Orestiadi
Gibellina Il Bianco di Ludovico Riserva 2021
| Bezeichnung | DOC Sicilia Bianco Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 90% Catarratto Bianco Comune, 10% Chardonnay |
| Reifung | 6 Monate auf der Hefe mit 2 Bâtonnage pro Woche; anschließend 6 Monate, in denen die Hälfte des Weins in französischen Eichen-Tonneaux und die andere Hälfte in Edelstahl reift; nach der Assemblage weitere 6 Monate auf der Hefe im Edelstahl und mindestens 4 Monate in der Flasche. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Sicilia DOC Bianco Riserva 2021, 13 % vol, 0,75 l
- Rebsorten: 90 % Catarratto Bianco Comune und 10 % Chardonnay
- Vinifikation: sanfte Pressung und Gärung mit autochthonen Hefen
- Ausbau: 6 Monate auf der Hefe, anschließend 6 Monate in französischer Eiche und Edelstahl, abschließend in der Flasche
- Empfohlene Speisen: Noten von weißem Obst und Feuerstein, ideal zu Fisch und Krustentieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Tenute Orestiadi Il Bianco di Ludovico Riserva ist ein eleganter Stillwein, Ausdruck Siziliens. Entstanden aus einer Cuvée aus Catarratto und Chardonnay, vereint er den Charakter der autochthonen Rebsorte mit der Eleganz, die das Chardonnay auszeichnet. In der Nase bietet er Noten von weißfleischigen Früchten wie Pflaume, Apfel und Ananas, bereichert durch Anklänge von Feuerstein. Am Gaumen zeigt er sich umhüllend und schenkt eine angenehme Rundheit, die perfekt von einer lebendigen mineralischen Frische ausbalanciert wird.
Woher er stammt
Die Trauben wachsen in Gibellina, im Herzen des Valle del Belìce, auf etwa fünfhundert Metern Höhe. Diese Lage begünstigt ein optimales Mikroklima zur Bewahrung der aromatischen Spannung. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in einen schwarzen, lehmig-tonigen Boden, der kompakt und äußerst widerstandsfähig gegen Trockenheit ist. Dieser dunkle Boden verleiht der Pflanze eine ausgeprägte mineralische Prägung und unterstreicht die klare territoriale Identität, die von Tenute Orestiadi gepflegt wird.
Wie er hergestellt wird
Die Vinifikation beginnt mit einer vierstündigen Kaltmazeration und einer sanften Pressung, gefolgt von einer zwanzigtägigen Gärung bei kontrollierter Temperatur, durchgeführt von einheimischen Hefen. Die behutsame Reifung umfasst sechs Monate auf der Hefe im Edelstahl mit zwei Bâtonnage pro Woche. Anschließend wird die Masse geteilt: Die eine Hälfte ruht sechs Monate in französischen Eichenfässern, die andere in Edelstahl. Danach erfolgt die Assemblage, mit weiteren sechs Monaten auf der Hefe im Edelstahl und einer abschließenden Ruhephase, um eine vollständige Harmonie zu erreichen.
Geschichte und Wissenswertes
Im Herzen des Valle del Belìce geboren, feiert der Bianco di Ludovico Riserva die Kunst und Vision von Tenute Orestiadi. Das 2008 in Gibellina gegründete Weingut verbindet den mediterranen Mythos mit der regionalen Identität in dieser Hommage an Ludovico, der für seinen ikonischen weißen Hut in Erinnerung bleibt. Diese edle Cuvée, vom Önologen Giuseppe Clementi durch die Harmonie von Catarratto und Chardonnay geschaffen, erinnert an die erhabene Schönheit des Cretto und verwandelt Trauben, die auf 500 Metern Höhe angebaut werden, in eine echte sizilianische Spitzenleistung.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 2008
- Oenologe: Giuseppe Clementi
- Flaschen produziert: 1.000.000
- Hektar: 140
| Name | Tenute Orestiadi Gibellina Il Bianco di Ludovico Riserva 2021 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Sicilia DOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 90% Catarratto Bianco Comune, 10% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Orestiadi |
| Geschichte | und WissenswertesIm Herzen des Valle del Belìce geboren, feiert der Bianco di Ludovico Riserva die Kunst und Vision von Tenute Orestiadi. Das 2008 in Gibellina gegründete Weingut verbindet den mediterranen Mythos mit der regionalen Identität in dieser Hommage an Ludovico, der für seinen ikonischen weißen Hut in Erinnerung bleibt. Diese edle Cuvée, vom Önologen Giuseppe Clementi durch die Harmonie von Catarratto und Chardonnay geschaffen, erinnert an die erhabene Schönheit des Cretto und verwandelt Trauben, die auf 500 Metern Höhe angebaut werden, in eine echte sizilianische Spitzenleistung. |
| Herkunft | Gibellina (Trapani), Valle del Belìce, Sizilien, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Schwarzer Boden, reich an schluffig-tonigen Substanzen, kompakt und trockenheitsresistent |
| Gärung | 20 Tage |
| Produktionsverfahren | Kaltmazeration bei 4 °C für 4 Stunden; sanfte Pressung; temperaturkontrollierte Gärung mit spontanen Hefen; Reifung auf der Hefe mit 2 Batonnagen pro Woche; Reifung in französischen Eichen-Tonneaux und in Edelstahl; weitere Reifung auf der Hefe im Edelstahl; Flaschenreifung |
| Weinbereitung | Nach einer Kaltmazeration bei 4 Grad für 4 Stunden erfolgt eine sanfte Pressung; anschließend findet eine 20-tägige Gärung mit natürlichen Hefen bei kontrollierter Temperatur statt. Erst danach werden Catarratto und Chardonnay zusammengeführt. |
| Reifung | 6 Monate auf der Hefe mit 2 Bâtonnage pro Woche; anschließend 6 Monate, in denen die Hälfte des Weins in französischen Eichen-Tonneaux und die andere Hälfte in Edelstahl reift; nach der Assemblage weitere 6 Monate auf der Hefe im Edelstahl und mindestens 4 Monate in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |