Suavia
Massifitti 2022
| Bezeichnung | IGT Veronese |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Trebbiano |
| Reifung | 15 Monate im Edelstahl auf der Feinhefe, gefolgt von 12 Monaten Flaschenreifung. |
- Rebsorte und Jahrgang: Reiner Trebbiano Veronese, stiller Weißwein IGT Veronese, Jahrgang 2022
- Vulkanisches Terroir: Bis zu sechzig Jahre alte Reben in Fittà, auf Böden aus Basalt und Ton
- Vinifikation: Manuelle Lese, schonende Pressung, spontane Gärung über fünfzehn Tage
- Ausbau: Fünfzehn Monate auf der Feinhefe im Edelstahl, zwölf Monate in der Flasche, nur eine Filtration
- Profil und Speiseempfehlungen: Trockener, cremiger und würziger Wein, ideal zu Austern, rohem Meeresfrüchten und Sushi
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Massifitti von Suavia ist ein stiller Weißwein mit der geschützten geografischen Angabe Veronese, hergestellt in Venetien aus Trebbiano Veronese-Trauben. Er zeichnet sich durch ein frisches und elegantes Profil aus, mit vollem Körper und einer cremigen, umhüllenden Textur. Am Gaumen zeigt er einen ausgeprägten mineralischen Charakter und eine salzige Note, die in ein anhaltendes Finale mit klaren jodhaltigen Nuancen übergeht. Die Vinifikation umfasst eine sanfte Pressung und die spontane Gärung im Edelstahltank, gefolgt von einer Lagerung auf der Feinhefe vor der abschließenden Reifezeit.
Herkunft
Die Weinberge befinden sich in Fittà, in den Hügeln von Soave, an südlich ausgerichteten Hängen auf etwa dreihundert Metern Höhe. Mit einem Alter von fast sechzig Jahren schlagen die Reben ihre Wurzeln in vulkanischen Böden, die aus Basaltgestein und Ton bestehen und dem Wein eine deutliche Salzigkeit verleihen. Das lokale Mikroklima, geprägt von konstanter Belüftung und sommerlichen Temperaturschwankungen, ist ideal, um die natürliche Frische und die aromatische Finesse der Trauben zu bewahren.
Herstellungsweise
Die Produktion beginnt mit einer sorgfältigen Handlese. Die unversehrten Trauben werden sanft gepresst, während der Most in Edelstahltanks ausschließlich mit einheimischen Hefen vergärt, wobei die malolaktische Gärung vermieden wird. Die Struktur des Weins festigt sich durch eine fünfzehnmonatige Reifung auf der Feinhefe. Es folgt eine einzige Filtration vor der wichtigen Flaschenreifung von zwölf Monaten.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden als wertvolle Hommage an die vulkanischen Hügel von Fittà, markiert der Massifitti die Wiedergeburt der alten autochthonen Rebsorte Trebbiano Veronese. Das Weingut Suavia, das auf eine solide landwirtschaftliche Familientradition zurückblickt, veredelt mit großer Meisterschaft diese historischen sechzigjährigen Weinberge, die dem Wein eine außergewöhnliche und lebendige Mineralität verleihen. Die konsequente Hingabe an Authentizität ermöglichte es dem Jahrgang 2022, die renommierten 93 Punkte von James Suckling und Vinous zu erhalten und diesen eleganten IGT als absolute önologische Exzellenz zu etablieren.
Auszeichnungen
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2022
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2022
93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2022
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1982
- Oenologe: Valentina Tessari
- Flaschen produziert: 200.000
- Hektar: 30
| Name | Suavia Massifitti 2022 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Veronese IGT |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Trebbiano |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Suavia |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden als wertvolle Hommage an die vulkanischen Hügel von Fittà, markiert der Massifitti die Wiedergeburt der alten autochthonen Rebsorte Trebbiano Veronese. Das Weingut Suavia, das auf eine solide landwirtschaftliche Familientradition zurückblickt, veredelt mit großer Meisterschaft diese historischen sechzigjährigen Weinberge, die dem Wein eine außergewöhnliche und lebendige Mineralität verleihen. Die konsequente Hingabe an Authentizität ermöglichte es dem Jahrgang 2022, die renommierten 93 Punkte von James Suckling und Vinous zu erhalten und diesen eleganten IGT als absolute önologische Exzellenz zu etablieren. |
| Herkunft | Fittà, Hügel von Soave (Venetien, Italien) |
| Klima | Gemäßigtes |
| Bodenzusammensetzung | Vulkanischen Ursprungs, bestehend aus kompaktem Basaltgestein, Basalt und Ton |
| Ertrag pro Hektar | 50 q/ha |
| Ernte | Mitte September |
| Gärtemperatur | 15 6 °C |
| Gärung | 15 Tage |
| Produktionsverfahren | Manuelle Weinlese; sanfte Pressung ganzer Trauben; spontane Gärung im Edelstahltank mit einheimischen Hefen; Reifung auf der Feinhefe in Edelstahltanks; Membranfiltration |
| Weinbereitung | Manuelle Lese (Mitte September); sanfte Pressung ganzer Trauben; spontane alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen für etwa 15 Tage bei 15–16 °C; keine malolaktische Gärung; Reifung 15 Monate auf der Feinhefe im Edelstahl; eine einzige Membranfiltration vor der Abfüllung; Flaschenreifung für 12 Monate. |
| Reifung | 15 Monate im Edelstahl auf der Feinhefe, gefolgt von 12 Monaten Flaschenreifung. |
| Gesamtsäure | 6.3 gr/L |
| PH-Wert | 3.28 |
| Allergene | Enthält Sulfite |