Tenuta Olim Bauda Freisa Asti Secco 2016

Beschreibung

Der Freisa d'Asti ist einer der Weine, die die Geschichte des Monferrato geprägt haben. Seit Anfang des 16. Jahrhunderts galt sie als "Spitzentraube", die einen doppelt so hohen Preis wie "gewöhnliche Trauben" erzielen konnte... Schon damals hatte sie alle Eigenschaften, um ein Weinsymbol dieses noblen Gebiets zu werden, was durch genetische Analysen der Universität Turin bestätigt wurde: eine direkte Abstammungsbeziehung zwischen den Rebsorten Freisa und Nebbiolo. Lassen Sie ihn in Ihrem Weinkeller reifen, und wenn Sie Lammbraten oder einen guten gereiften piemontesischen Käse genießen, werden Sie ein einzigartiges Erlebnis haben.

Details

Parfüm

Typisches Aroma von Rosen, Himbeeren und kleinen roten Früchten, das sich bei der Flaschenreifung entfaltet.

Farbe

Rubinrot, mit zunehmendem Alter zu Granatrot tendierend.

Geschmack

Trocken am Gaumen durch die Anwesenheit von großzügigen Tanninen, die durch die Reifung im Holz gemildert werden.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Olim Bauda

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1961
• Oenologe: Dino Bertolino, Giuseppe Caviola
• Flaschen produziert: 200.000
• Hektar: 30

Als erster kam Hyacinth, der Urgroßvater, dann John, der Großvater, gefolgt von Augustine, genannt Dino, dem Vater. Die Geschwister Dino, Diana und Gianni Bertolino sind die vierte Generation einer Winzerfamilie, die sich in der Nähe von Nizza der Erzeugung von authentischem Barbera d’Asti verschrieben hat. Das Unternehmen hat sich in verschiedenen Richtungen entwickelt, vom Weinbau bis hin zum internationalen Weinhandel mit italienischen Weinen, und jede Generation hat ihren ganz eigenen Beitrag geleistet. Die Tenuta Olim Bauda wurde 1998 mit dem einzigen Ziel gegründet, Weine von höchster Qualität herzustellen. Heute verfügt das Weingut über rund 90 Hektar Anbaufläche in verschiedenen Gemeinden in der Provinz Asti, und 25 Hektar unter Reben in den besten Weinbaugebieten in fünf Gemeinden um Nizza Monferrato. Die Geschwister Bertolino sind in der Leitung des Unternehmens involviert. Dino ist für die Weinherstellung zuständig, während sich Diana und Gianni um die Verwaltung, die Finanzen und das Marketing kümmern. Mehr lesen

Piemont

Technisches Datenblatt

Name	Tenuta Olim Bauda Freisa Asti Secco 2016
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Freisa d'Asti DOC
Jahrgang	2016
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Freisa
Land	Italien
Region	Piemont
Anbieter	Olim Bauda
Herkunft	Incisa Scapaccino (AT)
Ertrag pro Hektar	56 hl
Ernte	Handgelesene Trauben, zwischen Ende September und Anfang Oktober.
Weinbereitung	Die Trauben werden noch am selben Abend nach der Ernte gepresst und zur Gärung in Fässer gefüllt.
Reifung	Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein in 25 HL-Fässer aus französischer Eiche gefüllt, in denen er etwa 18 Monate lang reift. Der Wein vervollständigt seine mit einer Flaschenreifung von etwa 12 Monaten.
Allergene	Enthält Sulfite