Teruzzi & Puthod
Vernaccia di San Gimignano Riserva Sant'Elena 2023
| Bezeichnung | DOCG Vernaccia di San Gimignano Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Vernaccia di San Gimignano |
| Reifung | 15–18 Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur |
- Bezeichnung und Rebsorte: DOCG Riserva 2023, 100% Vernaccia di San Gimignano, Toskana
- Ausbau: 15–18 Monate auf Feinhefe im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur
- Duft: Weiße Blüten und Zitrusfrüchte mit mineralischen Noten, intensives und vielschichtiges Profil
- Geschmack: Trocken, frisch und würzig, umhüllender Schluck mit typisch mandelartigem Abgang
- Serviertemperatur und Speiseempfehlung: 8–10 °C, Sushi und gegrillter Fisch; auch zu gereiftem Käse geeignet
Beschreibung
Welche Art von Wein ist es
Vernaccia di San Gimignano Riserva Sant’Elena von Teruzzi ist ein trockener Weißwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung, hergestellt in der Toskana aus Vernaccia-Trauben. Sein intensives Duftprofil vereint elegante Noten von weißen Blüten und Zitrusfrüchten mit den ausgeprägten mineralischen Noten, die für San Gimignano typisch sind. Im Edelstahltank gereift, zeigt er sich am Gaumen frisch, würzig und von ausgezeichneter Intensität. Der umhüllende Schluck endet in einem typischen mandelartigen Abgang und bietet eine aromatische Komplexität, die ideal zu Meeresfrüchte vom Grill, Sushi und gereiftem Käse passt.
Herkunft
Dieser Weißwein stammt aus der Toskana, aus dem Weinberg Sant’Elena in Racciano. Die Reben, die im Spaliererziehungssystem auf dreihundert Metern Höhe mit Südwest-Ausrichtung angebaut werden, profitieren von einer optimalen Reifung. Der Charakter des Weins wird von böden marinen Ursprungs aus dem Pliozän geprägt, die reich an fossilen Muscheln sind. Diese Weinberge garantieren einen ausgewogenen Ertrag und übertragen die authentische mineralische Essenz des Terroirs in die Trauben.
Herstellung
Die manuelle Lese geht einer sanften Pressung der ganzen Trauben und einer statischen Kaltklärung des Mostes voraus. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks, wobei die malolaktische Gärung vermieden wird, um die Frische der Aromen zu bewahren. Die Struktur wird durch eine längere Reifung auf der Feinhefe über mehrere Monate im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur definiert. Das Ergebnis ist ein tiefgründiger Wein mit einer ausgewogenen Säure, die seine Persistenz unterstreicht.
Geschichte und Kuriositäten
Das Weingut Teruzzi & Puthod wurde 1974 gegründet und verbindet seine Exzellenz mit dem Weinberg Sant’Elena in Racciano, der auf böden marinen Ursprungs liegt, die reich an pliozänen fossilen Muscheln sind. Das Etikett feiert ein mittelalterliches "Magisches Tier", eine ironische Chimäre mit Vogelschnabel, Hasenohren, Ziegenhufen und Eichhörnchenschwanz. Diese faszinierende Kreatur stellt die Vorurteile über die sogenannten "dunklen Jahrhunderte" in Frage und weckt bei modernen Verkostern des Vernaccia di San Gimignano das gleiche Staunen wie bei den Lesern zwischen dem 13. und 16. Jahrhundert.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1974
- Oenologe: Irene Leonzio e Giuseppe Caviola
- Flaschen produziert: 600.000
- Hektar: 96
| Name | Teruzzi Vernaccia di San Gimignano Riserva Sant'Elena 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Vernaccia di San Gimignano DOCG |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Vernaccia di San Gimignano |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Teruzzi & Puthod |
| Geschichte | und KuriositätenDas Weingut Teruzzi & Puthod wurde 1974 gegründet und verbindet seine Exzellenz mit dem Weinberg Sant’Elena in Racciano, der auf böden marinen Ursprungs liegt, die reich an pliozänen fossilen Muscheln sind. Das Etikett feiert ein mittelalterliches "Magisches Tier", eine ironische Chimäre mit Vogelschnabel, Hasenohren, Ziegenhufen und Eichhörnchenschwanz. Diese faszinierende Kreatur stellt die Vorurteile über die sogenannten "dunklen Jahrhunderte" in Frage und weckt bei modernen Verkostern des Vernaccia di San Gimignano das gleiche Staunen wie bei den Lesern zwischen dem 13. und 16. Jahrhundert. |
| Herkunft | Vigneto Sant'Elena, a Racciano |
| Klima | Durchschnittliche Höhe von 300 m ü. d. M. mit Südwestausrichtung. |
| Bodenzusammensetzung | Böden marinen Ursprungs aus dem Pliozän mit fossilen Muscheln. |
| Anbausystem | Zapfenkordon |
| Pflanzen pro Hektar | 4800 |
| Ertrag pro Hektar | 90 quintali per ettaro |
| Ernte | Ende September |
| Gärtemperatur | 16 °C |
| Produktionsverfahren | Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks; Reifung auf der Feinhefe in Edelstahltanks |
| Weinbereitung | Manuelle Lese. Ganze Trauben werden am selben Tag schonend gepresst; statische Kaltklärung des Mostes; alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur (16 °C) in Edelstahltanks. Keine malolaktische Gärung. Reifung 15–18 Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. |
| Reifung | 15–18 Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur |
| Gesamtsäure | 5.9 gr/L |
| Restzucker | 1.9 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |