Tenuta delle Terre Nere
Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana 2021
| Denomination | Etna DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% nach Volumen |
| Area | Sizilien (Italien) |
| Grape varieties | 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio |
| Aging | Reifung in Barriques, Tonneaux und großen Fässern (10-30 hl) aus französischer Eiche (20% neues Holz). Abfüllung nach 16-18 Monaten Reifung in Holz und 1 Monat lange Reifung im Stahltank. |
Beschreibung
Calderara Sottana stammt von sehr alten Weinbergen, den besten Crus des Weinguts, die zwischen 50 und 100 Jahre alt sind. Wie ein Weitwinkelobjektiv das ganze Panorama einfangen kann, so enthält und zeigt der Calderara ein breites Spektrum an Aromen, Geschmäckern und Nuancen.
Auszeichnungen
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2021
93/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2021
95/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 2002
- Oenologe: Calogero Statella
- Flaschen produziert: 300.000
- Hektar: 35
Das vulkanische Gestein, kühles Klima, die großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und die damit verbundene langsame, gleichmäßige Reife lässt die Nerello-Rebe reife Tannine, frische Säure und extrem vielschichtige Aromen entwickeln. Und so erinnern die roten Crus von Terre Nere eher an Burgunder oder Barolo als an Weine aus dem Süden. Die Weißweine des Hauses überzeugen durch Frische, Mineralität und ausgeprägte Noten von gelben Früchten und Kräutern.
Seit 2007 wird biologischer Weinbau betrieben, der seit 2010 offiziell anerkannt ist.
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| Name | Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana 2021 |
|---|---|
| Type | Rotwein naturnah still |
| Denomination | Etna DOC |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio |
| Country | Italien |
| Region | Sizilien |
| Vendor | Tenuta delle Terre Nere |
| Story | Das Wort Calderara erinnert an die Wärme der schwarzen Steine, die die Wärme des Tages speichern und in den kalten Nächten wieder abgeben. |
| Origin | Fraktion Calderara, Gemeinde Randazzo (Provinz Catania). Anbauhöhe: 600-650 m ü. d. M. Ausrichtung: Nordhang des Ätna. |
| Soil composition | Vulkanischer Boden, extrem steinig, flach, sehr skelettreich. |
| Cultivation system | Traditionelle Buscherziehung des Ätna-Gebiets im Drahtrahmen. |
| Yield per hectare | 5.000 kg |
| Harvest | Erstes Oktoberdrittel. |
| Fermentation temperature | 28-30 °C |
| Wine making | Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur (28-30° C). Spontane malolaktische Gärung. |
| Aging | Reifung in Barriques, Tonneaux und großen Fässern (10-30 hl) aus französischer Eiche (20% neues Holz). Abfüllung nach 16 8 Monaten Reifung in Holz und 1 Monat lange Reifung im Stahltank. |
| Allergens | Contains sulphites |