Chianti Classico Riserva 2021

Stiller Rotwein aus dem Chianti Classico DOCG in der Toskana, 14 % vol., hergestellt von Tenuta Perano - Frescobaldi. Cuvée aus Merlot und Sangiovese. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2021. Ein Chianti Classico Riserva, entstanden in einem natürlichen Amphitheater auf 500 Metern Höhe, wo der Sangiovese ideale Wachstumsbedingungen vorfindet. Handlese und sorgfältige Selektion der Trauben. 24 Monate Reifung in Fässern aus slawonischer Eiche. Sein Bouquet ist komplex und intensiv. Florale Düfte, von süßem Veilchen bis zu Hagebutte, umhüllen sofort die Nase; fruchtige Noten treten schnell hervor, mit Anklängen von schwarzer Johannisbeere und Heidelbeere. Mit der Zeit rücken tertiäre Noten in den Vordergrund, die an Muskatnuss und schwarzen Pfeffer sowie Kakaopulver erinnern. Die balsamische Note verleiht dem Wein unendliche Eleganz. Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. Am Gaumen überrascht er mit seiner Frische, Persistenz und Länge. Die Tanninstruktur ist dicht, wie es sich für einen Sangiovese aus besten Lagen gehört. Der Abgang erinnert an edlen Tabak und Leder. Er ist lang und harmonisch.