Orestiadi
Gibellina Il Bianco di Ludovico Riserva 2021
| Bezeichnung | DOC Sicilia Bianco Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 90% Catarratto Bianco Comune, 10% Chardonnay |
| Reifung | Es folgt eine 6-monatige auf der Hefe, 2-mal pro Woche wird eine Battonage (Aufrühren der Hefe) durchgeführt. In den darauffolgenden 6 Monaten reift der Wein zur Hälfte in französischen Eichenfässern und zur Hälfte in Stahltanks. Nach der Assemblage verbringt der Wein weitere 6 Monate im Stahltank auf der Feinhefe und weitere 4 Monate in der Flasche. |
Beschreibung
Stiller Weißwein aus Sizilien, 13 % vol., hergestellt von Orestiadi. Cuvée: 90 % Catarratto Bianco Comune und 10 % Chardonnay. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2021. Ein Wein, der im Herzen des Belice-Tals, in Gibellina, entstanden ist, wo mediterrane Düfte und Farben mit Mythen und Kunst verschmelzen. Nach einer Kryomazerektion bei 4 °C für 4 Stunden wird der Wein schonend gepresst und anschließend 20 Tage lang bei kontrollierter Temperatur mit Spontangärung vergoren. Darauf folgt eine 6-monatige Reifung auf der Hefe mit zweimal wöchentlichem Aufrühren (Bâtonnage). In den darauffolgenden 6 Monaten reift der Wein jeweils zur Hälfte in französischen Eichenfässern und Edelstahltanks. Nach dem Zusammenführen reifen die beiden Anteile weitere 6 Monate auf der Hefe im Edelstahltank und mindestens 4 Monate in der Flasche. Strahlendes Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase Aromen von weißfleischigen Früchten wie Pflaume, Apfel und Ananas mit einem Hauch von Feuerstein. Rundheit und Komplexität ergänzen die Mineralität – eine Kombination, die dem Wein einen einhüllenden Charakter verleiht, ohne dass er jemals seine Frische verliert.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 2008
- Oenologe: Giuseppe Clementi
- Flaschen produziert: 1.000.000
- Hektar: 140
| Name | Tenute Orestiadi Gibellina Il Bianco di Ludovico Riserva 2021 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Sicilia DOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 90% Catarratto Bianco Comune, 10% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Orestiadi |
| Herkunft | Gibellina (TP) |
| Klima | Anbauhöhe: 500 m ü. d. M. |
| Bodenzusammensetzung | Schwarze Böden: Dieser Bodentyp befindet sich im hügeligen Hinterland von Trapani und ist reich an schluffigem Lehm, kompakt und trockenresistent. |
| Weinbereitung | Nach einer Kaltmazeration von 4 Stunden bei 4°C erfolgt eine schonende Pressung und eine temperaturkontrollierte Spontangärung, die 20 Tage dauert. Erst jetzt treffen Cataratto und Chardonnay aufeinander und werden zu einer Cuvée für den Bianco di Ludovico vereint. |
| Reifung | Es folgt eine 6-monatige auf der Hefe, 2-mal pro Woche wird eine Battonage (Aufrühren der Hefe) durchgeführt. In den darauffolgenden 6 Monaten reift der Wein zur Hälfte in französischen Eichenfässern und zur Hälfte in Stahltanks. Nach der Assemblage verbringt der Wein weitere 6 Monate im Stahltank auf der Feinhefe und weitere 4 Monate in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |