Cantine Tornatore
Tornatore Etna Rosato 2024
Normaler Preis
€19,00
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| Denomination | Etna DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% nach Volumen |
| Area | Sizilien (Italien) |
| Grape varieties | 100% Nerello Mascalese |
| Aging | 3 Monate im Stahltank und 2 Monate in der Flasche. |
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Kombinationen
Fisch
Käse
Magerer Fisch
Produzent
Cantine Tornatore
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1865
- Oenologe: Angelo Di Grazia
- Flaschen produziert: 350.000
- Hektar: 72
Die Anfänge des Weinanbaus und der Weinherstellung durch die Familie Tornatore gehen auf das Jahr 1865 zurück, als der Urgroßvater des heutigen Besitzers in die Landwirtschaft einstieg. Im Jahr 1910 baute Giuseppe, der Großvater des heutigen Eigentümers, ein Haus mit angebautem Mühlstein in der Contrada Piano Fiera mit angrenzenden 2 Hektar Weinbergen, zu denen weitere 2 Hektar am Nordhang des Ätna in der Contrada Piano Felci auf einer Höhe von 1.000 Metern über dem Meeresspiegel hinzukamen. Der Betrieb liegt am Nordhang des Ätna, des höchsten aktiven Vulkans Europas. Die Böden sind vulkanischen Ursprungs und stammen aus der Zersetzung von Lavamassen, Asche und Lapilli. Im Allgemeinen handelt es sich um Böden, die an Ort und Stelle entstanden sind (autochthon) oder durch Regenwasser transportiert wurden, das in bestimmten flachen Gebieten an den Hängen des Vulkans weite Gebiete mit sandigen, schwärzlichen, tiefgründigen und sehr fruchtbaren Böden hervorgebracht hat. Das Zusammenspiel von Boden, Klima und der Weisheit der Winzer hat den Nordhang des Ätnas zu einem idealen Gebiet für die Erzeugung von Weinen höchster Qualität gemacht, die vor allem besonders und einzigartig sind.
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| Name | Tornatore Etna Rosato 2024 |
|---|---|
| Type | Rosewein naturnah still |
| Denomination | Etna DOC |
| Vintage | 2024 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Nerello Mascalese |
| Country | Italien |
| Region | Sizilien |
| Vendor | Cantine Tornatore |
| Origin | Castiglione di Sicilia (Provinz Catania) |
| Cultivation system | Spaliererziehung. |
| Yield per hectare | 7.000 kg |
| Harvest | Zweites und Drittes Oktoberdrittel. Die Trauben werden händisch in kleinen Kisten gelesen und schnell in den Weinkeller gebracht, wo sie auf einem Sortierband selektiert werden. |
| Wine making | Es erfolgt ein Entrappen und ein leichtes Quetschen der Beeren, dann findet eine sanftes Pressen statt. Der gewonnene Most wird bei niedriger Temperatur geklärt und bei einer Temperatur von 15/16 °C vergoren. Nach der Gärung reift der Wein etwa 3 Monate lang auf der Feinhefe. |
| Aging | 3 Monate im Stahltank und 2 Monate in der Flasche. |
| Allergens | Contains sulphites |