Tenuta Viglione
UP-Passione 2024
| Bezeichnung | IGT Puglia |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Apulien (Italien) |
| Rebsorten | Primitivo, Uva di Troia |
| Reifung | 30% in großen Fässern, 70% in Edelstahltanks |
- Rebsorten: Primitivo und Uva di Troia aus leicht getrockneten roten Trauben
- Duft: Konfitüre aus roten Früchten, süße Gewürze und Vanillenoten
- Geschmack: vollmundig und umhüllend, getrocknete Früchte, langer und harmonischer Abgang
- Serviervorschlag: eine Stunde dekantieren und bei 16-18 °C servieren, um die Ausgewogenheit des Genusses zu bewahren
- Speiseempfehlung: ideal zu Schmorgerichten, Gegrilltem, Wurstwaren, würzigen Pastagerichten und halbfestem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Tenuta Viglione UP Passione ist ein apulischer Rotwein, der aus einer Cuvée von Primitivo- und Uva di Troia-Trauben entsteht, die einer leichten Trocknung unterzogen werden. Im Glas zeigt er sich in einem granatroten Gewand mit violetten Reflexen. Das Bouquet bietet Noten von Konfitüre, süßen Gewürzen und Vanille. Am Gaumen ist er vollmundig, geprägt von einem intensiven Geschmack nach getrockneten Früchten und einem harmonischen Abgang. Hervorragend zu geschmortem Fleisch und halbgereiftem Käse, entfaltet er sein volles Potenzial nach einer Dekantierzeit von etwa einer Stunde.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem Gebiet der Murge im Gebiet von Santeramo in Colle. Die Reben wachsen auf vierhundertfünfzig Metern Höhe und profitieren von einer hervorragenden Südwest-Ausrichtung. Sie werden im Spaliererziehungssystem kultiviert und schlagen ihre Wurzeln in einen steinigen Boden mit kalkhaltigem Untergrund. Diese besondere geologische Beschaffenheit, zusammen mit den klimatischen Bedingungen, verleiht dem Wein seine natürliche Struktur und eine angenehme Weichheit und spiegelt das Terroir authentisch wider.
Herstellung
Die Herstellung dieses Bio-Weins beginnt Ende September mit der Lese, gefolgt von der aromatischen Konzentration der Trauben. Die Vinifikation und Gärung erfolgen in Edelstahltanks, um ein sauberes und kontrolliertes Profil zu bewahren. Der Ausbau erfolgt sowohl in großen Fässern als auch in Edelstahltanks, ein wesentlicher Schritt, um die fruchtige Intensität und die strukturelle Komplexität auszubalancieren und einen umhüllenden Schluck zu garantieren, ohne die Trinkbarkeit zu beeinträchtigen.
Geschichte und Wissenswertes
Geboren in Santeramo in Colle, wo Tenuta Viglione seit 1967 tätig ist, ist der UP Passione 2024 ein biologischer Wein, der Apulien hervorhebt. Dieser edle Rosso Puglia Passito IGP entsteht aus einer gekonnten späten Lese der Trauben Primitivo und Uva di Troia, die auf 450 Metern Höhe auf kalkhaltigen und steinigen Böden angebaut werden. Das behutsame Trocknen konzentriert intensive Fruchtaromen und verleiht dem Wein einen weichen und strukturierten Geschmack. Die teilweise Reifung in großen Fässern definiert seine Harmonie und Persistenz und feiert eine absolute Spitzenleistung der Region.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1967
- Oenologe: Tommaso Pinto
- Flaschen produziert: 1.000.000
- Hektar: 200
| Name | Tenuta Viglione UP Passione 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Puglia IGT |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Primitivo, Uva di Troia |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Anbieter | Tenuta Viglione |
| Geschichte | und WissenswertesGeboren in Santeramo in Colle, wo Tenuta Viglione seit 1967 tätig ist, ist der UP Passione 2024 ein biologischer Wein, der Apulien hervorhebt. Dieser edle Rosso Puglia Passito IGP entsteht aus einer gekonnten späten Lese der Trauben Primitivo und Uva di Troia, die auf 450 Metern Höhe auf kalkhaltigen und steinigen Böden angebaut werden. Das behutsame Trocknen konzentriert intensive Fruchtaromen und verleiht dem Wein einen weichen und strukturierten Geschmack. Die teilweise Reifung in großen Fässern definiert seine Harmonie und Persistenz und feiert eine absolute Spitzenleistung der Region. |
| Herkunft | Area delle Murge, Santeramo in Colle (Bari) |
| Bodenzusammensetzung | Kiesig auf Kalksteinbasis |
| Anbausystem | Zapfenkordon |
| Pflanzen pro Hektar | 4.000 |
| Ertrag pro Hektar | 15.000 kg |
| Ernte | Ende September |
| Produktionsverfahren | Appassimento (leicht getrocknete rote Trauben) |
| Weinbereitung | Gärung und Vinifizierung in Edelstahltanks |
| Reifung | 30% in großen Fässern, 70% in Edelstahltanks |
| Gesamtsäure | 5.3 gr/L |
| PH-Wert | 3.7 |
| Trockenextrakt | 37.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |