Surrau Cannonau di Sardegna D.O.C Sincaru 2023

Beschreibung

Stillroter Cannonau di Sardegna DOC, 13,5 % vol., hergestellt von Vigne Surrau. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2023. Ein Cannonau, der die Essenz Sardiniens verkörpert. Die Trauben wachsen auf Granitböden, die dem Wein große Ausgewogenheit und Mineralität verleihen. Intensive Aromen von roten Früchten mit würzigen Noten, die an mediterrane Macchia erinnern. Rubinrote Farbe mit subtilen granatroten Reflexen. Weich, warm und vollmundig am Gaumen – ein Wein, der Sie einlädt, die Aromen der Insel zu entdecken.

Details

Parfüm

Intensives Aroma von roten Früchten mit würzigen Noten, die an mediterrane Macchia erinnern.

Farbe

Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen.

Geschmack

Weiches und warmes Mundgefühl, sehr vollmundig.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Vigne Surrau

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 2001
• Oenologe: Mariolino Siddi
• Flaschen produziert: 600.000
• Hektar: 70

Die Cantina Surrau erhebt sich aus dem Boden und strebt in den Himmel, indem sie die gesamte Natur um sich herum umarmt: Sie ist ein Fenster zu der Schönheit, die uns umgibt und durchdringt, geschaffen durch die Verbindung von transparenten Fassaden und Mauern aus lokalem Stein, die mit der Erde verschmelzen.

Unser Weinkeller ist ein transparenter und warmer Ort, an dem wir unsere Gäste zu einem unvergesslichen Erlebnis begleiten, sie mit Hingabe empfangen und ihnen mehr als nur eine Kostprobe anbieten. Der Respekt für die Umwelt ist ein wesentlicher Bestandteil unserer Mission, mit ständiger Förderung nachhaltiger landwirtschaftlicher Praktiken, um die Schönheit unseres Landes für zukünftige Generationen zu erhalten. Mehr lesen

Sardinien

Technisches Datenblatt

Name	Surrau Cannonau di Sardegna Sincaru 2023
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Cannonau di Sardegna DOC
Jahrgang	2023
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Cannonau
Land	Italien
Region	Sardinien
Anbieter	Vigne Surrau
Weinbereitung	Sincaru wird reinsortig aus Cannonau-Trauben gewonnen, die in Spaliererziehung auf Granitböden mit mittlerer, sandiger Textur angebaut werden, was ihm eine große Ausgewogenheit und Mineralität verleiht. Die erfolgt in Edelstahltanks über einen Zeitraum von 16 8 Tagen bei kontrollierter Temperatur bei täglichem Überpumpen und Untertauchen des Tresterhtus, um eine ausgewogene Extraktion der Polyphenole zu gewährleisten. Die Umwandlung der Apfelsäure in Milchsäure erfolgt unmittelbar nach der alkoholischen Gärung.
Reifung	Vor der Abfüllung ruht der Wein einige Monate lang in Betontanks und in großvolumigen, ungetoasteten Fässern aus slawonischer Eiche.
Gesamtsäure	5.3 gr/L
PH-Wert	3.7
Restzucker	1.8 gr/L
Trockenextrakt	30.0 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite