Tenuta Ulisse
10 Vendemmie Limited Edition Bianco
| Bezeichnung | VdT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Abruzzen (Italien) |
| Reifung | Ein Teil der Masse reift 12 Monate in Barriques aus edler französischer Eiche. |
- Limitierte Edition: feiert zehn Ernten; stiller Weißwein aus den Abruzzen von Tenuta Ulisse
- Duft und Farbe: strohgelb; Noten von Zitrusfrüchten, exotischen Früchten, mineralische und holzige Nuancen
- Geschmack: lebendiger und würziger Schluck, zitrusfrische; mineralisches Finale und lang anhaltender Nachgeschmack
- Vinifikation: Kaltmazeration, Gärung im Edelstahltank, 12 Monate in französischen Barriques
- Empfehlungen und Daten: ideal zu Fisch und Krustentieren; 13,5 % vol; enthält Sulfite
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Dieser stille Weißwein aus dem Hause Tenuta Ulisse ist ein authentischer Ausdruck des Terroirs in den Abruzzen. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton, bereichert durch zarte grünliche Reflexe. Am Gaumen entfaltet sich eine salzige und lebendige Struktur, getragen von einer angenehmen Frische, die den Schluck zu einer außergewöhnlichen Persistenz führt. Ein harmonischer Wein, ideal, um Gerichte mit magerem Fisch, Krustentieren und cremigen Käsesorten hervorzuheben.
Herkunft
Hergestellt im Herzen der Abruzzen, vereint dieser Wein die Essenz einer Region, die sich besonders für den Weinbau eignet. Das Weingut arbeitet mit größter Sorgfalt, um die Reinheit der lokalen Aromen ins Glas zu bringen. Das aromatische Bouquet öffnet sich mit ausgeprägten Zitrus- und exotischen Fruchtnoten, veredelt durch feine florale Nuancen und Anklänge von Salbei. Die Entwicklung im Glas offenbart elegante mineralische Nuancen, die sich harmonisch mit dezenten Holznoten verbinden und ein intensives und sehr feines Duftprofil zeichnen.
Herstellung
Die Vinifikation sieht den Einsatz eines Tunnels zur schnellen Abkühlung der ganzen Trauben vor, gefolgt von einer Kaltmazeration der Schalen. Nach dem Abbeeren und sanften Pressen unter Ausschluss von Sauerstoff erfolgt die Gärung im Edelstahltank. Der Wein reift auf der Feinhefe mit häufigem Bâtonnage, um die Struktur am Gaumen zu erweitern. Schließlich reift ein Teil des Weins zwölf Monate lang in edlen französischen Eichenfässern, was dem Schluck Weichheit und eine bemerkenswerte strukturelle Komplexität verleiht.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser limitierte Weißwein feiert zehn Jahrgänge absoluter Hingabe von Tenuta Ulisse an das Gebiet der Abruzzen. Das Weingut wurde 2006 gegründet und präsentiert diese außergewöhnliche Cuvée nach der Vision des Önologen Antonio Ulisse. Die sorgfältige Kaltmazeration und die teilweise zwölfmonatige Reifung in französischen Eichenbarriques verleihen dem Wein eine betörende und tiefgründige geschmackliche Komplexität. So entsteht ein Meisterwerk, das von der Kritik weithin gefeiert und mit den prestigeträchtigen 99 Punkten von Luca Maroni sowie der hervorragenden Bewertung von James Suckling ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen
-
99/100
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 2006
- Oenologe: Antonio Ulisse
- Hektar: 70
| Name | Tenuta Ulisse 10 Vendemmie Limited Edition Bianco |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | VdT |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Land | Italien |
| Region | Abruzzen |
| Anbieter | Tenuta Ulisse |
| Geschichte | und WissenswertesDieser limitierte Weißwein feiert zehn Jahrgänge absoluter Hingabe von Tenuta Ulisse an das Gebiet der Abruzzen. Das Weingut wurde 2006 gegründet und präsentiert diese außergewöhnliche Cuvée nach der Vision des Önologen Antonio Ulisse. Die sorgfältige Kaltmazeration und die teilweise zwölfmonatige Reifung in französischen Eichenbarriques verleihen dem Wein eine betörende und tiefgründige geschmackliche Komplexität. So entsteht ein Meisterwerk, das von der Kritik weithin gefeiert und mit den prestigeträchtigen 99 Punkten von Luca Maroni sowie der hervorragenden Bewertung von James Suckling ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Abruzzen, Italien |
| Produktionsverfahren | Kaltmazeration der Schalen; Gärung in Edelstahltanks; Reifung auf der Feinhefe mit wiederholtem Bâtonnage; ein Teil der Masse reifte 12 Monate in französischen Eichenbarriques |
| Weinbereitung | Ganze Trauben werden in einem Kühltunnel gekühlt, um eine sofortige Temperaturabsenkung zu erreichen, gefolgt von einer Kaltmazeration der Schalen; Entrappung und sanftes Pressen in einer inerten Umgebung; Gärung in Edelstahltanks und Reifung auf der Feinhefe mit wiederholtem Bâtonnage; ein Teil des Weins reift 12 Monate in französischen Eichenbarriques. |
| Reifung | Ein Teil der Masse reift 12 Monate in Barriques aus edler französischer Eiche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |