Tenuta Viglione
Mai domo Bianco 2025
| Bezeichnung | IGT Puglia |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Apulien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Negro Amaro |
| Reifung | Gärung und ausschließlich in Edelstahltanks |
- Herkunft und Trauben: IGT Apulien, 100% Negroamaro als Weißwein vinifiziert, biologisch
- Vinifikation: Gärung und Reifung im Edelstahltank zur Erhaltung der Frische
- Aromen: Noten von Akazie und Weißdorn, Pfirsich, Pflaume, Kräuter und Zitrusfrüchte
- Geschmack: weicher und fließender Schluck, mittlerer Körper, zitrusfruchtiges Finale, 13% Alkohol
- Serviervorschlag und Kombinationen: servieren bei 10-12 °C zu magerem Fisch, Geflügel, Wurstwaren und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Mai domo Bianco ist ein stiller, biologischer Wein mit geschützter geografischer Angabe aus Apulien, hergestellt von Tenuta Viglione. Er entsteht durch eine sorgfältige Weißweinbereitung aus Negroamaro-Trauben. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton, während das Bouquet zarte Aromen von Akazie und Weißdorn offenbart, begleitet von Noten reifer Sommerpfirsiche, aromatischen Kräutern und einem frischen, zitrusartigen Hintergrund. Am Gaumen präsentiert er sich weich und ausgewogen strukturiert und endet mit einem zitrusfrischen Finale von angenehmer Länge. Von der Fachpresse geschätzt, ist er der ideale Begleiter zu magerem Fisch, Käse und Geflügel.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Apulien, einer Region mit mediterranem Klima, das die optimale Reifung der Trauben und eine hervorragende Trinkbarkeit begünstigt. Tenuta Viglione bewirtschaftet ihre Weinberge nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus und legt größten Wert auf Umweltverträglichkeit. Das traditionsreiche Familienunternehmen Zullo fördert die einheimischen Rebsorten auf dem eigenen Gut. Diese besondere Weißwein-Variante des Negroamaro unterstreicht die Berufung dieser Region und spiegelt authentisch das Terroir Apuliens wider.
Herstellung
Die Herstellung des Mai domo Bianco ist auf höchste technische Präzision ausgerichtet. Unter der Leitung des Önologen Tommaso Pinto erfolgt die Weißweinbereitung mit großer Sorgfalt. Sowohl die Gärung als auch der Ausbau finden ausschließlich in Edelstahltanks statt, um die Frische und die aromatische Klarheit der Trauben zu bewahren und auf den Einsatz von Holzfässern zu verzichten. Diese technische Entscheidung garantiert eine außergewöhnliche Reinheit am Gaumen und hebt die fruchtigen und floralen Nuancen dieses eleganten Bio-Weins hervor.
Geschichte und Wissenswertes
Das Ergebnis der jahrhundertealten Erfahrung der Familie Zullo in Apulien, der Mai domo Bianco von Tenuta Viglione, stellt eine faszinierende Interpretation des Negroamaro, weiß gekeltert, dar. Das Weingut, gegründet 1967 und einer nachhaltigen Philosophie verpflichtet, vertraut dem Önologen Tommaso Pinto die Pflege dieses edlen stillen Bio-Weins an. Der ausschließlich im Edelstahltank durchgeführte Ausbau bewahrt seine authentische Eleganz, ein Spitzenresultat, das mit 92 Punkten von Luca Maroni ausgezeichnet wurde. Ein Etikett, das ideal ist, um diese historische Rebsorte kennenzulernen.
Auszeichnungen
-
2025
92/100
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1967
- Oenologe: Tommaso Pinto
- Flaschen produziert: 1.000.000
- Hektar: 200
| Name | Tenuta Viglione Maidomo Bianco 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Puglia IGT |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Negro Amaro |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Anbieter | Tenuta Viglione |
| Geschichte | und WissenswertesDas Ergebnis der jahrhundertealten Erfahrung der Familie Zullo in Apulien, der Mai domo Bianco von Tenuta Viglione, stellt eine faszinierende Interpretation des Negroamaro, weiß gekeltert, dar. Das Weingut, gegründet 1967 und einer nachhaltigen Philosophie verpflichtet, vertraut dem Önologen Tommaso Pinto die Pflege dieses edlen stillen Bio-Weins an. Der ausschließlich im Edelstahltank durchgeführte Ausbau bewahrt seine authentische Eleganz, ein Spitzenresultat, das mit 92 Punkten von Luca Maroni ausgezeichnet wurde. Ein Etikett, das ideal ist, um diese historische Rebsorte kennenzulernen. |
| Herkunft | Apulien, Italien |
| Klima | Mediterranes |
| Produktionsverfahren | Weiß gekeltert; Gärung und Ausbau ausschließlich in Edelstahltanks |
| Weinbereitung | Negroamaro vinifiziert als Weißwein; Gärung und Reifung ausschließlich in Edelstahltanks (vollständige Verarbeitung in Edelstahl) |
| Reifung | Gärung und ausschließlich in Edelstahltanks |
| Allergene | Enthält Sulfite |