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Tiri

Panettone mit Schokolade und Aprikose. 1 kg

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Beschreibung

Handwerkliche Herstellung und Sauerteiggärung

Der Tiri Panettone Schokolade und Aprikose im 1-kg-Format ist ein klassisches italienisches Gebäck, das durch seine dreiphasige Teigführung besticht. Die natürliche Sauerteiggärung verleiht dem Teig eine besonders luftige und weiche Struktur, die am Gaumen durch ihre Leichtigkeit überzeugt. Diese traditionelle Herstellungstechnik schafft eine feine, buttrige Basis, die sich ideal für festliche Anlässe eignet.

Zartbitterschokolade und fruchtige Aprikose

Das Geschmacksprofil dieses Panettone wird durch die präzise Abstimmung hochwertiger Zutaten geprägt. Ein Anteil von 11 % Zartbitterschokolade sorgt für eine intensive Kakaonote, die perfekt mit den 18 % halbkandierten Aprikosen harmoniert. Diese Kombination bringt eine fruchtige Süße in die weiche Krume und kreiert ein ausgewogenes Geschmackserlebnis, das mit einem langanhaltenden Abgang überzeugt.

Echte Vanille und schokoladiges Finish

Für eine feine Aromatik sorgt echte Madagaskar-Vanille, deren natürliche Noten den Charakter des Gebäcks harmonisch abrunden. Die Oberfläche ist mit Zartbitterschokoladenlocken veredelt, was den schokoladigen Akzent zusätzlich unterstreicht. Um die zarte Textur optimal zu bewahren, empfiehlt sich die Lagerung bei Raumtemperatur an einem kühlen, trockenen Ort fernab von direkten Wärmequellen.

Verkostungsnotiz

Profumo

Parfüm

Intensiver Vanilleduft, dunkle Schokolade, Aprikose, buttrige Noten

Gusto

Geschmack

Süß und reichhaltig, mit intensiven Noten von Zartbitterschokolade und halb kandisierter Aprikose; buttrig und weich im Mund, sehr luftig und leicht, harmonisch ausbalanciert, mit einem genussvollen, lang anhaltenden Abgang.

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Produzent
Tiri
Von diesem Produzenten
1957 eröffnete Großvater Vincenzo seine kleine Bäckerei in dem schönen mittelalterlichen Dorf Acerenza, die seit drei Generationen nicht mehr geschlossen wurde. Die Familie führt die Tradition mit Vater Michele und einem unermüdlichen Verbündeten, der Mutterhefe, fort. Unsere Hefegebäcke waren schon immer eine Stärke, deren antike Aromen noch immer von den Verunreinigungen und Neuinterpretationen begleitet werden, die ihren Erfolg ermöglicht haben. Die dritte Generation, die von Vincenzo und später Giuseppe, widmet sich der intensiven Forschung, die Tradition und Innovation verbindet, wesentliche Merkmale für den Geist der Familie Tiri. Seit mehr als sechzig Jahren fertigen wir handwerklich und überliefern traditionelles italienisches Hefegebäck. 2014, 2015, 2016, 2017 und 2020 wurde unser Panettone als Bester in Italien ausgezeichnet, 2017 erhielt unsere Colomba die gleiche Auszeichnung, und 2020 wird auch unser Pandoro prämiert. Das ist es, was uns ausmacht: eine Kombination aus Tradition und Innovation, Geschichte und Fortschritt, Verbundenheit mit dem Gebiet und sorgfältige Auswahl der besten Rohstoffe. Familie, Territorium, Qualität, ein originelles Rezept: das ist das Geheimnis der alten Kunst des Unternehmens Tiri1957. Mehr lesen
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