Tenuta Ulisse
Tenuta Ulisse Cerasuolo d'Abruzzo 2024
| Bezeichnung | Cerasuolo d'Abruzzo DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Abruzzen (Italien) |
| Rebsorten | 100% Montepulciano |
| Reifung | 3 Monate in Stahltanks und anschließende Flaschenreifung. |
Beschreibung
Der Montepulciano D’Abruzzo wird als Rosé vinifiziert und präsentiert sich mit geschmeidiger Fruchtigkeit. Eine vielseitige Rebsorte, die sich im Cerasuolo D'Abruzzo DOP von einer ganz neuen Seite zeigt. Ein besonderer Wein mit ausgeprägtem Charakter.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 2006
- Oenologe: Antonio Ulisse
- Hektar: 70
Im Jahr 2006 hatte man eine Vision: Die Zukunft der Weinherstellung in den Abruzzen muss neue önologische Wege einschlagen, auf der Suche nach absoluter Qualität. Dazu gehörte jedoch der richtige Ort, der richtige Zeitpunkt und die richtigen Leute. So entstand die Idee der Tenuta Ulisse: Rebberge, die von der Familie Ulisse mit Wissen und Erfahrung gepflegt werden, und die Herstellung neuer Spitzenprodukte bei jeder Lese.
"Wir sind tief mit den historischen Rebsorten der Abruzzen verbunden, mit den Traditionen der Orte, an denen sie angebaut und gekeltert werden, mit dem Saft einer tausendjährigen Kultur, die noch immer unsere Verbundenheit für den Wein nährt."
Im Weingut arbeiten die Erben dieser Traditionen und die Interpreten der neuen Technologien zusammen. Da ist die Leidenschaft von Antonio und Luigi Ulisse, den Brüdern und Gründern des Projekts mit ihrer akribischen Gewissenhaftigkeit und Planung: in zwei Worten, der Ulisse-Stil. Die Herstellung des Weinguts erfolgt auf dem neuesten Stand der Technik. Die Weinbereitung wird mittels neuester Technologien durchgeführt und die moderne Abfüllanlage garantiert höchste Sorgfalt bei der Weinabfüllung. Mehr lesen
| Name | Tenuta Ulisse Cerasuolo d'Abruzzo 2024 |
|---|---|
| Typ | Rosewein still |
| Weinbezeichnung | Cerasuolo d'Abruzzo DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Montepulciano |
| Land | Italien |
| Region | Abruzzen |
| Anbieter | Tenuta Ulisse |
| Herkunft | Lanciano (Provinz Chieti - Abruzzen) |
| Bodenzusammensetzung | Lehmig, kalkhaltig. |
| Anbausystem | Zapfenkordonerziehung, Höhe des Kordonarms: 50 cm. |
| Pflanzen pro Hektar | 4.000-5.000 Rebstöcke pro Hektar, verschiede Klone der Rebsorte. |
| Ertrag pro Hektar | 5.000 kg |
| Ernte | Im ersten Oktoberdrittel. Lese: händisch in Kisten. |
| Gärtemperatur | 8 1 °C |
| Weinbereitung | Selektion und schnelles Abkühlen im exklusiven Kühltunnel „Ulisse“, es erfolgt eine Kaltmazeration (für 12 h), um die aromatischen Komponenten, die in den Schalen sitzen, besser herauszulösen. Es folgt ein Abbeeren und Pressen der Trauben in inerter Umgebung. Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur von 11 °C in temperaturkontrollierten Stahltanks. |
| Reifung | 3 Monate in Stahltanks und anschließende Flaschenreifung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |