Cantina Tramin
Chardonnay 2025
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Chardonnay |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | In kleinen Stahlbehältern. |
- Profil: Weißwein DOC, frisch und weich mit trockenem, würzigem und mineralischem Abgang
- Aromen: Düfte von gelbem Apfel, Birne, Ananas und Zitrusfrüchten, bereichert durch florale und buttrige Noten
- Vinifikation: Manuelle Lese der Trauben, Gärung im Edelstahltank bei 19 °C und teilweise malolaktische Gärung
- Terroir: Weinberge zwischen 240 und 500 m auf kalkhaltigen, kiesigen und porphyrischen Böden; ausgeprägte Temperaturschwankungen
- Speiseempfehlung: Hervorragend als Aperitif, zu Fisch, Geflügel und Frischkäse; servieren bei 10–12 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Tramin Chardonnay von der Kellerei Tramin zeigt ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Frische und Weichheit. In der Nase entfaltet er ein zart fruchtiges Aroma mit Noten von gelbem Apfel, Birne, Ananas und Zitrusfrüchten, ergänzt durch florale Nuancen und einen leichten buttrigen Hauch. Am Gaumen überzeugt er durch ein trockenes und mineralisches Finale, lebendig und mit guter Persistenz. Ideal als Aperitif, passt er hervorragend zu vegetarischen Gerichten, frischen Weichkäsesorten und Fischgerichten. Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 10 und 12 °C.
Herkunft
Die Trauben wachsen in Südtirol, in den Gebieten von Auer, Tramin und Neumarkt. Die Hügelweinberge befinden sich am Fuße majestätischer Bergmassive, auf einer Höhe zwischen 240 und 500 Metern. Die Chardonnay-Reben wurzeln in Böden mit einer kalk- und kieselhaltigen Matrix und bedeutenden Porphyranteilen. Das Klima der Region ist geprägt von einem starken Temperaturunterschied, bei dem mediterrane Tageswärme auf kühle nächtliche Bergluft trifft und so eine außergewöhnliche aromatische Vielfalt begünstigt.
Herstellung
Die Verarbeitung beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese in kleinen Behältern, die entscheidend für die Unversehrtheit der Trauben ist. Nach einer sanften Pressung erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei 19 °C. Um dem Wein Struktur und Rundheit zu verleihen, wird eine teilweise malolaktische Gärung durchgeführt. Es folgt eine sorgfältige Reifung im Edelstahl in kleinen Behältern, was die Reinheit und klare Sortencharakteristik des Chardonnay bewahrt.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet im Jahr 1898, erzählt die Cantina Tramin die Seele der Südtiroler Berge durch die Hingabe von 300 Winzern. Der Chardonnay Alto Adige DOC entsteht auf kalk- und kieshaltigen Böden, wo starke Temperaturschwankungen den Trauben eine raffinierte Komplexität verleihen. Die sorgfältige manuelle Lese und die Gärung im Edelstahltank bei 19 °C bewahren die feinen Zitrusnoten vollständig. Unter der Leitung des Önologen Willi Stürz produziert, bietet dieses Etikett ein unverwechselbares salzig-mineralisches Finale und erweist sich als ideale Wahl, um ausgewählte Fischgerichte zu veredeln.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1898
- Oenologe: Willi Stürz
- Flaschen produziert: 1.900.000
- Hektar: 270
| Name | Tramin Chardonnay 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Cantina Tramin |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet im Jahr 1898, erzählt die Cantina Tramin die Seele der Südtiroler Berge durch die Hingabe von 300 Winzern. Der Chardonnay Alto Adige DOC entsteht auf kalk- und kieshaltigen Böden, wo starke Temperaturschwankungen den Trauben eine raffinierte Komplexität verleihen. Die sorgfältige manuelle Lese und die Gärung im Edelstahltank bei 19 °C bewahren die feinen Zitrusnoten vollständig. Unter der Leitung des Önologen Willi Stürz produziert, bietet dieses Etikett ein unverwechselbares salzig-mineralisches Finale und erweist sich als ideale Wahl, um ausgewählte Fischgerichte zu veredeln. |
| Herkunft | Auer, Tramin und Neumarkt |
| Klima | Starke Temperaturschwankungen mit warmen, vom mediterranen beeinflussten Tagen und kalten Nächten mit sehr frischen Winden aus den Bergen |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltiger Boden mit toniger und kiesiger Beschaffenheit |
| Ertrag pro Hektar | 75–80 hl/ha |
| Gärtemperatur | 19 °C |
| Produktionsverfahren | Manuelle Weinlese; sanfte Pressung; Gärung in Edelstahltanks bei 19 °C mit teilweiser malolaktischer Gärung; Reifung in kleinen Edelstahltanks |
| Weinbereitung | Die Trauben werden sofort einer sanften Pressung unterzogen; die erste Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei 19 °C; teilweise malolaktische Gärung; Reifung in kleinen Edelstahltanks. |
| Reifung | In kleinen Stahlbehältern. |
| Gesamtsäure | 5.3 gr/L |
| Restzucker | 0.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |