Malvasia delle Lipari Passito 0.375L 2019

Beschreibung

Aromatisch-süßer, weißer Passito aus Sizilien, 13,5 % vol., hergestellt von Tenuta di Castellaro auf der Insel Lipari. Rebsorte: 95 % Malvasia di Lipari. 0,375-l-Flasche, Jahrgang 2019. Ein Wein, entstanden aus der Liebe zu einer einzigartigen Region und dem Wunsch, sie zurückzuerobern. Er verkörpert ein Projekt, das Land, Weinberg und Menschen vereint. Komplexe Noten von reifen Aprikosen, Feigen, Holunderbeeren und Rosinen mit Anklängen an mediterrane Macchia. Die perfekte Balance zwischen Süße und Säure macht ihn zu einem angenehm frischen, nie aufdringlich süßen Wein.

Details

Parfüm

Komplexe Noten von reifen Aprikosen, Feigen, Holunder und Sultaninen mit Nuancen von mediterraner Macchia.

Farbe

Leuchtend goldgelb.

Geschmack

Ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Süße und Säure, was ihn zu einem angenehm frischen Wein macht, der niemals süßlich wirkt.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Produzent

Produzent

Tenuta di Castellaro

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 2005
• Oenologe: Emiliano Falsini
• Flaschen produziert: 60.000
• Hektar: 16

Die Weine des Weinguts Castellaro entstehen aus der Liebe zu einem einzigartigen Gebiet und dem Wunsch, es wiederzugewinnen, um ein Projekt aus Land, Reben und Menschen in einer extremen Synthese der Reinheit zum Leben zu erwecken. Die jahrtausendealte Tradition des Buschanbaus erzwingt eine fast vollständige Handarbeit im Weinberg, die Hingabe, Leidenschaft und Erfahrung, Kraft und Großzügigkeit erfordert. Diese Eigenschaften überträgt das Team von Tenuta di Castellaro auf seine Weine. Tenuta di Castellaro entstand aus einem morgendlichen Spaziergang in der Piana di Castellaro im Sommer 2005, aus dem ein ehrgeiziges Projekt hervorging, das sich bis heute weiterentwickelt. Massimo Lentsch und Stefania Frattolillo, Unternehmer aus Bergamo, ließen sich von ihrer Liebe zur wunderbaren Insel Lipari leiten, um ein wahres Kunstwerk zu schaffen. Das Weingut Tenuta di Castellaro ist ein reiner Ausdruck des vulkanischen Territoriums der Äolischen Inseln, magische und unberührte Orte, die einen Traum umarmt und in eine einzigartige Realität verwandelt haben. Das 2000 m² große Weingut auf der Insel Lipari ist in der Tat ein Monument, das der Landschaft, der Kunst, der Architektur und der Technologie gewidmet ist, mit vollem Respekt für die Natur, den Menschen und die Tradition. Mehr lesen

Sizilien

Technisches Datenblatt

Name	Tenuta di Castellaro Malvasia delle Lipari Passito 0.375L 2019
Typ	Weißwein passito (trockenbeerwein) süß aromatisch
Weinbezeichnung	Malvasia delle Lipari DOC
Jahrgang	2019
Größe	0,375 l
Alkoholgehalt	13.5% nach Volumen
Rebsorten	95% Malvasia di Lipari
Land	Italien
Region	Sizilien
Anbieter	Tenuta di Castellaro
Herkunft	Lipari (Äolische Inseln)
Klima	Warmes Mittelmeerklima mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Windig. Höhe: 150 m ü.d.M.
Bodenzusammensetzung	Vulkanischer Sandboden, tiefgründig, fruchtbar und reich an Spurenelementen, auf Terrassen zum Meer hin.
Anbausystem	Sapling
Pflanzen pro Hektar	9000
Ernte	Handbuch mit Traubenselektion während der .
Produktionsverfahren	Natürlich mit Trocknung der Trauben in der Sonne für etwa 15 Tage auf speziellen Gestellen. Die getrockneten Trauben werden jeden Tag kontrolliert, gepflegt und abends abgedeckt, um eine maximale Gesundheit und eine optimale Trocknung zu gewährleisten.
Weinbereitung	Direktes Pressen der getrockneten Trauben in einer pneumatischen Presse. Klärung des Mostes nur durch statische Dekantierung bei 20 °C, gefolgt von der Gärung in Eichenfässern. Die Gärung erfolgt langsam und dauert, auch über Monate, bis sie auf natürliche Weise zum Stillstand kommt.
Reifung	Wiederholte Abstiche zur natürlichen Klärung des Weins vor der anschließenden Abfüllung. Mindestens 18 Monate in der Flasche.
Restzucker	150.0 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite