Tristan Hyest
Champagne Blanc de Noirs Les Vignes de Trelou Extra Brut
| Bezeichnung | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 60% Pinot Meunier, 40% Pinot Nero |
| Reifung | Klassische Methode (traditionelle Methode) mit Verwendung von Solera (unvollständig gefüllte Fässer). |
- Bezeichnung: Weißer Schaumwein aus schwarzen Trauben Extra Brut, 0,75 l
- Rebsorten: 60% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir; unabhängiger Erzeuger
- Vinifikation: Traditionelle Methode mit Solera in unbefüllten Fässern für mehr Komplexität
- Aromen und Perlage: Noten von weißen Früchten und Hefe; feine und langanhaltende Perlage
- Empfohlene Begleiter: Vorspeisen, Sushi, frittierter Fisch, Krustentiere und Weichkäse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Blanc de Noirs Les Vignes de Trélou Extra Brut, hergestellt von Tristan Hyest, zeichnet sich durch eine brillante strohgelbe Farbe und ein feines, anhaltendes Mousseux aus. Hergestellt nach der klassischen Methode, entsteht dieser Schaumwein aus einer Cuvée von Pinot Meunier und Pinot Noir Trauben und offenbart ein mineralisches Aromaprofil, bereichert durch Noten von weißfleischigen Früchten und Hefeanklängen. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, lebendig und angenehm fließend, mit einem leicht salzigen Abgang. Die ausgewogene Struktur spiegelt perfekt die Besonderheiten der verwendeten dunklen Traubensorten wider.
Herkunft
Dieser Wein entsteht im Gebiet der Champagne, in der Region Trélou-sur-Marne, einem Ort, der die authentische Identität der Herkunftsbezeichnung prägt. Tristan Hyest, ein familiengeführtes Unternehmen, das als Winzer und Produzent tätig ist, widmet seine Arbeit dem Erhalt des historischen Erbes der lokalen Weinberge. Die Aufmerksamkeit für einen biologischen und nachhaltigen Anbau spiegelt sich in einem strengen, auf das Ökosystem bedachten landwirtschaftlichen Ansatz wider. Dieses kontinuierliche Engagement im Weinberg trägt dazu bei, das essenzielle und präzise Profil des Weins zu formen, seine ursprüngliche Mineralität hervorzuheben und einen konsistenten geschmacklichen Ausdruck zu gewährleisten.
Herstellungsweise
Die Vinifikation folgt den Regeln der klassischen Methode und sieht eine Reifung auf der Hefe vor, die die Entwicklung der charakteristischen, duftigen Aromen fördert. Ein besonderes Merkmal des Ausbaus ist die Verwendung des Solera-Systems in unvollständig gefüllten Fässern, eine Technik, die dem Wein eine ausgeprägte Tiefe und eine klare stilistische Kontinuität über die Zeit verleiht. Die Dosage Extra Brut sorgt für einen trockenen, straffen und klaren Geschmack mit einer langen und gut definierten Entwicklung. Am Tisch passt dieser Blanc de Noirs zu Sushi, frittiertem Fisch, Krustentieren und Weichkäse und garantiert bei jeder Gelegenheit einen harmonischen Genuss.
Geschichte und Wissenswertes
Tristan Hyest ist ein familiengeführter Erzeuger und Récoltant-Manipulant, der das historische Weinbauerbe von Trélou-sur-Marne bewahrt. Die Eleganz dieses Champagne Blanc de Noirs Extra Brut AOC entsteht aus der Verbindung von Pinot Meunier und Pinot Noir, die nach biologischen und nachhaltigen Prinzipien angebaut werden. Die Herstellung erfolgt nach der traditionellen Methode, veredelt durch die Verwendung des Solera-Systems in unvollständig gefüllten Fässern. Diese seltene handwerkliche Technik verleiht eine außergewöhnliche Tiefe und sorgt für einen frischen, lebendigen Schluck, der die authentische Berufung des Terroirs hervorhebt.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Im Jahr 2001 wurde das Familienanwesen auf zehn Hektar Rebfläche vergrößert und im Jahr 2003 beschließt Tristan Hyest seinen eigenen Champagner herzustellen und verleiht ihm seinen einzigartigen Stil.
Die einzelnen Lagen werden getrennt voneinander vinifiziert, dabei entstehen viele "mono cru" Champagner, die von Einzellagen wie z.B. La Grapillère stammen.
Die besten Lagen seines "Mosaik"-Terroirs verwendet Tristan Hyest für die Herstellung seiner eigenen Champagner, die er erstmals 2010 unter Tristan H vermarktet. Jährlich werden etwa 10.000 Flaschen produziert. Mehr lesen
| Name | Tristan Hyest Champagne Blanc de Noirs Les Vignes de Trelou Extra Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 60% Pinot Meunier, 40% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Tristan Hyest |
| Geschichte | und WissenswertesTristan Hyest ist ein familiengeführter Erzeuger und Récoltant-Manipulant, der das historische Weinbauerbe von Trélou-sur-Marne bewahrt. Die Eleganz dieses Champagne Blanc de Noirs Extra Brut AOC entsteht aus der Verbindung von Pinot Meunier und Pinot Noir, die nach biologischen und nachhaltigen Prinzipien angebaut werden. Die Herstellung erfolgt nach der traditionellen Methode, veredelt durch die Verwendung des Solera-Systems in unvollständig gefüllten Fässern. Diese seltene handwerkliche Technik verleiht eine außergewöhnliche Tiefe und sorgt für einen frischen, lebendigen Schluck, der die authentische Berufung des Terroirs hervorhebt. |
| Herkunft | Trélou-sur-Marne (Francia) |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (traditionelle Methode) unter Verwendung von Solera (nicht spundvolle Fässer) |
| Weinbereitung | Klassische Methode (traditionelle Methode), unter Verwendung von Solera (nicht spundvolle Fässer). |
| Reifung | Klassische Methode (traditionelle Methode) mit Verwendung von Solera (unvollständig gefüllte Fässer). |
| Restzucker | 3.3 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |