Chianti Classico Riserva 2021

Welche Art von Wein ist das

Der Tenuta Perano Chianti Classico Riserva von Frescobaldi ist ein stiller Rotwein, der den authentischen Charakter der Toskana verkörpert. Diese Cuvée aus Sangiovese und Merlot zeichnet sich durch eine leuchtend rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. In der Nase ist das Bouquet intensiv, mit floralen Noten von Veilchen und Hundsrose, die sich mit Aromen von schwarzer Johannisbeere und Heidelbeere verbinden. Am Gaumen wird die Struktur von dichten und seidigen Tanninen getragen und bietet einen frischen und umhüllenden Schluck. Balsamische Eindrücke verbinden sich mit Gewürznoten von Muskatnuss, schwarzem Pfeffer und Kakaopulver und enden in einem harmonischen Finale mit Anklängen von edlem Tabak und Leder.

Herkunft

Die Trauben stammen aus Gaiole in Chianti, im Herzen des Chianti Classico. Die Weinberge befinden sich in einem natürlichen Amphitheater auf fünfhundert Metern Höhe mit einer bevorzugten Südwestlage. Die steilen Hänge und die steinigen, kalkreichen Böden bieten das ideale Umfeld für eine ausgewogene Reifung. Diese pedoklimatischen Bedingungen spiegeln sich im Glas wider und garantieren eine ausgezeichnete aromatische Definition sowie die ausgeprägte Frische und geschmackliche Vertikalität, die die einzigartige Identität des Weins prägen.

Herstellung

Die Produktion beginnt mit einer manuellen Lese und einer strengen Auswahl der Trauben. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit ständigen Eingriffen zur Optimierung der Polyphenol-Extraktion. Eine verlängerte Maischestandzeit trägt zur soliden Struktur des Weins bei. Die Reifung erfolgt über vierundzwanzig Monate in Fässern aus slawonischer Eiche, eine entscheidende Phase, die die aromatische Komplexität des Weins bereichert, bevor die abschließende Ruhezeit beginnt und so eine tiefgehende Entwicklung und ein perfekt integriertes Tanningerüst gewährleistet werden.