31,50

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Pignoletto DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% nach Volumen
Area Emilia-Romagna (Italien)
Grape varieties 100% Pignoletto
Aging „Charmat-Methode“. Die Cuvée von Pignoletto-Trauben wird im Drucktank bei einer kontrollierten Temperatur von 15 °C für circa 30 Tage vergoren. Es folgt eine 120 Tage lange Reifung auf der Hefe.
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Perlage

Perlage

Fein und beständig.

Perfume

Parfüm

Intensives Bouquet von weißen Blumen mit einer eleganten Noten von Golden Delicious Äpfeln.

Color

Farbe

Helles Strohgelb.

Taste

Geschmack

Am Gaumen subtil, delikat, mit angenehmer Frische.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Produzent
Umberto Cesari
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1967
  • Oenologe: Team di enologi
  • Flaschen produziert: 3.861.000
  • Hektar: 355
Der Name Umberto Cesari ist eng mit der Geschichte des Qualitätsweinbaus in der Region verbunden, insbesondere mit dem Sangiovese di Romagna, den er erfolgreich in die ganze Welt exportiert hat. Die Geschichte begann in den 60er Jahren mit dem Erwerb der ersten 20 Hektar Weinberge auf dem Podere Casetta. Heute gibt es sechs Weingüter und die 175 Hektar Rebfläche erstrecken sich über die Hügel von Castel San Pietro Terme, die von den eindrucksvollen Calanchi Azzurri (Blaue Rinnen) geschützt werden. Das große Unternehmen wird von seinem Sohn Gianmaria geleitet, der mit der gleichen Liebe und Leidenschaft wie sein Vater in dem komplett renovierten Firmensitz mit 18.000 Quadratmetern Keller, in Zusammenarbeit mit einer Gruppe von professionellen Agronomen und Önologen und unter Nutzung der Studien und Experimente, die mit der landwirtschaftlichen Fakultät der Universität von Bologna durchgeführt wurden, die Verwirklichung dieses Projekts der territorialen Aufwertung fortsetzt, das auch auf internationaler Ebene immer mehr geschätzt wird. Mehr lesen
Produktionsbereich: Emilia-Romagna
Emilia-Romagna
Umberto Cesari

Perfekt zu Vorspeisen und leichten Fischgerichten, frische und cremige Käsesorten. Ausgezeichnet als Aperitif.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

Name Umberto Cesari Pignoletto Spumante Moma Brut
Type Weißwein schaumwein tankgärverfahren brut
Denomination Pignoletto DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Pignoletto
Country Italien
Region Emilia-Romagna
Vendor Umberto Cesari
Origin Castel San Pietro Terme (Provinz Bologna)
Soil composition Tendenziell lehmig, teilweise steinig.
Yield per hectare 10.000 kg
Fermentation temperature 16 °C
Wine making Sanfte Pressung und Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C.
Aging „Charmat-Methode“. Die Cuvée von Pignoletto-Trauben wird im Drucktank bei einer kontrollierten Temperatur von 15 °C für circa 30 Tage vergoren. Es folgt eine 120 Tage lange Reifung auf der Hefe.
Allergens Contains sulphites