Tiefenbrunner
Merus Chardonnay 2025
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Chardonnay |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | Vier Monate auf der Feinhefe bis zur Abfüllung. |
- Anbaugebiet: Weinberge zwischen Kurtatsch und Margreid, in einer Höhe zwischen 210 und 400 Metern
- Rebsorte und Weinstil: Reinsortiger Chardonnay, ein stiller Weißwein mit frischem und klar definiertem Charakter
- Vinifizierung: 10 Tage Gärung im Betontank bei 20 °C und 4 Monate auf der Feinhefe
- Aussehen und Aromen: Helles Gelb mit grünen Reflexen, Duft nach Wildblumen und exotischen Früchten
- Spezifikationen: 0,75-Liter-Flasche, 13,5 % vol., enthält Sulfite
Beschreibung
Was für ein Wein ist das
Der Merus Chardonnay ist ein stiller Weißwein, der von Tiefenbrunner in Südtirol erzeugt wird. Er bringt das Potenzial des Chardonnay voll zur Geltung und zeichnet sich durch ein frisches Profil sowie eine klare Struktur aus. Der Ausbau im Keller umfasst eine Lagerung auf der Feinhefe, die dem Wein im Glas eine geschmeidige Textur verleiht. Am Gaumen zeigt sich eine leichte Salzigkeit, die den Schluck in ein langanhaltendes und ausgewogenes Finale führt.
Herkunft
Der Wein stammt aus den Gemeinden Kurtatsch und Margreid, von Weinbergen in einer Höhe zwischen 210 und 400 Metern. In Kurtatsch sind die Böden von Kalkschotter moränischen Ursprungs geprägt, während in Margreid sandige Schwemmböden überwiegen. Die Süd- und Südostausrichtung garantiert eine optimale Reifung der Trauben. Diese Umweltbedingungen führen zu einem klaren Sortenausdruck, der Fülle und geschmackliche Spannung perfekt ausbalanciert.
Herstellung
Die Gärung erfolgt über zehn Tage bei kontrollierter Temperatur in Betontanks, gefolgt von einer viermonatigen Lagerung auf der Hefe. Der Wein zeichnet sich durch eine glänzende, hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus und offenbart typische Chardonnay-Aromen mit Noten von Wildblumen und Anklängen exotischer Früchte. Am Gaumen präsentiert er sich salzig und gut strukturiert, was ihn zum idealen Begleiter von Fischgerichten, leichten ersten Gängen und Südtiroler Spezialitäten macht.
Geschichte und Wissenswertes
Das Ergebnis der Leidenschaft der Familie Tiefenbrunner für den Weinbau, die heute bereits in der fünften Generation tätig ist. Zu den Besonderheiten dieses Weines zählen die prestigeträchtigen Auszeichnungen von Fachmagazinen und Kritikern der Branche, wie Berebene, Wine Spectator, James Suckling und Vinous.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1848
- Oenologe: Stephan Rohregger
- Flaschen produziert: 650.000
- Hektar: 88
| Name | Tiefenbrunner Merus Chardonnay 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Tiefenbrunner |
| Geschichte | und WissenswertesDas Ergebnis der Leidenschaft der Familie Tiefenbrunner für den Weinbau, die heute bereits in der fünften Generation tätig ist. Zu den Besonderheiten dieses Weines zählen die prestigeträchtigen Auszeichnungen von Fachmagazinen und Kritikern der Branche, wie Berebene, Wine Spectator, James Suckling und Vinous. |
| Herkunft | Kurtatsch und Margreid (Südtirol) |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltiger Schotter aus Moränensedimenten in Kurtatsch; sandige Schwemmböden in Margreid. |
| Anbausystem | Pergola, Spalier |
| Pflanzen pro Hektar | 3.500 bis 7.000 |
| Ertrag pro Hektar | 65–75 hl/ha |
| Gärtemperatur | 20 °C |
| Gärung | 10 Tage |
| Produktionsverfahren | Temperaturgesteuerte Gärung in Betontanks mit Reifung auf der Feinhefe. |
| Weinbereitung | Temperaturgesteuerte Gärung (20 °C) über 10 Tage in Betontanks, gefolgt von einem viermonatigen Ausbau auf der Feinhefe bis zur Abfüllung. |
| Reifung | Vier Monate auf der Feinhefe bis zur Abfüllung. |
| Gesamtsäure | 6.2 gr/L |
| Restzucker | 2.4 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |