Tormaresca
Chardonnay 2025
| Bezeichnung | IGT Puglia |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Apulien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | im Edelstahltank bis zur Abfüllung. |
- Herkunft Salento: Trauben aus Masseria Maime im oberen Salento, zwischen Wäldern und Pinienhainen
- Aromenprofil: Noten von Apfel und Ananas mit Anklängen von Orangenblüten; Abgang zitrusfrisch und salzig
- Vinifikation im Edelstahltank: Manuelle Lese, Klärung bei 10°C und Gärung bei 16°C
- Weinstil: Trockener, stiller Weißwein mit frischem und mineralischem Charakter; weicher und duftender Einstieg
- Format und Speiseempfehlungen: 750-ml-Flasche, 12,5 % vol; servieren bei 8–12°C zu Meeresfrüchten, Risotto und Weichkäse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Tormaresca Chardonnay ist ein stiller Weißwein, der mit Eleganz die Berufung des Gebiets Apulien zum Ausdruck bringt. Gewonnen aus Chardonnay-Trauben, zeichnet er sich durch einen trockenen Stil und ein lebhaftes mineralisches Profil aus. Das Bouquet offenbart Noten von Apfel und Ananas, bereichert durch elegante Nuancen von Orangenblüten. Am Gaumen bietet er einen weichen Einstieg und eine deutliche Salzigkeit, die in ein angenehm zitrusfruchtiges Finale übergeht. Diese Eigenschaften machen den Chardonnay ideal, um Risotto mit Meeresfrüchten, gegrilltes weißes Fleisch und Weichkäse hervorzuheben.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Weingut Masseria Maime von Tormaresca, das im oberen Salento liegt. Der Weinberg gedeiht in einer einzigartigen Küstenlandschaft, in der sich Rebzeilen mit Wäldern und Pinienhainen am Meer abwechseln und so ein unverwechselbares Naturumfeld schaffen. In diesem Teil der Region bringt das Weingut das Terroir zur Geltung, indem es Chardonnay mit großer Sorgfalt anbaut. Das mediterrane Klima verleiht den Früchten eine ausgeprägte Frische und hebt die pedoklimatischen Eigenschaften des Ortes sowie den natürlichen Sortenausdruck hervor.
Herstellung
Der Prozess beginnt mit der manuellen Lese der Trauben, gefolgt von einer sanften Pressung, um einen klaren Most zu erhalten, ohne die Beeren zu beschädigen. Der Most wird gekühlt und für vierundzwanzig Stunden bei zehn Grad gehalten, was eine natürliche Kaltklärung ermöglicht. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die aromatische Integrität zu bewahren. Der Wein schließt seinen Zyklus mit einer Reifung im Edelstahl ab, eine technische Entscheidung, die Frische und Harmonie vollständig erhält.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden im Salento bei Masseria Maime, steht dieser Wein für die Exzellenz von Tormaresca, einem renommierten Weingut der Familie Antinori. Umgeben von Pinienwäldern, die bis ans Meer reichen, liefern die Weinberge von Hand gelesene Trauben, aus denen ein unverwechselbares Chardonnay Puglia IGT entsteht. Durch den Ausbau im Edelstahltank erhält man einen Wein von außergewöhnlicher Frische, der das reine Wesen des Terroirs widerspiegelt. Die feine Verbindung exotischer Früchte und die lebendige Mineralität machen diesen Weißwein zu einem echten Symbol der regionalen önologischen Renaissance.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1999
- Oenologe: Renzo Cotarella
- Flaschen produziert: 3.000.000
| Name | Tormaresca Chardonnay 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Puglia IGT |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Anbieter | Tormaresca |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden im Salento bei Masseria Maime, steht dieser Wein für die Exzellenz von Tormaresca, einem renommierten Weingut der Familie Antinori. Umgeben von Pinienwäldern, die bis ans Meer reichen, liefern die Weinberge von Hand gelesene Trauben, aus denen ein unverwechselbares Chardonnay Puglia IGT entsteht. Durch den Ausbau im Edelstahltank erhält man einen Wein von außergewöhnlicher Frische, der das reine Wesen des Terroirs widerspiegelt. Die feine Verbindung exotischer Früchte und die lebendige Mineralität machen diesen Weißwein zu einem echten Symbol der regionalen önologischen Renaissance. |
| Herkunft | Tenuta Masseria Maime, Alto Salento, in der Nähe von San Pietro Vernotico (Brindisi), Apulien, Italien |
| Gärtemperatur | 16 °C |
| Produktionsverfahren | Manuelle Weinlese; sanfte Pressung; natürliche Klärung des Mostes bei Kälte (10 °C für etwa 24 Stunden); alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (16 °C); Reifung im Edelstahl bis zur Abfüllung |
| Weinbereitung | Die Chardonnay-Trauben werden von Hand gelesen und schonend gepresst; der Most wird gekühlt und für etwa 24 Stunden bei 10 °C zur natürlichen Klärung belassen. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 16 °C und der Wein reift im Edelstahl bis zur Abfüllung. |
| Reifung | im Edelstahltank bis zur Abfüllung. |
| Produktionsjahr | 3000000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |