Tasca d'Almerita
Natives Olivenöl extra 0.5L 2025
| Flaschengröße | 0,50 l |
|---|---|
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
- Sizilianische Herkunft: Oliven von Tenuta Regaleali zwischen Palermo und Caltanissetta
- Höhenlage: Anbau auf Hügeln in 450–900 Metern Höhe sorgt für aromatische Frische und Klarheit
- Olivenmischung: Hauptsächlich Biancolilla mit Nocellara del Belice, Coratina und Piricuddara
- Schonende Herstellung: Von Hand geerntet und kalt extrahiert im kontinuierlichen Verfahren
- Geschmack & Duft: Mandel, Gewürze, grüne Tomate; weich-kräutrig, pikant; enthält Sulfite
Beschreibung
Welche Art Olivenöl ist es
Das Tenuta Regaleali Olio Extra Vergine di Oliva von Tasca d’Almerita aus Sizilien ist ein Blend aus Biancolilla, Nocellara del Belice, Coratina und Piricuddara, das durch Kaltextraktion gewonnen wird. Optisch besticht es durch ein leuchtendes Gelb mit grünen Reflexen und intensive Aromen von Mandel, Gewürzen und grüner Tomate. Am Gaumen entfaltet sich eine frische, kräutrige Note in einem weichen Körper, während eine anhaltende Schärfe die zarte Bitterkeit harmonisch ausbalanciert.
Woher es stammt
Die Früchte für dieses Öl reifen auf der Tenuta Regaleali im Herzen von Sizilien. Zwischen Palermo und Caltanissetta wachsen die Oliven in hügeligen Lagen auf 450 bis 900 Metern Höhe. Diese mikroklimatischen Bedingungen begünstigen eine markante aromatische Frische. Die Landschaft wird von jahrhundertealten Olivenbäumen geprägt, deren sorgfältige Pflege die Qualität der Früchte sichert. So bleibt das klare Aromaprofil dieses Öls fest in seinem unverwechselbaren Anbaugebiet verankert.
Wie es hergestellt wird
Der Herstellungsprozess beginnt mit einer manuellen Ernte, die durch das gezielte Absenken der Äste an den alten Bäumen erleichtert wird. Direkt im Anschluss erfolgt die zügige Verarbeitung der Oliven. Eine schonende Kaltextraktion im kontinuierlichen Zyklus stellt sicher, dass die rein mechanischen Arbeitsschritte alle empfindlichen Aromen bewahren. Diese Methode erhält die kräutrigen Geschmacksnoten sowie die weiche Textur. Das Ergebnis ist ein ausgewogenes Produkt, das seine Frische und Persistenz bis in den Nachhall bewahrt.
Geschichte und Besonderheiten
Das historische Anwesen erstreckt sich über rund 500 Hektar und zeugt von der großen landwirtschaftlichen Tradition der Familie. Die jahrhundertealten Olivenbäume stehen sinnbildlich für die tiefe Verwurzelung in diesem außergewöhnlichen Gebiet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
- Gründungsjahr: 1830
- Oenologe: Laura Orsi
- Hektar: 697
| Name | Regaleali Natives Olivenöl extra 0.5L 2025 |
|---|---|
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,50 l |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Tasca d'Almerita |
| Geschichte | und BesonderheitenDas historische Anwesen erstreckt sich über rund 500 Hektar und zeugt von der großen landwirtschaftlichen Tradition der Familie. Die jahrhundertealten Olivenbäume stehen sinnbildlich für die tiefe Verwurzelung in diesem außergewöhnlichen Gebiet. |
| Herkunft | Tenuta Regaleali, hügelige Gegend auf etwa 450–900 m ü. M., Provinz Palermo (an der Grenze zu Caltanissetta), Sizilien, Italien |
| Produktionsverfahren | Handernte und Kaltextraktion im kontinuierlichen Zyklus |
| Allergene | Enthält Sulfite |