Tommasi
Natives Olivenöl extra 0.5L 2024
| Flaschengröße | 0,50 l |
|---|---|
| Gebiet | Venetien (Italien) |
- Herkunft Venetien: Hügel von Negrar im Valpolicella, 240–500 Meter Höhe
- Kaltpressung: Von Hand geerntete Oliven, mechanisch bei niedriger Temperatur gepresst
- Aromaprofil: Fruchtig und ausgewogen, mittlere Intensität, anhaltender umhüllender Duft
- Jahrgang & Größe: Ernte 2024, 0,5-Liter-Flasche aus Dunkelglas zum Schutz vor Licht
- In der Küche: Besonders geeignet roh für Salate und geröstetes Brot, auch als Veredelung für Suppen
Beschreibung
Welche Art Öl ist es
Das Olio Extra Vergine d’Oliva von Tommasi aus Venetien wird durch mechanische Kaltpressung gewonnen und besticht durch seinen fruchtigen und ausgewogenen Charakter. Mit moderater Intensität und langanhaltendem Aroma entfaltet dieses Öl eine harmonische Leichtigkeit am Gaumen. Es unterstreicht den Eigengeschmack der Speisen, ohne ihn zu überlagern. Seine Stärken spielt es besonders bei der Verfeinerung von Rohkost, frischen Salaten, Antipasti und Bruschette aus und eignet sich ebenso hervorragend als elegantes Finish für vegetarische Gerichte und warme Suppen.
Woher es stammt
Dieses Öl stammt aus Venetien, eingebettet in die Hügellandschaft von Negrar im Herzen des Valpolicella. Auf einer Höhe von 240 bis 500 Metern profitieren die Olivenhaine von idealen klimatischen Bedingungen. Natürliche Drainage, optimale Belüftung und deutliche Temperaturunterschiede fördern eine gleichmäßige Reifung der Früchte. Diese vorteilhafte Höhenlage prägt den Charakter des Öls und verleiht ihm seine klare Aromatik. Seit 1902 widmet sich die Familie Tommasi bereits der Pflege dieser wertvollen Lagen.
Wie es hergestellt wird
Um die wertvollen Inhaltsstoffe der Früchte zu bewahren, beginnt der Prozess mit einer sorgfältigen Lese von Hand. Die Oliven werden umgehend verarbeitet, um eine Oxidation zu vermeiden. Die Gewinnung erfolgt durch schonende mechanische Kaltpressung bei kontrolliert niedrigen Temperaturen. Durch eine präzise Klärung werden Trübstoffe entfernt, was dem Öl seine sensorische Reinheit und hohe Stabilität verleiht. Unter der Leitung von Giancarlo Tommasi wird die gesamte Produktion sorgfältig überwacht.
Geschichte und Hintergründe
Das native Olivenöl Extra von Tommasi aus der Ernte 2024 erzählt die Geschichte einer Familie, die bereits seit 1902 die Hügel von Negrar im Valpolicella bewirtschaftet. In Venetien gedeihen die handverlesenen Oliven auf einer Höhe von 240 bis 500 Metern, bevor sie durch Kaltpressung schonend und rein mechanisch verarbeitet werden. Giancarlo Tommasi vereint in dieser eleganten Kreation das Erbe von vier Generationen. Diese Hingabe garantiert höchste Qualität und bewahrt die feinen, fruchtig-ausgewogenen Aromen auf perfekte Weise.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Geschmack
- Gründungsjahr: 1902
- Oenologe: Giancarlo Tommasi
- Flaschen produziert: 4.500.000
- Hektar: 262
Diese enge Verbundenheit mit dem Land, den Menschen und den Märkten hat unsere unternehmerische Vision, unsere Innovationen und Strategien geschärft, ohne dass wir jemals den Respekt und die Liebe zu den Traditionen und den einzigartigen Qualitäten, die jede historische Weinregion ausmachen, aus den Augen verloren haben Mehr lesen
| Name | Tommasi Natives Olivenöl extra 0.5L 2024 |
|---|---|
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,50 l |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Tommasi |
| Geschichte | und HintergründeDas native Olivenöl Extra von Tommasi aus der Ernte 2024 erzählt die einer Familie, die bereits seit 1902 die Hügel von Negrar im Valpolicella bewirtschaftet. In Venetien gedeihen die handverlesenen Oliven auf einer Höhe von 240 bis 500 Metern, bevor sie durch Kaltpressung schonend und rein mechanisch verarbeitet werden. Giancarlo Tommasi vereint in dieser eleganten Kreation das Erbe von vier Generationen. Diese Hingabe garantiert höchste Qualität und bewahrt die feinen, fruchtig-ausgewogenen Aromen auf perfekte Weise. |
| Herkunft | Hügel von Negrar, Valpolicella, Venetien |
| Klima | Hügelig |
| Produktionsverfahren | Pressung bei niedriger Temperatur von handgeernteten Oliven |
| Allergene | Enthält Sulfite |