San Leonardo
Villa Gresti Rosso 2021
| Bezeichnung | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 90% Merlot, 10% Carmènere |
| Reifung | 12 Monate in französischen Eichenbarriques aus erster Belegung |
- Zusammensetzung: 90% Merlot und 10% Carménère, IGT Trentino, 2021
- Vielschichtiges Bouquet: Noten von Waldbeeren, grünem Pfeffer, Tabak, orientalischen Gewürzen und Zimt
- Vinifikation: Gärung im Zementtank und 12 Monate Reifung in Eichenbarriques
- Geschmacksprofil: weiche Tannine, ausgewogene Frische, lebendige Säure und anhaltender Nachhall
- Serviervorschlag: 1 Stunde dekantieren bei 16-18°C; ideal zu rotem Fleisch, Braten und Wild
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Villa Gresti di San Leonardo ist ein eleganter Rotwein, der aus einer sorgfältigen Cuvée aus Merlot und Carménère entsteht. Als authentischer Ausdruck der Berufung des Trentino offenbart er in der Nase Aromen von Waldbeeren, grünem Pfeffer und Anklänge von balsamischem Harz. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine harmonische Struktur aus, getragen von samtenen Tanninen, die den Mund umhüllen. Die ausgewogene Frische und eine lebendige Säure führen zu einem lang anhaltenden Finale, was ihn ideal macht, um würzige Braten, Wild und gereiften Käse zu begleiten.
Herkunft
Die Trauben stammen aus den Weinbergen von Avio, die im Herzen der Vallagarina am Fuße der imposanten Dolomiten liegen. Das Gebiet profitiert von einem alpinen Klima mit mediterranen Einflüssen, einer idealen Kombination, um den Trauben Finesse zu verleihen. Produziert von San Leonardo nach biologischen und nachhaltigen Methoden, spiegelt dieser Rotwein einen tiefen Respekt für die Umwelt wider. Der Einfluss der Berge sorgt für die Entwicklung eines klaren Aromaprofils und einer raffinierten Struktur, was dem Wein eine solide Struktur und eine außergewöhnliche Langlebigkeit verleiht.
Herstellung
Die Herstellung sieht eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen in kleinen Zementtanks vor. Während dieser etwa fünfzehn Tage dauernden Phase werden Umpumpen und Délestage durchgeführt, um Farbe zu extrahieren und die Tanninstruktur zu verfeinern. Die Reifung erfolgt für zwölf Monate in französischen Eichenfässern erster Belegung, wodurch die aromatische Komplexität auf ausgewogene Weise verstärkt wird. Das Ergebnis ist ein eleganter veganer Rotwein, der sich perfekt eignet, um festliche Abendessen zu bereichern oder Momente der Besinnung zu begleiten.
Geschichte und Wissenswertes
Der Villa Gresti di San Leonardo stammt ursprünglich aus der Vallagarina am Fuße der Dolomiten und ist das ikonische Etikett eines historischen Weinguts, das 1724 gegründet wurde. Unter der Leitung des Önologen Carlo Ferrini geschaffen, entsteht dieser prestigeträchtige Rotwein aus den ältesten Weinbergen des Anwesens und ist das Ergebnis einer biologischen und nachhaltigen Produktion. Er wird mit einheimischen Hefen vergoren und entspricht vollständig der veganen Philosophie. Er verkörpert die perfekte Verbindung zwischen alpinem Klima und mediterranen Einflüssen. Ausgezeichnet mit 5 Grappoli Bibenda und 93 Punkten von Luca Maroni, besitzt er eine Lagerfähigkeit von bis zu 15 Jahren.
Auszeichnungen
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2021
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2021
2Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2021
93/100
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2021
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2021
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1724
- Oenologe: Carlo Ferrini
- Flaschen produziert: 350.000
- Hektar: 45
| Name | Tenuta San Leonardo Villa Gresti Rosso 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 90% Merlot, 10% Carmènere |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | San Leonardo |
| Geschichte | und WissenswertesDer Villa Gresti di San Leonardo stammt ursprünglich aus der Vallagarina am Fuße der Dolomiten und ist das ikonische Etikett eines historischen Weinguts, das 1724 gegründet wurde. Unter der Leitung des Önologen Carlo Ferrini geschaffen, entsteht dieser prestigeträchtige Rotwein aus den ältesten Weinbergen des Anwesens und ist das Ergebnis einer biologischen und nachhaltigen Produktion. Er wird mit einheimischen Hefen vergoren und entspricht vollständig der veganen Philosophie. Er verkörpert die perfekte Verbindung zwischen alpinem Klima und mediterranen Einflüssen. Ausgezeichnet mit 5 Grappoli Bibenda und 93 Punkten von Luca Maroni, besitzt er eine Lagerfähigkeit von bis zu 15 Jahren. |
| Herkunft | Avio (Trento) |
| Klima | Clima alpino con influenze mediterranee |
| Gärung | 15 8 Tage |
| Produktionsverfahren | Spontangärung in kleinen Zementtanks mit täglichem Überpumpen und Délestage; 12 Monate Reifung in neuen Barriques aus französischer Eiche |
| Weinbereitung | Fermentazione spontanea in piccole vasche di cemento per circa 15 8 giorni con svariati rimontaggi giornalieri e délestage. |
| Reifung | 12 Monate in französischen Eichenbarriques aus erster Belegung |
| Allergene | Enthält Sulfite |